Кабабыг хайрладаг хүмүүст зориулсан амттай сонголт нь цагаан хоолтон, Хараа бхара кабаб нь түүний эрүүл мэнд, бөөрөнд ногоон өнгөтэй байдаг. Энэ бол та оролдож үзэхийг хүсч байгаа hara bhara kabab жор юм. Энэ нь хүүхдийн хоолны дэглэмд зарим хүнсний ногоог шингээх гайхалтай арга юм.
Энэ нь бууцай, ногоон вандуй зэрэг амттай зууш юм. Та хөрсөндөө шинэ эсвэл хөлдөөсөн ногоо хэрэглэж болно.
Кабаб гэдэг нь "шарах" гэсэн утгатай. Кабаб жор онлайнаар хайж байгаа эсвэл жор номыг хайж байгаа бол та үүнийг kebab эсвэл kabab-ээр үлгэрлэн янз бүрийн хослолоор боловсруулж болно гэдгийг анхаарна уу. Бихари , Боти, Дора, Какүри, Тони, Кастоори, Харияа зэрэг янз бүрийн казахуудын янз бүрийн хувилбарууд байдаг. Тэд ихэвчлэн махаар хийсэн байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 аяга (300 грамм) төмс (зөөлөн хүртэл чанасан)
- 3/4 аяга (150 грамм) вандуй (зөөлөн хүртэл чанасан)
- 3/4 аяга (150 грамм) бууцай (чанасан)
- 1/2 аяга coriander навч (жижиглэсэн)
- Цагаан гаа 2 инч (сараалжтай)
- 1 халбага chaat masala
- Dash давс (эсвэл амт)
- Хүнсний ногоо (хүртэл
- гүехэн гүзээлзгэнэ)
- Хичээл: Кабаб тутамд 1/2 коксоор чимдэг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Төмс, вандуй болон бууцаа буцалгана. Та усыг сайн шавхууруулахыг хүсч байгаа тул илүүдэл ус жороор цацдаггүй.
- Нэг аяга нь холимог ба холимогийг хольсноор төмс, вандуй, бууцай зэргийг хольж хутгана.
- Үлдсэн найрлагыг нь нэмээд бүгдийг нь сайн холино.
- Нэг цагийн турш хөргөгчинд аяга тавь.
- Хөргөгчөөс ангижруулж, хөрсөнд шингээх болно.
- Нүцгэн ёроолтой иштэй тос, тосонд шарж тавь. Табаб бүрийг тал бүрээс нь бага зэрэг хураана.
- Аливаа илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд цаасны алчуур дээр тэднийг шавхана. Маш сайн амтат гуатай бөөрөнхийлж, өөрийн сонголтоороо халуунаар үйлчилнэ.
Хада Бала Кабабс болон бусад Энэтхэгийн Кабабүүд
Хада Балар Кабабс нь хойд Энэтхэгээс гаралтай. Зарим жорууд нь маида гэж дууддаг боловч маидагийн оронд грам гурил хэрэглэж болно. Грам гурил нэмэхэд сайхан амт, kebab амттай байдаг ба уламжлалт kababs-аас илүү эрүүлжүүлдэг. Энэ бол цагаан вандуйн булчингийн өөр өөр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг орлуулах нэг арга юм.
Hara bhara kababs гэх мэт бусад ижил төстэй жорнууд нь гамита kebab буюу бөөрний патти юм. Энэ нь гаа raita дүрж эсвэл гаа chutney-д хэрэглэж болно. Хүнсний ногоо shammi kebabs нь ижил төстэй боловч улаан лооль болон бусад Энэтхэгийн амтлагчуудаар хийгдсэн байдаг. (Зарим хувилбарууд нь борцууны шошны оронд вандуйд орсон байдаг.) Эдгээр kebabs нь hara bhara kabab-тай адилхан бүтэцтэй биш, харин цагаан хоолны дэглэм, эсвэл цагаан хоол идэх дуртай хүмүүсийн дунд бас амттай, түгээмэл байдаг.