Энэ энгийн шавар саванд шарсан гахайн мах нь удаан агшаагч бэлтгэх, хоол хийхэд маш хялбар, амтат цуу нь өнгө, амтыг нэмдэг. Сармисыг хийхдээ интоорын хадгалдаг эсвэл чанамал хэрэглэж, хэрэв та хүсвэл илүү улаан өнгөөр будаж авна. Эсвэл чангаанз хадгалдаг, эсвэл хан боргоцой хадгалдаг, хүнсний өнгөт будгийг алгасаж болно.
Ногоон сонгино (scallions) жижиглэсэн жижиг сонгино сольж болно.
Энэ жор нь boneless гахайн нөмрөгийг дууддаг (тендер бус). Хэрэв та boneless гахайн мах шарсан мах хэрэглэвэл хоол хийх хугацааг 7-8 цаг хүртэл нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.
Гахайн шарсан төмс нь шатаасан амтат төмс , будаагаар амттай хоол хийж өгдөг. Хажуугийн ногооны хувьд уурын ногоон шош , цэцэгт байцаа авч үзье. Хэрвээ та дарстай хамт хооллож байгаа бол "pinot noir" эсвэл "Итали" улаан "Chianti" шиг оролдоорой. Бяцхан сайхан Рислинг бол сайн сонголт юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 фунт гахайн loin шарсан (boneless)
- Хийсэн давс ба шинэхэн гадаргууг хар чинжүү
- 1 аяга
- тахианы мах
- 1 тахианы bouillon куб (эсвэл түүнтэй тэнцэх суурь, талст)
- 1 багц ногоон сонгино (ногоон, 1 инчээр хэрчсэн)
- 3 халбага улаан
- дарс цуу
- 1 халбага хатаасан розмарин
- 1 аяга интоорын чанамал, эсвэл чангаанз эсвэл хан боргоцой хадгалдаг
- Нэмэлт: улаан хоолны өнгөт дуслыг хэдэн дусал дусал
- Сонгомол Хачир: шинэхэн chives эсвэл яншуй жижиглэсэн байна
Үүнийг хэрхэн хийх
- Цаасан алчуураар гахайн мах шарж хатааж хатаа. Тэжээгээд илүүдэл өөх тосыг хаях. Калифорни давс, хар чинжүүтэй хамт угааж, краны саванд шарсан талхыг тавь.
- Жижиг аягатай тахианы мах, ногоон вино сонгино, улаан дарс цагаан цуу, розмарин зэргийг хослуулан хэрэглэж болно. Холимгийг сайтар хольж, гахайн шарсан талх дээр хийнэ.
- Бүрхүүлийг таглаад 4-6 цагийн турш чанаж ид. Чанга удаан чангарч болох боловч цэвэр зүсмэлийн хувьд 4 цаг болсны дараа шалгана.
- Үйлчлэгч жигнүүрийн дулааныг халааж, дулаан байлгах.
- Илүүдэл өөхийг суспензрүүлж тарина. Нь шүүсийг 2/3 аяга хийнэ, интоорын хадгалдаг нэмнэ. Хэрэв хүсвэл хүнсний будгийг нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА БУРУУЛАХ БОЛОХГҮЙ БОЛОХГҮЙ БОЛОХ НЬ Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ.
- Гоймонгийн шөл, шиврээ бороо ааруул зарим сумтай хамт зүснэ. Ширээн дээр үлдсэн амтлагчаа үйлчил.
- Хэрэв хүсвэл, жижиглэсэн chives эсвэл яншуй нь Хачир нэгж.
Зөвлөмж
- Хэдийгээр удаан хоол хийхэд зориулсан шаржигнах мах ихэвчлэн шаардлагагүй боловч сайн амт нь амт, бүтэц, өнгөөр хоолонд нэмэр болдог. Хэрэв та цаг хугацаатай бол халбагаар, ургамлын тосны хоёр халбагаар бүх талаараа гахайн шарж бор хүрэн болно.
- Нь гоймон амтлагчийн хувьд интоорын хадгалдаг сав руу бальзамын цагаан цуу 1-ээс 2 ширхэг халбага нэмнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 264 |
| Нийт өөх | 16 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 74 мг |
| Натри | 309 мг |
| Нүүрс ус | 3 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 27 гр |