Хүйтэн өглөө шөнийн цагаар түргэн хоолны газар оройн хоолонд таарна. Нь шөл нь зүгээр л зүйл юм: Энэ нь дулаан, тэжээл, амттай юм. Мөн өдрийн хоолны цагаас л явсан тогоочийн хувьд түргэн бөгөөд хялбархан.
Энэхүү туна шөл нь амтат цуутай ногоогоор дүүрэн ногоотой. Чихэрийг жигнэмэгээр эсвэл фрэсийн талх, халуун дулаанаар үйлчил. Энэхүү хялбар хоолыг сафиннон blanc, Albarino эсвэл viognier зэрэг хуурай цагаан дарстай, далайн хоол болон далайн хоолтой сайн хослуулан хэрэглэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга ус
- 1/2 халбага давс
- 2 дунд төмс (хальсалж, хэрсэн)
- 1/2 аяга лууван (diced)
- 1/2 аяга селери (жижиглэсэн)
- 1/2 аяга сонгино (жижиглэсэн)
- 1/4 аяга цөцгийн тос
- 1/4 аяга гурил
- 2 аяга сүү
- 3 аяга Cheddar бяслаг (хурц, хэрчиж байгаа)
- 1 лааз / 7 унци / хатаасан / хатаасан /
- 1 лааз / 8 унц (эрдэнэ шишийн төрөл)
- Tabasco сумс цөөхөн болжээ
- Амт нь давс, чинжүү
- Хичээл: жижиглэсэн ногоон сонгино эсвэл яншуй
Үүнийг хэрхэн хийх
- Ус, том хэмжээний саванд 1 халбага давс тавина.
- Deded төмс, лууван, селөдерей болон жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
- Хавтас, буцалгаад авчрах.
- Дулаан бууралтыг 10 минутын турш буцалгана. Дулаанаас нь салган авч хая.
- Цөцгийн тосыг бага хэмжээний саванд хийнэ.
- Гөлгөр хүртэл гурил хольж, хутгаад.
- Аажмаар сүүг нэмж, байнга хатаадаг. Үрийг нь гөлгөр, өтгөрөх хүртэл үргэлжлүүлэн идэж байгаарай.
- Cheddar бяслаг нэмээд сайтар хайлуулна.
- Махан бүтээгдэхүүнийг халуун ногоо, амттан, эрдэнэ шиш, Tabasco-тай хольж чанасан хүнсний ногоо нэмнэ.
- Хэрвээ хүсвэл ногоон сонгино, яншуйгаар чимэглэсэн давс, чинжүү нэмнэ.
Chowders тухай
"Chowder" хэмээх үг нь "календер" хэмээх латин үгнээс гаралтай хоол юм гэсэн үг бөгөөд дулаарлын газруудтай холбоотой утга нь өөрчлөгдөж байгаа гэж АНУ-ын хоолны тухай вэбсайт хэлсэн байна. Англи хэлээр бол энэ үг нь тогоо, гэхдээ франц хэлээр энэ нь "захирагч", харин халуун үг нь Франц хэл нь "хатуу" юм. "Chowder" гэсэн үг нь франц хэлээр хоол хийхэд хэрхэн нөлөөлж байгааг харахад тийм ч хэцүү биш юм. Тиймээс энэ шөл жинхэнэ, шууд монокертэй байдаг.
Chowder бол маш хуучин хоол юм, Америк хоол нь юу вэ гэхээр энэ нь анхандаа ядуу хүний хоол хүнс гэж үздэг. Загас chowders нь Шинэ Английн, Манхэттен хувилбарууд нь clam chowder нь өвөг дээдэс юм.
Ихэнх chowders түүхэн цагаан цагаан амттай хүнсний ногоо, эсвэл далайн хоол юм. Манхэттэн нөмрөг нахиа нь улаан лоолийн шүүслэг амтлагчтай. Хүнс, гахайн мах гэх мэт бусад махнууд нь ихэвчлэн эрдэнэ шиш, төмсний үрээр олддог.
Та мөн адил дуртай
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 815 |
| Нийт өөх | 55 гр |
| Ханасан өөх тос | 30 гр |
| Unsaturated Өөх | 16 гр |
| Холестерол | 164 мг |
| Натри | 1,314 мг |
| Нүүрс ус | 38 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 43 г |