Thai Coconut-Lime Shrimp / Prawns-д зориулсан энэ жор нь таны хүснэгтэд далайн хоолыг хайрлагчид баярлуулж, баяртай байх болно. Кокос, шохой, кориандра, улаан чинжүү зэрэг дөрвөн гол найрлагатай - сам хорхойг тааламжтай гэр бүлээрээ сайн сайхан гэр бүлээрээ гэр бүлээрээ амтлана. Зүгээр л сумаа хутгана, сам хорхойг нь асга, дараа нь мах шарах эсвэл зууханд төгс төгөлдөрт өг . Энэ хоолыг хаана ч хэрэглэж болохоос хамааран маш халуун ногоотой, хөнгөн зуушаар хийж болно. Энэ нь таны зууханд шарсан эсвэл чанаж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 18-аас 25 хүртэл том сам хорхой (эсвэл дунд зэрэг том хэмжээтэй, хясаа нь сүүлнээс нь салгаж болно)
- Сарнай: хар чинжүү (шинэхэн газар)
- 1/2 аяга
- Кокосын сүү (бүрэн өөх тос)
- 1 шохой (шинэхэн шахсан жүүс)
- 2 халбага Кокосын тос (эсвэл бусад ургамлын тос)
- 2 халбага
- загасны соус
- 3 сармис хумс (татсан)
- 1/3 аяга кориандра (шинэ навч, жижиглэсэн иш)
- 2 ногоон сонгино (хэрчсэн ба нилээд жижиглэсэн)
- 1/2 улаан чинжүү (улаан лийр татсан, хүссэн хэмжээгээр нэмэх эсвэл 1/2-ээс 3/4 халбага улаан чинжүүний хальс)
- 1-2 халбага
- далдуу чихэр (эсвэл бор элсэн чихэр, амт)
- 1/4 халбага
- сам хорхой оо (эсвэл 1/2 нэмэлт халбага загас сумс)
- 1 халбага шохойн амт
- Сарнай: шохойн шаантаг ба цэвэр улаан чинжүү (заавал биш)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Кокосын шохойн орцыг (самар, шохойн шүүс, кокосын тос, загас сумс, сармис, жижиглэсэн кориандра, хаврын сонгино, улаан чинжүү, элсэн чихэр, сам хорхой оо , шохойн самар зэргийг хамт) нэгтгэнэ. Элсэн чихэрийг уусгана. Амттай, исгэлэн, халуун ногоотой, давслаг тэнцвэрийг турших Хэрэв та хэт исгэлэн, илүү амтлагч, илүү амтлагч, эсвэл илүү олон давстай загасны жанжийг олж авбал илүү дуртай болгох хэрэгтэй. Хэрвээ давстай бол өөр шүүстэй шүүсийг нэмнэ.
- Нэг сам хорхой бэлтгэсэн сам хорхойг бэлтгэж, хэдэн сам хорхойг бэлтгэж байгаагаас хамааран 1/3-ээс 1/2 аягатай ёроолыг хийнэ. Суманд сам хорхойг зөөлөн эргүүлж, 10 минутын турш усанд хийж өгнө. Үйлчлүүлэхдээ үлдсэн амтлагч нөөцлөх.
- Хэрвээ сам хорхой бага бол тэдгээрийг satiety sticks (шоргоолжны модыг хэрэглэхээсээ өмнө)
- Хэрвээ идэх юм бол: Эхлээд жижигхэн ургамлын тосоор шарахдаа шарахдаа сам хорхойг тавина. Шинэхэн гадаргуутай хар чинжүүтэй хамт улирал, амтат чинжүү, бага зэрэг амин дэмээр бага зэрэг давсалж эхний удаагаа эргүүл.
- Хэрэв таны зууханд хоол хийх бол: Зуухыг BROIL тохиргоонд шилжүүлнэ. Махны самраан дээр сул эсвэл хавчсан сам хорхой тавиул эсвэл боовны хуудас (цагаан тугалган тугалган цаас эсвэл цаасаар хучигдсан даавуугаар хучих) ба халаалтын элемент (зуухныхаа эхний эсвэл хоёр дахь шатанд). Шинэхэн гадаргуутай хар чинжүүтэй хамт улирал бүр 4-5 минут эргүүлэн өгнө. Эхлээд та тэдгээрийг эргүүлж, өөртөө үлдээсэн marinade хамт baste. Сам хорхойг чанаж эхлэхэд тэд ягаан, махлаг болж, ирмэг дээр хөнгөн хуучирдаг.
- Үлдсэн наргил модны сам хорхойг халааж (буцалгаагүй эсвэл ургамал, наргилын сүүний амтыг шингээх болно). Цагаан будаа, сам хорхойтой хамт сам хорхой бэлтгэ. Хэрвээ хүсвэл шохойн шаантаг ба шинэхэн зүсмэл чинжүүтэйгээр чимдэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 217 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 12 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 14 мг |
| Натри | 781 мг |
| Нүүрс ус | 20 г |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 6 гр |