Хойд Энэтхэгийн уламжлалт жороо цуглуулах

Умард Энэтхэгт Пунжаб, Синд, мужийн Жамму, Кашмир, Пунжаб, Харьяана, Химачал Прадеш, Ражастан, Уттарарханд, Дели, Гужарат, Баруун-Уттар Прадеш мужууд багтдаг.

Танд төсөөлөхийн хирээр олон муж улсууд нэг бүсэд ордог бөгөөд Хойд Энэтхэгийн хоол, жор, амтлагч, техникүүд нь харилцан адилгүй байдаг.

Хойд Энэтхэгийн ресторан, гэр орондоо хамгийн алдартай хоол байдаг. Эдгээр жинхэнэ болон уламжлалт жороор зочлон үзээрэй.

• 01-ийн 10

  Indian Butter Chicken (Murg Makhani)

  Энэ хоол нь дэлхийн хамгийн алдартай Энэтхэгийн хоолны нэг юм. Энэ нь 1950-иад оны үед Дели хотын Моока Маха зочид буудалд бий болсон. Түүний өтгөн амтлагчийг дуртай шигээ халуун, зөөлөн байдлаар хийж болно.

• 10 дахь нь

  Энэтхэгийн Рожан Жош жор

  Энэ хурганы шөлний нэр нь галаар сонсогдож болох боловч зүйрлэшгүй зүйл гэж хэлснээр холтос нь түүнийг хатгуулж байгаагаасаа муу байна. Rogan josh- ийн улаан өнгө нь Кашмирийн хуурай улаан чинжүүг бэлтгэхэд ашигладаг. Энэ хоол олон хувилбартай. Та энд дуртай байх ёстой.

• 03 - 10

  Indian Fish Amritsari Recipe

  Энэхүү шарсан загасны хоол нь хотоос үүссэн нэрээр нэрлэгддэг. Үндсэн курсээ дүүргэхийн тулд энэ агуу амтлагч эсвэл талх тавагыг ашиглан фишингэ цагаан загасыг ашиглаарай.

• 04 - 10

  Indian Layered Bread (Lacha Paratha) жор

  Үйрмэг, олон давхаргатай, энэ Энэтхэгийн хавтгай талбайнууд нь дурын зузаан зүсмэл, амттай Энэтхэгийн таваг, ялангуяа тахка masal a эсвэл masala gosht -ийн хувьд агуу дагалдуулалт юм.

• 05-р сарын 10

  Indian Spinach and Cottage Cheese (Palak Paneer) жор

  Энэ зөөлөн амттай хоол нь хэт эрүүл байна! Хэрэв тогооч (фермерийн бяслаг эсвэл хуурай ааруул бяслаг) гартаа юмуу сүүний үнэгүй сонголт хийхийг хүсвэл та цэцэгт байцааны эсвэл төмс гэх мэт дүпү, эсвэл ногоог ашиглаж болно.

• 06-ийн 10

  Indian Peas, Cottage Cheese Curry (Mutter Paneer) Recipe

  Дуртай амтлагч (фермерийн бяслаг эсвэл хуурай ааруул бяслаг) нь вандуйтай нэгдэж, амтат чинжүүтэй. Энэтхэгийн зоогийн газарт хамгийн олон удаа захиалсан цагаан хоолтой хоол байдаг.

• 10-р хэсэг

  Энэтхэгийн Red Kidney Bean Curry (Rajma Dal) жор

  Энэ улаан бөөрний карри буюу жарма калыг цэвэршүүлсэн чанасан цагаан будаа, какафын салат, дуртай даршилсан ногоотой хамт үйлчил.

• 08-ийн 10

  Энэтхэгийн Chickpea Curry (Chole) жор

  Chickpea карри буюу идэш тэжээл нь халуун хоолойгоор үйлчилдэг, ядуу / бhatoor (шарсан талхтай шарсан талх) дагалддаг.

• 10-р сарын 10

  Indian Rice Pudding (Kheer) жор

  Энэ өтгөн цагаан будаа курс нь кардамонтой амттай бөгөөд самар дүүрэн байдаг. Энэ нь жилийн аль ч цаг үед агуу амттан юм. Өмнөд Энэтхэгт, payasam гэж нэрлэдэг ба Зүүн Энэтхэг, тагтаа гэж нэрлэгддэг тусгай фестивалын хувьд зарим хувилбарууд хийгддэг.

• 10 - с 10

  Jalebi Recipe

  Энэ хуурай, амттай амтат хоол нь Энэтхэгт маш их хайртай. Үүнийг улс орнуудад үйлчилдэг олон наст дуртай идэш тэжээлүүдтэй харьцуулж болохуйц юүлүүртэй бялуутэй харьцуулж болох юм. Эцсийн эцэст эдгээр шарсан амтат жүржийн шүүсийг дэвтээнэ.