Туркийн salep (sah-LEP) нь халуун сүү, элсэн чихэрээр хийсэн баялаг, халуун ундааг зэрлэг цахирмаа цэцгийн булцуугаар хийсэн гурилаар өтгөрүүлсэн байна. Доорх жорын заавар дараахь сонирхолтой ундааны талаарх дэлгэрэнгүй мэдээллийг үзнэ үү.
Гэртээ хийж болох давирхайн жор энд байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 халбага гурил (гурил, улаан буудайн цардуул)
- 2 халбага сахар
- 4 аяга сүү (бүхэлд нь)
- Сарнай: шанцай
Үүнийг хэрхэн хийх
- Жижиг саванд гурил, гурилыг нь элсэн чихэртэй хамт холино. Сүү нэмээд элсэн чихрээ уусгах хүртэл аажмаар хөдөлгөөн хийнэ.
- Бага дөлөөр хольцыг байнга халааж, 10 минут орчим болтол байнга холино.
- Дулаан аяганд давсны уусмалыг хийнэ, шанцриныг өгөөмөр хэмжээгээр шүршинэ.
Salep тухай бүх зүйл
Турк улсад үзэсгэлэнтэй, чамин цахирмаа ой, нуга, зам дээр ч зэрлэг ургадаг.
Зөвхөн цэцгийн худалдаанд төдийгүй далай дахь гол найрлагауудын нэг бол цэцэглэдэг.
Орхидмийн булцууг хураан авсны дараа тэдгээрийг угааж, чанаж, хатааж, дараа нь уухад өвөрмөц, шорвог амттай, өтгөн бүтэцтэй болгох сайн гурилд хийнэ.
Сүү, элсэн чихэр энэ гурилтай хамт өтгөрч, баялаг болдог. Халуун сүү өтгөрсний дараа сав бүрийг шанцай өгч , хоолойг халуунаар нь цацдаг. Өвлийн хүйтэн өдөр далайн давсны ууршуулах аяганаас илүү сайн зүйл байхгүй.
Ойрхи Дорнод, ялангуяа Ойрхи Дорнод, ялангуяа Османы эзэнт гүрний нэг хэсэг байсан орнуудад далайны өөр өөр хувилбарууд нийтлэг байдаг. Уламжлал ёсоор хилийн чанадад Цайз, кофе нь нормативаас өмнө олон удаа алдаршжээ.
Английн цайны арлуудаас 17-р зууны туршид Их Британийн цайны өрөөнд орших далайтай хийсэн давирхайн хувилбар нь бүр ч мэдэгдэж байна.
Salep нь эдгээх чадварыг үнэлдэг
Туркт давс нь зөвхөн түүний амтыг төдийгүй эрүүл мэндэд нь ашигтайгаар үнэлэгддэг. Энэ нь цээжний бөглөрөл болон бронхитыг багасгахад хүргэдэг гэж хэлдэг бөгөөд зүрхэнд сайнаар нөлөөлж, эрчим хүчний түвшин болон бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлэх болно. Энэ нь хаталтын шалтгааныг багасгахад чиглэгдсэн гэж үздэг.
Өнөөдөр
Харамсалтай нь, олон зууны туршид энэхүү амтат ундааны алдартай нь Туркийн зэрлэг цахиртын тоо толгой буурахад хүргэсэн. Тиймээс жинхэнэ давсыг экспортлох нь хязгаарлагдсан.
Үүний үр дүнд өтгөрүүлсэн цардуулын төрлийн цардуулын өмнөх хувилбарууд сүүлийн жилүүдэд алдартай болсон.
Эдгээр пакетуудыг халуун сүү, усаар хольж хольж болно.
Туркийн зүүн өмнөд хэсэгт байдаг Кантраманарар мужийн эргэн тойрны талбайг далайд үйлдвэрлэхэд зориулж цахирмаа тариалах гэж нэрлэдэг. Энэ бүс нутгийн олон амттан нь мөсөн тос, сүү амттан зэрэг давстай гурил агуулдаг.
Цайвар хайх хаана
Хэрвээ та Турк улсад аялахдаа аз таарвал та өөртэйгөө хамт гэртээ очихын тулд жинхэнэ жүржийн гурил худалдаж авах боломжтой. Хотын түүхийн амтат боов нь эхлэхэд тохиромжтой газар юм. Хэрэв та Туркаас гадуур амьдарч байгаа бол Турк, Грек, Ойрхи Дорнодын захууд эсвэл Туркийн орцуудыг борлуулдаг вебсайтуудаас хайж болно.
Бэлэн, урьдчилсан савласан найрлагатай ундааны холимог нь олоход хялбар болно. Халуун шоколадтай пакетуудтай адилаар халуун сүү, усаар нунтаглана.
Хэрэв та жинхэнэ "давс" гурилыг олж чадахгүй бол улаан буудайн цардуулыг орлуулж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 273 |
| Нийт өөх | 11 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 24 мг |
| Натри | 457 мг |
| Нүүрс ус | 34 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 10 г |