Зүүн Европт бяслагууд түгээмэл байдаг. Тэд АНУ-ын cheesecake төрлийн бүтээгдэхүүнтэй адил төстэй юмуу, кака бяслаг, эсвэл Нью-Йорк загварын бяслагтай юм байна. Тэд ихэнхдээ хуурай ааруул бяслаг, фермийн бяслаг хийсэн байдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь өтгөн, амттай, гэхдээ америкчуудын хэрэглэдэг шиг сайхан биш байж болох юм. Хэрвээ та өөрийн супермаркет эсвэл дэлгүүрт хуурай ааруул бяслаг олдохгүй бол өөрийн фермерийн бяслаг хийж , ричотта эсвэл жижиг цэцгийн бяслаг хэрэглэж болно. Эдгээр сайхан, амттай cheesecake жороор туршиж үзээрэй.
01-ийн 11
Унгарын Curd Cheesecake Recipe - Turos LepenyУнгарын Curd Cheesecake буюу Турос Lepeny. © Барбара Рlek л About.com, Inc. Унгарын аарцны бяслагны жороор хийсэн жор - мөхөөлдөс (ааруул бяслаг) lepeny (хуудас) -ийг бас ялзмагийн pites гэж нэрлэдэг. Энэ нь бас Janak Rakoczi (1897-1966), Унгарын тогооч үүнийг амттан үүсгэсэн гэж үзэн Rakoczi-style curd cheesecake гэж нэрлэдэг. Зарим нь зуурсан гурилтай, бусад нь зуурсан гурилтай.
02-ийн 11
Унгарыг асгарсан Curd Cheesecake Recipe - Капрос Турос Лэпене
Унгар нь бяслаггүй болсон. © Барбара Рlek л About.com, Inc. Унгарын самар бяслагтай cheesecake - капрос (dill) омог (ааруул бяслаг) lepeny (хуудас) - амттай бяслаг, dill нь гайхалтай амттай хослол юм.
11-ийн 11
Ямааны жигнэмэгээр хийсэн ямааны бяслаг бялууГейл Гандын Ямааны бяслаг Бялууг удаан болгосон. © Бен Финк 04-ийн 11
Польшийн бяслагны жорыг чи хайрлах болноПольшийн бяслаг буюу Серник. © Барбара Рlek л About.com, Inc. Серник эсвэл Польшийн бяслаг нь Польшид маш их алдартай бөгөөд үүнийг үндэсний хоол гэж үздэг. Гэхдээ маш олон сорт байдаг. Америкийн жороор бяслагтай төстэй караог гэж нэрлэдэг хуурай ааруул бяслагны өтгөн хувилбар нь одоо олон төрлийн жороор ашиглагддаг. Польшийн бяслагны төлөө найман жор байна.
05-ийн 11
Сербийн Sweet Gibanica Recipe
Gibanica. © Пиккагаас Flickr 06-ийн 11
Сербийн давсалсан (Хадгалах) Guzvara Recipe
Гузвара. © Flickr LA Addict-ийн Tales-аас Guzvara бол давслаг (амттай) бяслагны бялуу эсвэл strudel ба gibanica-ийн төрөл юм. Энэ гурвыг юугаар нь ялгадаг вэ гэвэл хуурын зуурмагийг дүүргэж, саванд нь ухаж гаргадаг тул guzvara гэдэг нь " бутархай " эсвэл " бутаргах " гэсэн утгатай юм. Энэ нь маш хүйтэн өглөөний цай, үдийн хоол, талх, зууш, зуушаар хийгддэг.
11-ийн 11
Словени хэл Prekmurska Gibanica RecipeСловени хэл Prekmurska Gibanica. © 2009 Barbara Rolek About.com, Inc. Словенийн prekmurska gibanica нь Словенийн Prekmurje мужийн нутаг дэвсгэрээс тогтсон бялуу юм. Куранчууд Медимурегийн бүс нутгаас medimurska gibanica гэж нэрлэдэг ижил төстэй хувилбартай. Амтат, амттай (зарим нь төмс, байцаа хэрэглэдэг боловч бяслаг нь хамгийн түгээмэл байдаг) gibanica (GHEE-bah-neet-sah) нь бараг бүх Балканы соёлд байдаг.
11-ийн 11
Филадельфи - Америкийн загварын бяслагтай жор
Филаделфийн тос бяслагтай хийсэн Америкийн загварын бяслагтай. © Барбара Рlek л About.com, Inc. 11-ийн 11
Нью-Йорк-стиль бяслагны жор - Sernik NowojorskiНью Йорк-стилийн бяслаг. © Барбара Рlek л About.com, Inc. Нью-Йоркийн загварын cheesecake зүүн Европд улам бүр түгээмэл болж байна. Польшид филиппиний sernik гэж нэрлэгддэг цөцгийн тосыг нэрлэсэн энэхүү амттан нь Америкийн улс орнуудад алдартай. Түүнчлэн sernik nowojorski (New York-style cheesecake) гэж нэрлэдэг.
10-ын 11
Junior-ийн анхны Нью-Йоркийн Cheesecake RecipeJunior-ийн Deli Original New York Cheesecake. © 2013 Марк Ферри Энэхүү жороор нь Junior-ийн нэртэй Нью-Йоркийн хоолны газраас гаргасан cheesecake-ийн хачирхалтай царцдас юм.
11-ийн 11
Shavuot-д зориулж 10 шилдэг кокер бяслагтайNechama Cohen-ийн "Enlitened Kosher Cooking" (Feldheim Pub., 2006). © Pricegrabber, зөвшөөрөлтэйгээр ашигладаг. Эдгээр cheesecake жор маш сайхан!