Лив Ван зассан.
Дим Сум (點心) нь хятадын хүнсний соёл, ялангуяа кантон хоолны онцлогт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хэрвээ та Гуандун муж эсвэл Хонг Конг руу аялах юм бол, та үнэхээр зузаан сонин сууж байгаа хүмүүстэй уулзаж, хятад цай, дунгийн ялтсуудтай дух сумын ресторанд сууж байх болно.
Заримдаа хүмүүс чимээгүйхэн унших болно. Заримдаа хүмүүс том бүлгүүдэд маш чанга ярих болно. Гэхдээ бага зэрэг хоол хүнс нь Хятадын хоолны дэглэмийн жинхэнэ хоол юм. Харин дэнгэл нь өглөөний цай эсвэл өглөөний хоол иддэг.
Ихэвчлэн бага оврын бага оврын тэжээл нь бага хэмжээний идэш тэжээл бэлтгэж бага оврын уурын уурын усан онгоцны уураар хийгдсэн боловч гүнзгий шарсан эсвэл шатаасан зэрэг янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн янз бүрийн төрлийн буурцагтай байдаг.
Доорх нь хятадын хоол хүнсээр хамгийн алдартай гацууртай жор юм
01 - 09
Хаврын роллХятадын өндөгний өнхрөх ороосон жор. Виктория Фитстон Хаврын рашаан нь хаврын наадам дээр гарал үүсэлтэй бөгөөд анхнаасаа хаврын ургацын ногоогоор дүүрсэн байв. Эдгээр рашаануудыг дүүргэх нь шарсан махтай гахайн мах, хятадын хатаасан мөөг (хатаасан shiitake мөөг), хэрчиж лууван, улаан хорхой чинжүү, ногоон буурцагтай нахиа зэрэг орно. Хавар нь энгийн, эсвэл энгийн цуу, цагаан будаа цуу нухсан жанрыг үйлчил.
Хэрэв та цагаан хоолтон бол эндээс хүнсний ногооны рашаан жорыг үзээрэй.
09 сарын 02
Char Siu Bao (Steamed Pork Buns)Getty Images / Мелисса Цзэ Та эдгээрийг ямар ч бүдүүлэг хоолны ресторанд хайх болно. Шаржигдсэн гахайн махаар хийсэн талх нарийн боов, бон нь маш зөөлөн бүтэцтэй арай зөөлөн амттай байдаг.
03 - 09
Шу Mai (Siu Mai)Хятад Images / Getty Images Эдгээр сагс хэлбэртэй, нүүр царайтай баншнууд нь бас "тогооч ба бууз зардаг" гэж нэрлэдэг. Энэхүү жороор Siu Mai сам хорхой, гахайн мах, шиитакийн мөөгөөр дүүрэн байдаг. Wonton wrappers ашигласнаар өөрийн банв зуурмагаа хийх хэрэгтэй.
Та мөн Шу Ма жор далайн хоол амтыг үзэж болно .
04-р сарын 09
Үхрийн махны бөмбөгийг steamedIMAGEMORE CO., LTD / Getty-ийн зураг Үхрийн махны бөмбөгийг steamed
Уг жор нь амттай үхрийн амтыг шингээдэг Эвелин Чаугаас ирдэг. Энэ нь Хятад / Азийн зах зээл дээр хатаасан цитрус хальс (chenpi) орно.
05-р сарын 09
Сувдан БөмбөгБНХАУ-ын Сувдан Meatball Recipe Food Recipe. Крис Радли Фото зураг / www.chrisradleyphotography.com Сувдан бөмбөлөгүүд нь наалдамхай цагаан будаа, амттай гахайн махаар хийдэг.
06-р сарын 09
PotstickersLauri Patterson / Getty Images Хятад банш хийх хамгийн энгийн хэлбэр, шавар модерууд нэг талдаа шарсан махыг ууршуулж, Домогт өгүүлснээр, тогооч нь санамсаргүйгээр буузын хэсгийг шатааж, тэдэнд үйлчлэхээр шийдсэн үед тогоочдыг зохион бүтээжээ. Илүүдэл дээрээс нь тогоонууд ёроолд нь зөөлөн, зөөлөн, тэгшхэн байх ёстой.
Та мөн " ногооны тэжээлийн жор ", " шаварstickчид хэрхэн хөлдөөх " гэсэн өгүүллийг үзэх боломжтой.
09-р сарын 07
Шарай бялууХятадын шинэ жилийн тусгай шар буурцагны жор. Лив Ван Уламжлалт цагаан будааны гурил (наалттай цагаан будааны гурил) нь Хятад / Азийн зах зээлд байдаг. Бусад хятад бялуутай адил, манжингийн бялуу нь шатаасан оронд уурлажээ. Бялуу зүсмэлүүд үйлчлэхийн өмнө шарсан байдаг.
08-ийн 08
Манго пудингJoe Borrelli / Getty Images Энэ жорыг тогооч / жүжигчин Стивен Вонгоос авдаг.
Аварга курдинг хэрхэн хийх талаар зураглал хийх зааварчилгааг алхам алхамаар хийнэ.
09-р сарын 09
Coconut Bun (Cocktail Bun)Hung Quach / Stocksy United Эдгээр зөөлөн гурилан бүтээгдэхүүн нь наргил модны хальстай хийсэн кокос дүүргэгч дүүрэн дүүрэн байдаг.