Тиан нь Францын шаазан жигнэмэг, гүзээлзгэнэтэй шарж хийсэн хүнсний ногооны таваг юм. Энэ хоол нь Provence-ы төрөл бөгөөд амтат үнэртэй, амттай байхын тулд сайхан зохион байгуулалттай давхаргуудаар баригдаж болно.
Дуудлага: ty an
Тиан - Газрын гадаргууны таваг
Уламжлалт гурилан бүтээгдэхүүн нь дээд хэсэгтээ өргөн, нарийн зүссэн конус хэлбэрийн хэлбэртэй, хэлбэрийн конус хэлбэрийн хэлбэртэй байна.
Энэ нь шавар эдлэлээс хийгдсэн бөгөөд дотроо өнгөлөг бүрхүүлтэй, гаднаа бүрхэгдсэн бүрхүүлгүй байж болно. Энэ нь зууханд жигд таваг юм. Энэ нь гоймонгийн гүн биш, конус хэлбэрийн хэлбэрт байгаа савангаас ялгаатай.
Тиан жор
Тиан нь тавагны хувьд ихэвчлэн бяслаг эсвэл au gratin бүхий гүехэн таваг дээр шарж, хүнсний ногооны хольцыг хэлдэг. Энэ хоол Францын Provence-д хэрэглэдэг том, дугуй, шавар саванд нэрлэгддэг боловч ямар ч боломжтой жигнэх таваганд хийж болно.
Хүнсний ногооны жор нь хамгийн түгээмэл жор байдаг боловч махыг мөн оруулж болно. Ихэнхдээ махыг ногоо, ногоогоо нэмэхээсээ өмнө хөргөж, чанаж болгосон байх ёстой. Provence-ийн амтыг ихэвчлэн тавьдаг бөгөөд таваг нь Provençal гэсэн шошготой байдаг
Тиан жор нь уламжлалт байдлаар нэмэлт шингэн байдаггүй бөгөөд хүнсний ногоо өөрсдийгөө хоолонд тавьдаг.
Тиан аяга нь ногооны талх, эсвэл гол хичээлээр онцлог болно.
Тэд гэр бүлийн маягийн хоол, буфет оройн хоол, эсвэл оройн хоолны оройн хоолны үеэр сайхан танилцуулга хийдэг. Энэ нь дулаан эсвэл өрөөний температурт үйлчилж, ихэнхдээ үлдсэн хэсэг нь амттай байдаг. Зуны буфетууд нь өрөөний температурт хүнсний ногооны хувьд хүнсний аюулгүй байдлын эрсдэл багатай байх ёстой.
Төмөр торлогчид
Тиангийн хүнсний ногоо тариалах , зохицуулах нь гоёмсог төрхийг бий болгодог.
Цэцэрлэгийн ногоо улирал байх үед tian нь бэлэг өгдөг хөгжилтэй арга юм. Улаан лооль, төмстэй давхраад, хачирхалтай zucchini, зуны сквош, ургамал, бяслаг нь цацаж, хүн бүр амтлах хүсэлтэй хоол болгон хувиргадаг.
Тайванд зориулсан давхаргыг зохиохын тулд ногоооо 1/8-инч зузаантай болгоно. Жишээлбэл, ойролцоогоор эквивалент диаметр бүхий zucchini, шар Скарва, улаан төмс, хаш, Рома улаан лооль. Одоо ногоог бүрдүүлж, тэдгээрийн солиоролыг авч, өнгөт солонгонуудтай. Чи одоо зоосноосоо өөр олон өнгийн хүнсний ногооны орцтой. Энэ нь ихэвчлэн tian-ийн дээд давхаргад хэрэглэдэг бөгөөд хүнсний ногоог бага зэрэг идэж, амтархан иддэг.
Тайгын доод давхаргууд нь шар шош, ногоон вандуй, өнгө нь солигдож болно. Бүрхүүлтэй самрын давхарга нь нэмэлт амтыг нэмдэг. Хүнсний ногоо нь үйлчлүүлэхээс өмнө давхаргыг зөв чанаж бэлтгэхийн тулд ногоо тарих, эсвэл ууранд залгих хэрэгтэй.
Түмэн гол нь уламжлалаараа гоймон, сармис, чидуны тосоор хооллодог.
Энэхүү хоол нь 375, 400 F-д шатдаг бөгөөд ихэвчлэн жигнэхийн тулд нэг цаг буюу түүнээс дээш хугацаагаар зарцуулдаг. Бялууг жигд цагт хийж талхны дээд хэсэгт бяслаг нэмнэ.