Би эдгээр гахайн махыг гахайн махан дээр үлдээсэн гахайн махыг ашиглахыг оролдсон. Би бас цаг хугацааны хувьд богино байсан учир би уламжлалт хиаман зуурмаг зуурахын оронд хөлдөөсөн боовны боовыг орлуулсан. Үүний үр дүнд хонгилууд гаднах үзэсгэлэнт сайхан биш байсан ч гэр бүлийнхэн маань тэдний талаар худал хэлсэн юм. Тэд гахайн боовны уян хатан чанарыг мэдэрч, гахайн дүүргэлттэй хольсон бяслаг иддэг байв. Хуучин үг үнэн гэж би боддог - шинэ бүтээлийн эх нь зайлшгүй шаардлагатай. Эсвэл санамсаргүй зооснуудыг дүүргэсэн хөргөгч нь хоолны бүтээлийн эх юм.
Эдгээр шошгууд нь маш их идэш тэжээл өгдөг бөгөөд тэднийг жигнэхэд бэлэн болтол хэлбэртэй, хөлдөөж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 багц хөлдөөсөн хийсвэр боов зуурмагийн (2 хуудас, гэсгээх)
- 1/3 аяга сонгино (жижиглэсэн)
- 2 хумс сармис (татсан)
- 1-ээс 2 халбага ургамлын тос
- 1 пакет Гоймон амтат жүрж (achiote)
- 1 фунт газрын гахайн мах
- 1 халбага cumin
- 1/4 аяга үхрийн мах
- давирхай (амт нь)
- (чингэлэг) Хар хэрэм
- 1/4 аяга тос бяслаг
- 1/4 аяга cheddar бяслаг (эсвэл Monterey jack, сараалжтай)
- 1 өндөг (1 халбага)
Үүнийг хэрхэн хийх
- ТАЙЛБАР: Бэлтгэхийн тулд бэлтгэх: Ургамлын тосыг хоёр эгнээт саванд хийж, сонгино, сармисыг дунд зэргийн халуунд зөөлөн, анхилуун үнэртэй болгох.
- Гойн гахайн 1 пакетийг нэмж, гахайн махан дээр гахайн мах хийж, дунд зэргийн халуунд чанаж, гахайн мах сайн browned хүртэл хутгана.
- Үхрийн махны шөл нэмээд хэдхэн минутын турш бага дулаан дээр гахайн махыг шингээнэ. Илүүдэл шингэний ихэнх нь ууршиж, гахайн махыг сайтар чанаж болгоно.
- Дулаанаас нь халааж, бяслаг, сараалжтай cheddar-д хутгана. Амт нь давс, чинжүү нь Улирал.
- 350 градусын зууханд байлгана.
- Угаах гадаргуу дээр нэг боодол боов хийн , гурил цацаж хийнэ. 12 мм-ээс 18 инч (хайрцаг нь хайрцагнаас 10 x 15 инч шулуун) бага зэрэг томруулна.
- Хурц дугуй таслагч (том жигнэмэг шиг) ашиглан 8 ширхэг зуурсан гурил, 3-4 инч диаметртэй.
- Дугуй тус бүрт 1 халбага дүүргэнэ. Усанд хуруугаа дүрж, зуурсан гурилын ирмэгийг тойруулан хуруугаа хаагаад, хагас зуурмагийг дүүргэхийн тулд зуурсан гурилыг нь дахин хийнэ. Самрын ирмэгүүд бат бөх байна. Битүүмжлэхийн тулд битүүмжилсэн ирмэгийг давах ба битүүмжлэх.
- Гоймонгтой боовны хуудсан дээр (атираа цаасан хавтангаар хийсэн мөрний цаасан дээр). Ус, нэг өндөгний халбагаар өндөгний хольцыг гоймон дээр тавина. Дараа нь зууханд хийж жигнэн тавина. 15 минутын турш халаадаг, алтан хүрэн хүрэн бортогыг шарна.
- Эхний хэсэг нь жигнэх үед өөр боодлын зуурмагийн хоёр дахь багцыг гоймонгийн шошгон дээр тавина. Хэрвээ та зуурсан зуурсан гурилтай бол нэгийг нь дээр нь овоолж, хавтгай тавина.
- Мөгөөрүүлийг дүүргэж, хэлбэржүүлж, дараа нь жигнэхэд бэлэн болтол хөлдүү. Өндөгний хөлдөөгчийг авч, өндөгний угаагчаар нь цэвэрлээд шууд жигнэх зууханд хийнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 240 |
| Нийт өөх | 18 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 36 мг |
| Натри | 97 мг |
| Нүүрс ус | 11 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 9 гр |