Мароккогийн зоогийн газарт перин болон couscous маш их ач холбогдол өгдөг тул цагаан будаа нь олон төрлийн Мароккогийн ширээн дээр байрладаг тул салад, паламп, интоор, амттан зэргийг харуулдаг гэнэ. Олон тооны гэрт цэвэр цагаан будаа иддэг боловч Мароккогийн амттай хоол нь цагаан будаа, гүргэм , Мароккогийн бусад халуун ногоотой шөлөөр будаж байгаа цагаан будгаар хийдэг. Энэ нь ганцаараа сэтгэл хангалуун, эсвэл цагаан хоолтой байдаг ч миний хүсч буй зүйл нь Марокконы Сафрон Тахианы махны ортой адил юм.
Миний сонгож авсан ногооны орцыг өнгө, амтаар санал болгож буй хүнсний ногоог оролдож, аяга таваг, аяга таваг зэргийг өөрийн сонголтоор сонгож аваарай. Доорх зөвлөгөөнүүд нь ургамлыг хэрхэн зохицуулах янз бүрийн хувилбаруудыг санал болгодог.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга дунд эсвэл урт тарианы будаа
- 2 халбага тослоггүй цөцгийн тос
- 2 халбага ногоо эсвэл чидуны тос
- 1 том сонгино, жижиглэсэн OR том том scallion, хэрчсэн эсвэл жижиглэсэн байна
- 2 - 4 хумс сармис, дарагдсан буюу нилээд жижиглэсэн
- 1/4 аяга шинэхэн буюу хөлдөөсөн вандуй *
- 1 улаан, шар хонхны чинжүү, жижиглэсэн *
- 1 лууван, хальсалж, жижиглэсэн *
- Шанцай модны 1 эсвэл 2 жижиг ширхэг (2 - 3 ")
- 1/2 халбага давс, эсвэл амсах болно
- 1/2 халбага цагаан гаа
- 1/2 халбага цагаан чинжүү
- 1/2 халбага хушга
- 1/2 халбагатай ястай
- 1/4 аяга шинэ cilantro эсвэл яншуй жижиглэсэн
- Тахианы мах, ургамлын гаралтай 4 1/2 аяга (1 литр орчим)
- 1/2 халбага гүргэмийн утас
Үүнийг хэрхэн хийх
* Та өөр төрлийн ногоог орлуулж болно, 1 аяга хүртэл.
1. Sauce тавган дээр буцалгаад дулааныг барь.
2. Гүргэмийн урсгалд жижигхэн иштийг нэг минутын турш анхааралтайгаар хатаана. Тэднийг дарж, хувьцаа руу нэмнэ.
3. Хөрөнгө халаахад үлдсэн найрлагыг гүн гоймон буюу 4-кварк саванд нийлүүлнэ. Цагаан будаа, хүнсний ногоо дунд зэргийн халуунд байнга хутгах, ойролцоогоор 10 минутын турш, эсвэл сонгино тунгалаг байх бөгөөд будаа цагаан өнгөтэй болдог.
4. Нөөц, гүргэмийг будаа руу нэмээд зөвхөн нэг удаа хутгана. Хөрсийг давс, амттай болгох хэрэгтэй. Тохирсон амтыг тохируулах.
5. Цагаан будаагаар халааж, дулааныг бага зэрэг бууруулж, 25 минутын турш шингэнийг шингээж, будаа түрхэнэ.
6. Савыг сэрээтэй юүлж, үйлчил.
Зөвлөмж
- Хэрвээ та ногоогоо ногоовтар амттай болгохыг хүсвэл цагаан будааны хоол хийх үед талыг нь хутгана. Үйлчлүүлэхээсээ өмнө цагаан будаа руу зөөлөн зууруулаарай.
- Хэрвээ та нар идэш тэжээл иддэг бол хүнсний ногоог хэрчиж зүсэх нь тэднийг хажуу тийш түлхэхэд хялбар болгоно. Эсвэл тэдгээрийг нуухад нь туслахын тулд тэдгээрийг маш сайн хутгацгаая.
- Жинхэнэ бяслаг хайрлагчдын хувьд хүнсний ногооны тоо хэмжээг нэмэгдүүлж, илүү их кунжаа үлдээхийн тулд тэдний амтыг будаатай хамт хэрэглэж болно.
- Мароккочид хэдэн цагаар будаа угааж, эсвэл нойтон цагаан будааг уух дуртай байдаг. Би түргэн угаалга хийхээс өөр аргагүй, гэхдээ хэрэв та будаагаа нэвт норгоод идэх юм бол бага зэрэг багасгахын тулд хоол хийх шингэнийг багасгаж, хоол хийх цагийг багасгах хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 496 |
| Нийт өөх | 22 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 80 мг |
| Натри | 286 мг |
| Нүүрс ус | 48 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 28 гр |