Туркийн Езогелины шөлийг Улаан лентиль, Берлур, Райс нартай

'Езогелин' (EZ'-oh гель-EEN') шөл нь улаан лооль, будаа, самар, чинжүү, Туркийн халуун ногоооор хийсэн Туркийн шөл юм. Энэ нь Туркийн зүүн өмнөд бүс нутгаас ирдэг бөгөөд энэ нь Туркийн бүс нутгийн хоолны гайхамшигтай жишээ юм.

"Езогелин" шөл нь Туркийн улаан лентил шөлтэй төстэй боловч гөлгөр, өтгөн бүтэцтэй болгохын тулд саадгүй байдаг. Будаа, bulgur нь бүхэлдээ үлдсэн эсвэл шөлөөр хооллож, өвөрмөц бүтэцтэй.

Юу хэрэгтэй байна

• 1 сонгино (маш нилээд жижиглэсэн)
• 1 ½ аяга улаан вандуй
• Балdo гэх мэт ½ их хэмжээний будаа тариа
• ¼ аяга том bulgur
• 1 х 3 мл. гурил
• 4 tbsp. тос эсвэл маргарин
• 2 tbsp. амтат улаан чинжүү зуурмаг эсвэл улаан лоолийн оо
• 8 аяга үхрийн махны шөл эсвэл bouillon
• 2 tsp. давс
• 1 tsp. халуун улаан чинжүү ширхэгтэй, илүү амттай
• 1 tsp. хатаасан гаа, илүү амттай байх

Үүнийг хэрхэн хийх

1. 3 tbsp хайлж байна. цөцгийн тос, эсвэл маргаринаас том, хамрагдсан саванд хийж болно. Тунгалаг, маш тендер хүртэл сонгино, шарсан мах нэмнэ. Дараа нь гурилыг нэмээд сайтар холино. Гэхдээ гурил хүрэн, шарахаас болгоомжлох хэрэгтэй.
2. Хоёр хоолны халбагатай чинжүү, улаан лоолийн зуурмагийг холино. Дараа нь гурилыг сайтар холино. Дараа нь үхрийн махны шөлийг аажим нэмнэ. Өндөр дулаан дээр холимог хутгана.

1. Угаах хүртэл улаан утаа, цагаан будаа, булцуугаар нарийн утсан тороор угаана. Буцалсан холимогт тэдгээрийг нэмнэ. Давс нэмээд дараа нь халааж, хайруулын тавган дээр тавина. Хэрэв та bouillon хэрэглэж байгаа бол нэмсэн давсыг багасгаж болно. Уг шөл аажмаар цагаан будаа, bulgur зөөлөн, хөрс унаж, 20 минут орчим болтол холино.
2. Үлдсэн 1 tbsp хайлж байна. жижиг иштэй эсвэл тогоонд цөцгийн тос. Халуун чинжүүний хальс, гаа нэмээд нэг минут эсвэл хоёр удаа халаана. Шөл, цөцгийн тосыг шөл болгож, хэдэн минутын турш шингээнэ. Хэрэв шөл хэтэрхий зузаан санагдаж байвал бага зэрэг ус эсвэл шөл нэмнэ. Давс, амтлагчийг амтанд нь тохируулна.
3. Шөлний сав бүрийг чимэн гоёлоор дүүргэхийн тулд нимбэгний саванд үйлчил. Та мөн улаан чинжүү ширхэгтэй жижиг аяга тавган дээр гаа хийж, орой дээр нь шүрших боломжтой.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	304
Нийт өөх	11 гр
Ханасан өөх тос	6 гр
Unsaturated Өөх	4 гр
Холестерол	20 мг
Натри	1,972 мг
Нүүрс ус	41 гр
Эмийн Fiber	4 гр
Уураг	11 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)