Эдгээр элсэн чихэртэй жигнэмэг нь хөнгөн, эмзэг бөгөөд тэдгээр нь хааны хөдлөх хэсэг бүхий гоёл чимэглэлийг төгс төгөлдөр юм. Энэ жороор та зуурсан гурилаа өнхрүүлэн гаргаж, дуртай жигнэмэгээрээ күүкийг хайчилна.
Дугуйтай жигнэмэгээр хийсэн зүйл бол зуурсан гурилыг хэр удаан давтдаг вэ гэвэл жигнэмэгийг улам хүндрүүлнэ. Энэ нь зуурмагаар ажиллах нь гурил дахь плутеныг боловсруулж, илүү хүнд болгодог.
Мөн та жигнэмгийн таслагч бүхий жигнэмэгийг огтолж байх үед та таслагч ямар хэлбэртэй байгаагаас шалтгаалан тодорхой хэмжээгээр хаягдаж дуусна. Та эдгээр хаягдлуудыг цуглуулж, тэдгээрийг дахин боловсруулж болно, гэхдээ эдгээр cookies нь илүү хатуу болно. Тэгээд дараа нь та нар эдгээр хаягдлууд байна.
Та зуурсан гурилаа шахаж, пицца зүсэгчийг квадрат, тэгш өнцөгт болгон багасгахын тулд пиццаны таслагч хэрэглэж болно. Эсвэл та гурилыг 1-ээс бага хэмжээтэйгээр хийж болно. Энгийн дугуй жигнэмэгийн зуурмагны бөмбөг.
Гэхдээ үүнээс өөр юу хийх вэ? Энэ бол чихрийн жигнэмэг юм. Та тэдгээрийг янз бүрийн хэлбэрт оруулахыг хүсэх болно. Миний санал болгож болох хамгийн зөв арга бол та тэдгээрийг багасгах арга замыг төлөвлөж, аль болох бага хэмжээний хог хаягдал гаргах болно. Та зуурсан гурилын захад ойрхон бай.
Мөн та хог хаягдал, хог хаягдал, зар сурталчилгаа нь хаягдал хусах, гэхдээ хаягдал хаягдал нь хийсэн жигнэмэг нь маш хэцүү байх болно гэдгийг мэдэж болно.
Зуурсан гурилын тухай өөр нэг зүйл бол эхлээд сайтар хатаагаад, дараа нь гурилтай гурилаар хийх ажлынхаа гадаргууг сайтар цэвэрлээрэй. Энэ нь гурилын гурилыг заавал хэрэглэх шаардлагагүй. Хэт их гурил нь жигнэмэгийг хэтэрхий хатуу болгодог. Зөвхөн зуурмагийг зуурч болохгүй. Эсвэл энэ гайхамшигтай заль мэхийг ашигла: Гурилын оронд нунтагласан элсэн чихэрээр тоос шороо цац.
Энэ жор нь сүүтэй жигнэмэгийн дээд хэсгийг угааж, элсэн чихэртэй шүршихийг шаарддаг. Хэрэв та жигнэмэгийг мөстөж байгаа бол сүү угааж, элсэн чихэр цацахаас алгасаж болно.
Recipe дээр өөр өөр
- Нугасны жигнэмэгийн хувьд ваниланд 1½ тонн нимбэгний хандыг орлуулж болно. Эсвэл nuttier амт нь бүйлс ханд.
- Цэвэр сахартай шүршихийн оронд чихэр өнгөтэй талстыг хэрэглэдэг. Мөн та нарыг жигнэсний дараа нунтаг элсэнд тоосруулж болно.
- Өнгөт сахарын жигнэмэгийн хувьд гурил нэмсэн яг ижил хугацаанд хүнсний өнгөт зуурмагийг нэмнэ.
Эцэст нь, би элсэн чихэр жигнэмэгийн бялууг хэрэглэх дуртай. Учир нь энэ нь жигнэмэгийг илүү нарийн болгодог, гэхдээ та гурилан гурил эсвэл бүх төрлийн гурилыг орлуулж болно. Ямар ч байсан та 400 грамм хэрэглэж байгаа эсэхийг шалгаарай. Энэ нь та граммаар тохируулж болох тоон хэмжээний хэрэгтэй болно гэсэн үг юм. (Бялууг хэмжихэд гурил жинлэх талаар илүү сайн уншина уу.
Юу хэрэгтэй байна
- 400 грамм / 4 аяга бялуу гурил (жинг нь эхлээд дараа нь атираа)
- 1 халбага жигд нунтаг (шинэ)
- 1/2 халбага давс (хоолны давс биш, Kosher давс)
- 8 унц / 2 шекель тос (unsalted)
- 1 аяга элсэн чихэр (бортогон дээр нэмэх нь илүү цацах)
- 1 том өндөг (зодуулсан)
- 1/4 аяга сүү (жигнэмэгийн орой дээр нэмэх нь илүү)
- 1 1/2 teaspoons ванилийн ханд
Үүнийг хэрхэн хийх
- Эхлэхээсээ өмнө бүх найрлагыг тасалгааны температурт оруулаарай. 375 градусын зууханд байлгана.
- Сэрээний холигчоор сэлүүрдэх, цөцгийн тос, элсэн чихэр, давсыг бага хурдтай холих. Өндөг, сүү, ванилийн нэмж, холимог хүртэл холино.
- Гурил, жигнэмэгийг тус тусад нь саванд хийнэ. Хуурай орцыг нойтон орц руу нэмээд холимог болтол холино.
- Зуурсан гурилыг нямбайлан зөөлөн дугуйруу зууруулаарай. Үүнийг хэтэрхий их хийх хэрэггүй. Хуванцараар хөргөөд, хөргөгчинд дор хаяж 30 минут байлгана.
- Хөргөсөн зуурсан гурилыг бүү давтуулаарай. Бяслаган боов (эсвэл нунтагласан-sugared), эсвэл боовны блок руу шилжүүлж, зуурсан гурилыг нэг инчээс дээш зузаантай хавтгайруу гулсуулна.
- Күүкийг хайчилж аваад доошоо жигд хуудсан дээр тавь. Та чадах чинээгээрээ нэг дор ойртуул.
- Бялууг күүки ашиглан сүүтэй жигнэмэгийн дээд хэсгийг угааж, сахартай оройг шүршинэ. (Хэрэв та күүкийг мөсөнд хийж болохгүй бол). 8-10 минутын турш жигнэх эсвэл жигнэмэгийн ирмэг, ёроолыг алтан хүрэн болгож хувиргах хүртлээ эхэлнэ.
- Күүкийг халаахад хангалттай боловч халаахад хангалттай сэрүүн байвал түүнийг савнаас нь авч тэдгээрийг төмөр тавиур дээр хөргөнө. Хэрэв та тэдгээрийг мөсөнд хийж байх юм бол тэдгээрийг бүрэн хөргөнө.