Гэртээ Mughlai Flavors амтыг бий болгох
Mughlai бол Энэтхэгт Махалийн засаглалын үр дүнд үүссэн хоолны төрөл юм. 1426-1857 оны хооронд Энэтхэгийн түүхэнд хоол хүнс баялаг, анхилуун халуун ногоо, самар, хатаасан жимстэй болгосон. Mughlai-ийн амт нь хөнгөн, халуун ногоотой байдаг. Энэ нь "хуйвалдаан" гэсэн үг юм.
Mughlai-н тухай
Mughlai нь Уттар Прадеш, Дели зэрэг газруудад Энэтхэгийн хойд хэсэгт хэрэглэсэн хоолны загварыг илэрхийлж байна.
Түүнчлэн Пакистанд Мухажируудын дунд оршдог байв. Mughlai хоол нь Энэтхэгийн Бопал, Хайдерабад, Төв Азийн хоолны газар дээр ихээхэн нөлөөлсөн.
Mughal эзэнт гүрний албан ёсны хэл нь Перс хэлээр маш олон Mughlai хоол Перс нэртэй байдаг. Тэд бас Туркийн нэртэй байж болно. Хоолны таваг нь хамгийн сайн хоол хүнсэнд тооцогдож байсан эзэн хаад, эзэн хааны төлөө бэлтгэгдсэн байв. Тэд Энэтхэгээс ирсэн хоолны амтлагч, амтыг нэгтгэсэн амтат хоолонд идсэн.
Mughlai аягатай мусульман шашинтнуудын зарим нь biryani, улаан чоно, kebabs, kofta зэрэг юм. Мусульманч хоол хийх хэв маягийн хүчтэй нөлөө Mughlai хоолоор дамжин илэрч байна. Mughals Энэтхэгт урт удаан хугацаанд нөлөөлж үлдсэн бөгөөд Mughlai хоол өнөөдөр маш их нийтлэг байдаг.
Mughlai Indian Food-ийг туршиж үзээрэй
Mughlai хоол бэлтгэх нь амттай соус, цөцгий дээр суурилсан карри тоогоор ихээхэн цаг хугацаа шаарддаг.
Хүмүүс илүү их хоол хүнс хүсдэг болгоход зориулж бүтээгдсэн нь бараг л адилхан юм. Эдгээр хоолнуудыг нэрлэх нь бас сонирхолтой байдаг бөгөөд хүмүүс Mughlai стилийн шинэ хоолыг туршиж үзэхийг оролдож магадгүй юм.
Ихэнх Энэтхэгийн зоогийн газрууд нь Mughlai стилийг бага зэргийн халуун тос, самартай хадгалдаг, олон самар, хатаасан жимс, өтгөн амттантай цагаан будааны аяга зэргээр тайлбарладаг.
Хүлээгдэж буй (сайн ресторанд) гүргэм, шанцай , кардамон, хумс, самар зэрэг халуун ногоо. Гулзатууд нь ихэвчлэн Mughlai хоолонд ихэвчлэн түгээмэл байдаг бөгөөд тэд будаа, талхтай адил сайн байдаг.
Mughlai амттай хоол нь ихэвчлэн kebabs, kofta (meatballs), pulao (эсвэл pilaf), biryani зэрэг багтдаг. Mughlai нь Mughlai тахиа, malai kofta, reshmi kebab, murg tandoor зэрэг алдартай хоолоор олддог. Бусад хоолонд Mughlai biryani, Mughlai paratha, kadhai gosht зэрэг багтдаг. Mughlai нь талхны курс шяби мантра, барфи, баранда, шонхор зэрэг хоол хийхэд хэрэглэгддэг.
Хэдийгээр олон Mughlai хоол нь баян чинээлэг, өлөн зэлмүүн, амттай боловч тэдгээрийг хөнгөн хувилбарт санал болгодог. Илүү эрүүл найрлагатай орцуудыг орлуулж өгч болно. Мьюллай уламжлал нь түүхэн үндэстнийхээ хувьд өнөөдөр дэлхий даяар гал тогоонд, гэртээ эсвэл ресторанд амьдарсаар байна.