Энэхүү амтат төмсний Casserole нь гол таваг эсвэл талхыг жигнэнө. Хэм болон cheddar бяслаг нь нэг тогоонд хоол хийхэд хангалттай болгодог, эсвэл жаахан хишиг хэрэглэж, талхаар хийдэг. Энэ бол пийшингийн оройн зоогт очихын тулд маш сайн тогоо юм.
Ногоон сонгиноыг 1 аягатай жижиглэсэн шар сонгинооор солино, эсвэл бүхэл сонгино орхино. Илүү өнгө, шим тэжээл бүхий зарим уурын вандуй, лууван, холимог ногоотой төмсний хольцыг нэмж үнэгүй тарааж өгнө. Төмс хамгийн сайн сонголт бол Kennebec эсвэл Yukon Gold зэрэг дунд цардуултай төмс юм. Цардуулын концентраци нь өтгөн амтлагчтай байдаг.
Potluck-д зориулж жор хийх эсвэл хоёр casseroles хийх, нэг хөлдөөх. Жорлонгоос хөлдөөх, дахин халаах зааврыг үз.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт төмс
- 1 аяга жижиглэсэн ногоон сонгино
- 1 аяга жижиглэсэн шар сонгино
- 5 хоолны халбагын тос
- 5 халбага
- бүх төрлийн гурил
- 2 1/2 аяга сүү
- 2 халбагын Worcestershire сумс
- 1/2 халбага гич гич (эсвэл Dijon)
- 1 халбага давс
- 1/2 халбага чинжүү
- 1/4 халбага амттан
- 2 хоолны халбагын халбагаар жижиглэсэн
- Cheddar бяслагны 2 аяга хэрчиж байна
- 2 аяга шаргал
- чанасан мах
- 1/2 аяга
- Breadcrumbs (зөөлөн, давхцаагүй)
- 3 халбага тос (жижиг хэсэг болгон бууруулсан)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Төмсийг хальсалж, тэдгээрийг 1/2-инчийн шоо болгож бууруулна.
- Сонгино нь саванд төмс тавьж, давсалсан усаар хамгаалдаг. Өндөр дулааныг тавган дээр тавина. Дулаан дундаас бага болтол нь халааж, тавган дээр нь тавин, 10-14 минутын турш хооллоорой, эсвэл тендер хүртэл. Ус зайлуулах, зайлуулах.
- Зууханд 350 F. хүртэл халаана.
- Дунд зэргийн дулаан сав дахь цөцгийн тосыг хайлуулна. Гөлгөр хүртэл гурил, хутгаж нэмнэ. 2 минутын турш үргэлжлүүлэн идэж, байнга хутгах хэрэгтэй. Аажмаар сүүг хольж хутгана. Worcestershire амтлагч, гич, давс, чинжүү, улаан чинжүү, пицца нэмнэ. Күүк, хутгана, зузаан хүртэл.
- Хагас чанасан гурилан жигнэмэг тавган дээр чанасан, хатаасан төмс, сонгины талыг байрлуул. Бяслагны хагастай төмс хучих. Бяслаг дээр бүх сонирхогыг тараа. Үлдсэн төмсөөр хучих.
- Бүгдийг нь чанаж болгосон цагаан амтлагчаа хийнэ. Үлдсэн бяслагыг дээрээс нь шүрших. Талхны үйрмэгээр угааж дараа нь цөцгийн тосоор цэглэнэ.
- 10-15 минутын турш бяслаг хайлах хүртэл урьдчилан халаах зууханд урьдчилан шараад хийнэ.
Зөвлөмж
- Хөлдөөх: 1-ээс 5-р алхмуудыг дагана. Гэхдээ зууханд халаагаад, талхны тос, цөцгийн тосны 3 халбага тосыг бүү хая. Төмсний холимог дээр цагаан сумс хийнэ, үлдсэн бяслагаар цацна. Кериолер (тугалган дотор) тугалган цаасаа сайтар боодол.
- Хөлдөөгөөс дахин халаахын тулд хөлдөөгчийг шөнө хөлдөөгөөс гаргаж ав. Өчүүхэн хугацаанд гэсгээнийг гэсгээх хэрэгтэй. Цөцгийн тосыг 3 халбагатай цөцгийн тосоор хийж, урьдчилан халаасан 350 F зууханд 20-30 минут хатаана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 579 |
| Нийт өөх | 37 гр |
| Ханасан өөх тос | 21 гр |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 101 мг |
| Натри | 757 мг |
| Нүүрс ус | 42 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 22 гр |