Өглөөний цай, үдийн хоол, гэрэл, идэх зуураа идэх дуртай хоол, Egg Egg Florentine-аас хэтрэхгүй. Энэ хоол нь англиар маффин дээр шинэхэн, эрүүл бууцайтай цацагт хяруулын амттай хослуулсан амттай хослол учраас маш сайн нэртэй байдаг. Бядарьдын өндөглөдөг хамгийн шилдэг нь юм.
Хэрвээ чи (ихэвчлэн эвгүй) Холландэ амтат жанжаа хийхээс айдаг бол болохгүй. Найрлаганд орох жорны линкийг дагалдаж үзээрэй. Энэ нь хичнээн амархан болохыг та гайхах болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 lb./500 г. бууцай
- 1 tbsp. оливын тос
- 1/4 аяга / 50 мл цагаан дарс цагаан цуу
- 8 өндөг (чөлөөт хүрээ)
- 4
- Англи хэл маффинс
- 8 tbsp. нь
- Холландайз сумс
- Хар чинжүү, амсах болно
- Хичээл: самар (шинэхэн сараалжтай)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Нэгдүгээрт, бууцай бэлтгэ. Бүх бууцаа барих хангалттай том савыг халаана.
- Хэт халуун байгаа үед чидуны тосыг нэмж, бууцайнд хаяна. Тэсрэлтийг давтах хүртэл 1-2 минутын турш эргүүлэн ашиглана. Бууцайгаа бүү хэтрүүлээсэй.
Календар дээр бууцай руу юүлээд дараа нь халбагаар арай илүүдэл шингэнийг дараарай. Бөөрөнхийдүү бууцай руу буцаад дөрвөн хэсэгт хуваа. Таг эсвэл цайны алчуураар таглаж дулаацуулаарай. Шарахаас урьдчилан сэргийлэх.
Өндөг хулганыг ус буцалгаад тавина, цагаан цуу нэмнэ. Сармайлгахдаа зөөлөн өндөгнүүдийг эвдэж, шархадсан ус руу гулсуулна. Хуурайшсан өндөг 3 минут орчим буюу цагаан өнгөтэй болтол шар буурцаг хүртэл зөөлөн байдаг.
- Үүний зэрэгцээ, маффин талхны талыг хувааж талхны тал дээр хоёр талыг нь хутгана. Цөцгийн тос хөнгөнөөр хийж, дулаан хавтан дээр байрлуулна.
- Маффин бөөр бүрийн дээр бууцайны хэсгийг тавиад, зуухны доор дулаан байлга.
- Өндөг хийж дууссаны дараа тэдгээрийг дугтуйтай халбагаар өргөж гал тогооны цаасаар хатаа. Маффин тал бүр дээр нэгийг нь хийж, 1-ээс 2 халбага хүртэл дээд тал нь халбага. Яаралтай үйлчил.
Бенедикт Өндөг рүү өндөгнөөсөө түргэн, хялбархан болгох
Өндөгний Флоренцын жор маш хурдан хэдэн Benedictын сонгодог өндөгнүүд хялбархан тохируулагдаж болно.
Hollandaise-ийн жорыг дагаж бай. Үгүй бол бууцайг жороор зайлуул (хэдийгээр та дуртай бол үүнийг хадгалах боломжтой боловч сонгодог биш юм). Хулчийг жороор зааварлан зааж өгч, дулаацуулаарай. Маффин болон цөцгийн тосыг талх.
Дараа нь маффины дээд бүрт тамхи татдаг хиамны зүсмэлийг өндөг дээр нь хийж, амтат жүрж дээр жанчиж, зугаацах хэрэгтэй.
Кансен - Их Британий Хоолны ОУХБ-аас зөвшөөрөл авахад хэрэглэсэн гайхалтай жороор баярлалаа
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 370 |
| Нийт өөх | 16 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 417 мг |
| Натри | 655 мг |
| Нүүрс ус | 34 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 22 гр |