Мексикийн antojito (зууш) болгохын тулд та урьд өмнө нь хоёр гурилан тортилла (tortillas) хоёрын хооронд хайлж байсан бяслаг гэж бодож болно. Мексикт гудамжны хоол хүнсээр зарагддаг өөр нэг загвар нь бяслаг болон / эсвэл бусад орцоор дүүргээгүй эрдэнэ шишийн хальстай эхэлдэг. Эдгээр нь шар айраг нь алтан хүрэн эргэлдэж захиалж шарсан захиалж авч, энэ нь хайлсан бяслаг нь амттай хос амттай эрдэнэ шиш-чип бүтэц, амт өгч байна.
Мексикт нийслэлийн оршин суугчид ерөнхийдөө бараг бүх зүйлийг бөглөж, бяслаггүй орхиж болно. Улс орны бусад хэсгүүдэд бяслаггүй quesadilla quesadilla гэдэг нэрээр нэрлэгдэх боломжгүй гэж үздэг бөгөөд нэр нь өөрөө queso (бяслаг) -ээс гардаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт / 450 грамм шинэ эрдэнэ шишийн цаг *
- 1/2 фунт / 225 грамм
- Мексикийн бяслаг (queso fresco, Oaxaca, эсвэл Asadaro)
- Хайруулын тос, гахайн махны үрийн тос
- Нэмэлт: Мах, ногоо, самар гэх мэт нэмэлт материалууд; Мексикийн хоолны жор эсвэл савласан халуун сумс
Үүнийг хэрхэн хийх
Массыг 10 тэнцүү хэмжээтэй бөмбөлөг болгон хуваа. Бөмбөг бүрийг хоёр боодол, эсвэл цаасан дээр хийж 4 инч орчим диск үүсгэх (эсвэл хэрэв танд нэг хэвийн байгаа бол).
10 зүсмэл бяслаг зүсэж хутганы төвд байрлуулна. Хэрэв та хүсвэл нэмэлт дүүргэх жижиг халбага нэмнэ үү. Торрелийг хагасаар нугалж, ирмэгийг нь дарж хуруугаараа дарж битүүмжлэнэ.
Хэрвээ 1 минутын халуун тос, эсвэл гахайн маханд (эсвэл гүнзгий шарж идвэл) нэг удаа, хоёр удаа эргэлдэж, цагтаа алтан хүрэн эргэлдэж, бага зэрэг шарж иднэ.
Хоолны тавцан дээр тавина.
Хоолны зөвөлгөө: Шаардлага хангасан цаасыг боовны цаасаар боож, гараас нь иднэ. Доод талыг нь буталж шарсан талбайн хагараад хоёр талдаа квадрузи тавина. Нүх дүүргэлтийг амттай болгохын тулд dab Sauce.
Анхааруулга: Дуусах нь маш халуун байх болно.
* Та АНУ-ын олон тооны мексик хүн амтай, олон тооны тортилан, сугалаануудыг дэлгүүр хэсэх боломжтой. Та мөн хуурай масс 2 аягатай халуун усыг 1, 1/2 аягатай хольж, зуурмагийг нэг минутын турш зуураад хутгаж болно. (Та энэ жороор гурил татран зуурмагийн гурил хэрэглэж болно.)
Quesadillas-ийн бөглөх
Та өмнөх хоолноос үлдсэн зүйлсийг оролцуулаад дуртай зүйлээ хийж болно. Энэхүү товч жагсаалт нь таны санал бодлыг урагшлуулах хэрэгтэй:
Төмсний жижигхэн куб
Cooked chorizo
Ражасын ногоон чинжүү (тос эсвэл тос байхгүй)
Пикадило (Мексикийн махны " гаш ")
Хэрчсэн үхрийн мах , тахиа, гахайн мах, энгийн, эсвэл сумстай
Мөөг, эсвэл huitlacoche (эрдэнэ шишийн мөөгөнцөр)
Сахар Сквош цэцэг
Чанасан эсвэл маш тааламжгүй эрдэнэшишийн цөмүүд
Чичаррон (гахайны хагархай) ногоон, улаан сумсаар шарж
Робин Грозе зассан