Тил ( өвчтэй гэж нэрлэгддэг) үрийг нь жижигхэн, тос өнгөтэй, нулимс дусал мэт хэлбэртэй байдаг. Тэд үрийг шарж байхад нь улам боловсронгуй амтлагч амттай байдаг. Тилны үрийг хоол хийхэд хэрэглэдэг өвөрмөц, өвөрмөц үнэртэй байдаг. Үрийг нь шарсан эсвэл гүнжидийн тосыг хоолонд хэрэглэдэг.
Худалдан авч байна
Тилийг ихэвчлэн үрийн хэлбэрээр борлуулдаг бөгөөд энэ нь Энэтхэгийн хоол хийхэд нунтаг болж хэрэглэдэг бололтой.
Тил, Гүнжидийн тос Энэтхэгийн самрын тосны эхлэлээс өмнө маш их алдартай байв. Хэрэв та хэзээ нэгэн цагт нунтаг хэлбэрийг шаардвал үрийг худалдан авч, шаардагдах гэрээр нь нунтаглана. Тун худалдаж аваад, хэрэв хуруугаараа тослог үлдэгдлийг үлдээгээгүй тослог үрийг хай. 'Шинэ' сайн чанарын үрийг хүртэл тослог, толбогүй үнэртэй байх ёсгүй.
Үүнийг ашиглах нь
Til нь зөвхөн халуун ногоотой холилдох хэсгийн нэг хэсэг болгон ашигладаггүй. Энэ нь олон хоолонд дангаараа найрлагатай, амттай найрлагатай байдаг. Тилны тос нь Энэтхэгийн зарим мужид түгээмэл хоол хийх орчин юм. Til нь Tadka эсвэл Tempering-д хоол хийх аргыг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь халуун ногоотой тосыг халааж, бүх төрлийн халуун ногоо нэмнэ. Энэхүү тос болон амтлагчийн холимог нь хоолонд эцсийн мэдрэгч эсвэл чимэн гоёг нэмдэг. Аюурведийн хэлснээр бол til гэдэг нь дулаан үйлдвэрлэх хүнсний бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Хүйтэн саруудад хоол хүнсэнд хэрэглэх буюу бэлэн байлгахыг зөвлөдөг.
Сонирхолтой баримтууд
Тил нь Энэтхэгт маш их шашны ач холбогдолтой бөгөөд ихэнхдээ poojas (залбирлын ёслол) -д ашиглагддаг. Түйлээс гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнийг шинэ эхчүүдэд өгч, төрсний дараах эдгэрэлтийг хөхүүлэн дэмжих, сүү тэжээлийг нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна! Түйл нь дулаан үйлдвэрлэх найрлагатай гэж үздэг тул хэрэглэхэд хүйтэн цаг агаар шаардагддаг.