Mai Tai бол tiki дүрээс гарахын тулд нэртэй Румын ундааны нэг юм. Энэ сонгодог амтат коктейль нь ялангуяа зуны халуун өдрүүдэд тохиоход маш их зугаатай юм.
Энэ бол агуу түүхтэй ундаа бөгөөд 1944 онд Калифорниа мужийн Оклендад байрлах Trader Vic-ийн байршил дээр эхэлжээ.
Тикик коктейлийн соёлын үүсгэн байгуулагчдын нэг Виктор Бергерон нь түүний гайхалтай романтик коктейлиудаараа алдартай байсан.
Нэг өдөр тэрээр шинэ ундаа ууснаа "... 17 настай Ямайки Ж.Вайл Ногоо Рум, шинэхэн шохой, зарим нь Голландын улбар шар Каскаоко, Рок Чихэрийн сиропын дэргэдэх, Францын ... " Тахитигаас ирсэн найздаа шохой, гаагаар үйлчилсэн. Эхний ундаа болсны дараа Tahitian хэллэг "Mai Tai - Roa Ae" ( "Энэ ертөнцөөс хамгийн шилдэг нь!") Гэж хашгирч, Бергерон уухдаа нэртэй байжээ.
Жилийн туршид Mai Tai жор маш их өөрчлөгдсөн. Эхний жор нь Beachbum Berry-ээс эхлэн "эх" жорыг ойролцоогоор тик коктейлийн түүхийн гайхамшигтай эх сурвалж юм.
Бергерон болон бусад tiki наймаалагчид өөрсдийн жорыг өрсөлдөгчийн эсрэг хамгаалж байсан. Олон жилийн туршид тэдний нууцууд удалгүй гарч ирлээ. Гэсэн хэдий ч, бардамын бусад бүх түүхтэй адилхан жирийн жор гэж нэрлэгддэг хэд хэдэн жорыг хэд хэдэн удаа тонгоруулсан байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 унци хөнгөн аммиак
- 1 унци хар бор
- 1 унци шохойн шүүс (шинэ)
- 1/2 унци нь улбар шар курказ
- 1/2 унцитын сироп
- 1/4 унци энгийн сироп
- Сарнай: шохойн бүрхүүл
- Сарнай: гаа sprig
Үүнийг хэрхэн хийх
- Найрлаганд нь коктейл сэгсрэгч болгон 2 ширхэг мөхлөг мөсөөр дүүргэнэ.
- Сайн сэгсэрнэ үү .
- Хуучирсан шилэнд бүх зүйл (сэгсэрч болохгүй) хийнэ.
- Мөөгөнцрийг шохойн хальс болон шинэхэн гаагаар чимэглээрэй.
Mai Tai Recipe хийх цөөхөн хэдэн зөвлөмжүүд
'17 настай Жамман Ж.Урлагийн өвөг эцэг " Бергерсон" ашигладаггүй болсон. Beachbum Berry нь гэрэл ба харанхуй хоёрын аль алинд нь гайхамшигтай хоёр зөвлөмжийг санал болгож байна: Rhum Clement VSOP Martinique Rum болон Appleton Estate Extra Dark Jamaican Rum.
Хэрвээ та эдгээрийг олж чадахгүй бол олон янзын хувилбарууд байдаг.
Шохойн хальс нь олон тооны tiki коктейлуудаас олж болох цитрусын чимэн гоёл юм. Энэ нь ердөө л шохойн хагасыг нь уухаар тавьсан аяга бий болгохын тулд хэсэгчилсэн шохойн чулуугаар дүүргэжээ .
Зарим tiki ундаанууд нь бүрхүүлийг хэт халсан аргаар дүүргэж, гал дээр цацдаг. Энэ бол хөгжилтэй трик бөгөөд анхаарал болгоомжтой байх ёстой.
Жинхэнэ Mai Tai-д бага зэрэг өөрчлөлт оруулав
Энэ Mai Tai жор нь Бергероны анхны жортой маш төстэй бөгөөд би өөрөө хэдэн жилийн туршид ашигладаг болсон.
Энэ ундааг уухын тулд 1 унцитай хөнгөн румыг 1/2 унцитай шинэхэн шохойн шүүс, улбар шар curaçao, мөсөн бүрхүүлтэй улбар шар сироп бүрт сэгсэрнэ. Шинэхэн мөстэй хуучны шилэнд шилжин, дээд талд нь 1 унци хар бараан хөвдөг . Интоороор чимдэг.
Маш жимсний Mai Tai Cocktail Recipe
Жилийн туршид Mai Tai тоолохын тулд маш олон янзын хувилбаруудыг авч байв. Эдгээр нь халуун орны жимсний амтат жүржийн хальс дээрээс тодорч, тод улаан цэнхэр өнгөөр ялгаатай. Нэгэн цагт, халуун орны баар бүр өөрийн гэсэн коктейлийг бүтээсэн бөгөөд энэ нь зөвхөн Mai Tai нэрийг өгсөн.
Энэ бол шинэ "Mai Tai" -н аль нэг нь муу гэсэн үг биш юм. Үнэндээ бол олон хүн амттай бөгөөд Бахама ээж , Цэнхэр Хавайн шиг сэтгэл татам юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь анхандаа зориулж байсан Mai Tai биш , энэ нь ойлгоход чухал цэг юм. Магадгүй Mai Tai-г асуух замаар олон маршрутын аргуудыг эхлүүлсэн.
Энэ сүүлчийн жор бол тэдгээрийн нэг юм, бид хуурамчаар үйлдэх гэж байна. Энэ нь хан боргоцой, жүржийн шүүсээр дүүрэн, амтат гэнэн нь бага зэрэг нэмдэг бөгөөд харанхуй хөөсөнцөр бүхий бүх зүйлийг давж гардаг. Энэ бол маш их уух юм.
Ундаа уухын тулд 1 унци хөнгөн аммиак, 1/2 унци гурав дахин , 1/4 унци шохойн шүүс, 1 1/2 унц тус бүрийг хан боргоцой шүүс , жүржийн шүүс , гранадиныг зурж , мөсөөр дүүргэсэн коктейлийн шейкерт хийнэ. Сайн сэгсэрч, мөсөөр дүүрэн хуучны шилэнд шилжинэ. Дээд тал нь 1/2 унци хар бараан хөвдөг. Интоороор чимдэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 260 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 16 мг |
| Нүүрс ус | 29 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 1 гр |