Сармайлсан сармис болон сармисан тахианы жор нь намар, өвлийн улиралд оройн зоогийн газарт тохиромжтой хоол юм. Гэхдээ энэ нь бас нэг өдрийн ажлын долоо хоногийн тохиромжтой сонголт юм.
Карамелжсан сонгино нь олон янзын аяганд маш их нэмэр болдог. Браун нь амттай амттай аль алиныг нь сольж, исгэлэн амтыг арилгадаг. Үүнээс гадна, сонгино, сармис холимог тахианы чийглэг, тендерийг хадгалж байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага чидун тос
- 2 том сонгино (хэрчсэн)
- 4 хумс сармис (татсан)
- 1/3 аяга
- бор сахар
- 2 халбага
- Цагаан дарс цагаан цуу
- 4 хагалсан тахианы хөх (яс-in)
- Амт нь давс, чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулаан дунджаар бага дулаан дээр 1 том халбагаар чидун жимсний тос хэрэглэнэ .
- Сонгино, сармис нэмнэ. Күүкийг хутгана, 10 минутын турш буюу зөөлөн болтол хутгана. Элсэн чихэр, цагаан цуу дээр хутгаж, 6-аас 7 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас ав.
- 425 F хүртэлх зуухыг урьдчилан халаа.
- Нь газрын тосыг 1 халбага, чидун тос бүхий жигд таваг, давс, чинжүүтэй хамт хоол, тахиа, доош ясны талыг байрлуул.
- Тахианы дээд хэсэгт сонгино, сармис холилоо.
- 20-25 минутын турш, эсвэл тахиа 170 еврогийн дотоод температурт хүрэх хүртэл тахианы хэсгүүдийн хамгийн зузаан хэсгийг шалгана. Хоол хийх цаг дуусах хүртэл сонгино хэт харанхуй бол тугалган цаасаар сайтар хучих.
- Тахианы махыг 5 минутын өмнө амраарай.
Хамтарсан
Сармис болон сармисан тахиа нь энгийн үдшийн үдэшлэгийн гол хоол бол шарж, шарсан улирлын чанартай хүнсний ногоо, цагаан будааны таваг бүхий цэсийг хадгал. Тахианы махны сайн хосууд нь бууцай - Parmesan будаа жигнэмэг, risotto, эсвэл зэрлэг будаа. Сармис, сармисны тахиа дээр сайхан riff-ыг сонгохдоо сам хорхойтой мөөг, мөөг, сармис цагаан будааны пилаф, цагаан будаатай фарматитай хослуулан Францын сонгинотой шөл хольж, сармистай хамт хэрэглэдэг. Аль ч талаас нь сонгохдоо гар аргаар эсвэл франц талхыг оруул.
Хэрэв танай үдэшлэгт шар айрагны савыг агуулдаг бол тэдний оронд дарс ууж болохгүй. АНУ-ын цайвар эсвэл хүрэн элэг шиг наймалж, гашуун төрлийг тахианы хоолоор сайн зохицуулдаг. Дарс уухын тулд уламжлалт мэргэн ухаан нь Chardonnay, Chenin blanc, Sauvignon blanc, цагаан Burgundy эсвэл Viognier зэрэг хуурай цагаанаар явах явдал юм. Гэхдээ карамелжсан сонгино, сармисан тахианы маханд зориулсан уралдааны үеэр, Cotes du Rhone, pinot noir, Beaujolais эсвэл gamay гэх мэт дунд улаан оролдож үзээрэй. Согтууруулах ундаагүй амттай сонголт нь ялангуяа намрын баярыг хийхэд тохиромжтой.
Өдөр болон оройн хоол идэх юмуу үлдсэн талхыг идэх дуртай будаа, ногоон шош, таван шош, цэцэгт байцаа гэх мэт зүйлсийг энгийн байлгаарай.
Сайхан сэтгэл хангалуун, хялбар хоолыг тойрон гарахын тулд франц талх идэж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1388 |
| Нийт өөх | 77 гр |
| Ханасан өөх тос | 20 г |
| Unsaturated Өөх | 33 гр |
| Холестерол | 418 мг |
| Натри | 484 мг |
| Нүүрс ус | 33 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 134 гр |