Бяслаг нь таны дуртай дарсыг тохируулах түргэн заавар
Архи, бяслаг олон зууны туршид гартаа барьсан. Гэсэн хэдий ч өнөөдрийн дарс , бяслагны аль алиных нь сонголтыг нэмэгдүүлснээр хос хосолсон шийдвэр нь гайхалтай юм. Тиймээс энд хослуулахаас таах таатай аргыг олж авах нь таны дуртай дарсыг хосолсон бяслагыг хослуулах эхлэлийн цэгийг өгөх гарын авлага юм. Эдгээр нь зевхен зевлегее биш, зевхен еерсдийн хосуудтайгаа туршилт хийж, жагсаалтанд оруулбал зевхен жагсаалтад оруулаагуйг анхаар.
Анхаарах цөөн хэдэн зөвлөмжүүд: Нэг бүс нутгаас дарс, бяслаг хослуулах нь дарс, бяслаг хослолыг эхлүүлэх сайн "аюулгүй" газар юм. Жишээ нь, сайн Итали Chianti, хүчтэй Parmesan нь гайхалтай хослолыг бий болгоно. Түүнчлэн, бяслагны илүү хатуу хэлбэрүүд (жишээ нь, Cheddar эсвэл Parmesan) нь илүү их хэмжээний дарсыг зохицуулж чадна гэдгийг санаарай. Brie зэрэг өтгөн бяслаг нь Chardonnay шиг илүү хүчиллэг байдаг дарстай илүү сайн хослодог. Давстай бяслаг нь амтат дарс түнш (өөрөөр хэлбэл, Blue Cheese and Port).
Дарс, бяслаг хослуулах үдэшлэг зохион байгуулахыг хайж байна уу? Дараа нь хялбархан төлөвлөж, хослуулахын тулд манай 5 бяслагны Wine Pairing Party зөвлөмжүүдийг үзээрэй.
Wine and Cheese Pairings-ийн шилдэг боов
- Wine: Beaujolais ; Бrie, Камерберт, ямааны бяслагийг авч үзье
- Wine: Cabernet Franc ; Анхаарах бяслаг: Blue, Brie, Camembert, Cheddar, Fontina, ямааны бяслаг, Gorgonzola, Port Salut, Швейцарь
- Wine: Cabernet Sauvignon ; Анхаарах бяслаг: Camembert, Cheddar, Colby, Дани Цэнхэр, Грогонзола, Гоуда, Пармэсс, Цэнхэр бяслаг, Roquefort
- Wine: Chardonnay ; Бяслаг үзэх нь: Бриер, Камерберт, ямааны бяслаг, Гоуда, Гружер, Пармасс, Provolone
- Wine: Chenin Blanc ; Бяслаг үзэх нь: Camembert, ямааны бяслаг, Graddost
- Дарс: амтат дарс ; Бяслаг үзэх нь: Crème Fraiche, Mascarpone, эсвэл давстай / чихэрлэг комбинатай хамт сэгсэрнэ үү. нурах буюу хоёр хөх бяслагт анхаар.
- Wine: Gewurztraminer ; Бяслаг үзэх нь: Борсин, Камерберт, Чевре, Мустертер, Швейцарь, Венслислед
- Wine: Merlot; Бrie, Камерберт, Кеддар, Горгонзола, Гоуда, Гружер, Жарлберг, Пармэст
- Wine: Pinot Blanc ; Бяслаг үзэх нь: Brie, Camembert, Feta
- Wine: Pinot Gris ; Анхаарах бяслаг: Кеддар, Асиаго, Эдам, ямааны бяслаг, Гоуда, Моззелла, Менентер, Рикотта зэрэг өвөрмөц комбинацид настанг авч үзье .
- Wine: Pinot Noir ; Бяслаг үзэх нь: Brie, Camembert, Feta, Gruyere, Monterey Jack, Muenster, Port Salut, Швейцарь
- Дарс: порт ; Бяслаг үзэх нь: Цэнхэр, Гордонзола
- Wine: Рейнлинг ; Бяслаг авч үзэх нь: Brie, Blue, Colby, Edam, Gouda, Monterey Jack
- Wine: Rioja ; Анхаарах бяслаг: Asiago, Cheddar, Havarti
- Wine: Sangiovese ; Бяслаг үзэх нь: Blue, Fontina, Mozzarella, Parmesan, Provolone, Ricotta
- Wine: Sauvignon Blanc ; Бяслаг авч үзэх нь: Asiago, Brie, Cheddar, Feta, ямааны бяслаг, Грюерер, Нухайчел, Пармэст
- Wine: Шираз / Сира ; Кешдар, Едам, Гооуда, Пармэсс гэх мэт бяслагыг авч үзье
- Wine: Zinfandel ; Бяслаг авч үзэх нь: Asiago, Blue, Feta, ямааны бяслаг, Гоуда, Гружер, Мустертер