Удирдаг хөлөг онгоцны тахиа ба төмс "A La Brasa"

Энэ хэрчиж тахиа нь Полло ла Брасагийн дуртай амттай амтат хоол бөгөөд удаан агшаагчаар хийхэд хялбар биш юм. Тахианы мах, тахианы шар төмс нь гоймон , төмс , сэндвичийг маш сайн дүүргэдэг.

Үзэсгэлэнд тавигдсан энэ тахианы зураг дээр байгаа crema de aji (creamy aji chile pepper sauce) хамт чанамала (зузаантай эрдэнэ шишийн бялуу) дээр үйлчилнэ. Эсвэл тахианы махыг хувааж, Венесуэлийн хэв маягаар тахианы махаар хийсэн юм.

Юу хэрэгтэй байна

• 4-6 тахианы хөхний хэсэг
• 2 лимон
• 4 хумс сармис
• 1 халбага cumin
• 1 халбага элсэн чихэр
• 2 халбага цэвэр гаа навч жижиглэсэн
• 2 эгнээ чинжүү
• 1-2 teaspoons chile нунтаг
• 1 халбага oregano
• 1 халбага
• aji Panca chile pepper paste
• 1 халбага шар буурцаг сумс
• 2 халбага цуу
• 2 хоолны халбагын тахианы шөл
• 4 халбага ургамлын тос
• амт нь давс, чинжүү
• 2 фунт шар төмс

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Төмс хальс хийж, 1 инч дөрвөлжин ширхэг болгон хувааж хийнэ. Давсалсан усанд саванд хийж тавина.
2. Сармисыг жижиглэж, дунд аяганд хийнэ. Шүүсийг шүүс, сармис руу шүүс нэмнэ. Куман, элсэн чихэр, гаа, улаан чинжүү, чинжүү чинжүү, органano, aji панка оо, цуу, цуу, тахианы шөл, ургамлын тосны хоёр хоолны халбагыг нэмнэ. Холимог холих хүртэл найрлагыг нь агуулсан. Амт нь давс, чинжүү нь Улирал.

1. Давс, чинжүүтэй аль аль талд нь тахианы хөхийг улирал. Халуунд дунд зэргийн халуунд халсан ургамлын тосыг 2 удаа халаана. Тахианыхаа хөхийг богино хугацаанд нэг удаа эргүүлээд, хоёр тал дээр нь крикотыг авна.
2. Тахианы хөхийг crockpot руу шилжүүлж, савны ёроолыг таглахаар зохион байгуулаарай. Төмсийг шавхан, тахианы оройд байрлуул. Тахиа, төмсний дээгүүр цуу (сармис / шохой / цууны холимог) хийнэ. Бага тохируулагчтай удаан агшаагчийг тохируулаад, 6 цагийн турш хооллоорой, эсвэл тахиа маш зөөлөн, сэрээтэй хялбархан бутардаг.
3. Тахианы махыг удаан агшаагчаар хөргөх. Хоёр сэрээ бүхий жижиг тахианы мах. Төмс нь эвдэрч сүйрч, холилдоно. Хэрвээ хольц нь хэт хуурай байвал ямар нэг үлдэгдэл шингэнийг хольж, нэмэлт тахианы шөл нэмнэ.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	1445
Нийт өөх	80 гр
Ханасан өөх тос	20 г
Unsaturated Өөх	35 гр
Холестерол	418 мг
Натри	642 мг
Нүүрс ус	39 г
Эмийн Fiber	5 гр
Уураг	136 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)