Хаврын ногооны салат

Энэ гайхамшигтай өтгөн risotto нь хавар баяр хөөр! Аспарагус, вандуй, ногоон сонгино нь энэхүү эрсдэлд ордог бөгөөд бага зэрэг хуурай цагаан дарс, Parmesan бяслагтай.

Parmesan-ийг илүү амттай болгохын тулд дуртай. Би аспарагусыг бага зэрэг усаар болгосон боловч энэ нь шарж болно. Шарж буй чиглэлийн жороор доорх зөвлөмж, хувилбаруудыг үз.

Юу хэрэгтэй байна

• 8-оос 12 унци спарж, 1 инч урттай
• 2 халбага
• нэмэлт онгон чидуны тос
• 4 ногоон сонгино, хэрчсэн
• 2 аяга
• Arborio будаа
• 3/4 аяга хуурай цагаан дарс, тухайлбал, Сауназон Blanc, эсвэл хуурай вермут
• 5 аяга тахианы мах, шөл, бага буюу натри байхгүй
• 1 аяга хөлдөөсөн англи вандуй, гэсгээх (шинэхэн вандуй хэрэглэж байгаа бол тендерт хүртэл уураа өгнө)
• 1 халбага цөцгийн тос
• 1/3 аяга шинэхэн сараалжтай Parmesan бяслаг *
• калийн давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, амсах болно

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Дунд зэргийн савыг ойролцоогоор 2 инч устай буцалгана. Давс халбагаар 1 халбага, спаржа нэмнэ . 2 минутын турш тогооч эсвэл зүгээр л тендер зарах хүртэл. Нь Colander нь Drain, хүйтэн усаар зайлах.
2. Талхыг чанаж, халааж, тахианы шөл авчирч өгнө. Хоол хийх хугацааг дуусгахын тулд шөл 1/4 аяга нөөцлөнө.
3. Том саванд олигтой тосонд тавьж, дунд зэргийн дулаан саванд хийнэ. Газрын тосны халуун байгаа үед ногоон сонгино нэмнэ. Күүк, хутгана, 2 минутын турш. Будаа нэмээд бүх төрлийн үр тариа газрын тос, тунгалаг бүрхүүлтэй болтол хутгана. Дарс нэмж, хоол хийх, хутгана, ихэнх нь будаа шингээнэ.

1. Тахианы шөл нэмнэ, нэг удаад 1/4-ээс 1/2 аяга ууна. Күүк, шөл нь шөлийг шингээх хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана. Цагаан будааг ямар ч үед хатааж болохгүй. Цагаан будааны тендер болохоос нэмж, шөл, хутгахаа үргэлжлүүлээрэй. Энэ нь 18-20 минутын хугацаа болно.
2. Аспарагус, вандуйнууд нэмж цагаан будааг нэмээд халаагаад үргэлжлүүлэн хутгана. Шаардлагатай бол нэмэлт шөл нэмнэ. Цагаан будаа тендер байх боловч бага зэрэг хатуу. Хялбар хольц хүртэл сайн хутгаад сайтар хутгана.
3. Parmesan бяслаганд хольж, калийн давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү нэмнэ.

Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд

• Шарилжсан аспарагус - аспарагусыг 1 инчийн урттай болгоно. Чидун жимсний тос 2 хоолны халбагын тосоор дүүргээд, жигд найруулсан хуудсан дээр нэг давхаргад хийнэ. Урьдчилан халаасан 425 ° F (220 ° С / Хий 7) зууханд ойролцоогоор 12-15 минутын турш буюу зевхен тендерийг болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Та мөн адил дуртай

Brown Rice and Mushroom Risotto

Peas бүхий гурилан карри будаа

Pecans нь өтгөн амтат төмс

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	569
Нийт өөх	13 гр
Ханасан өөх тос	4 гр
Unsaturated Өөх	7 гр
Холестерол	14 мг
Натри	1,113 мг
Нүүрс ус	88 гр
Эмийн Fiber	6 гр
Уураг	16 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)