Энэ хэрчиж, зажлууртай цагаан үндэс нь хүнсний ногооны гурил (banchan), эсвэл холимог цагаан будаа ( bibimbap ) гэж үзэж болох гол үндэс юм. Та мөн солонгос чинжүү чинжүү нунтаг (kochugaru) нь халуун ногоотой хувилбарыг хийж болно, гэхдээ энэ нь үүнийг бэлтгэх хялбар арга юм - хөнгөн мэдрэгчтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 8 унц хатаасан bellflower / бөмбөлөг цэцэг үндэс
- 2 tablespoon ургамлын тос
- 2 халбага татсан сармис
- 1 халбага кунжутын тос
- 2 халбага далайн давс
- кунжутын давс, амт нь
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дууссан халуун усанд хатаасан доражи / bellflower үндэс дэвтээнэ.
- Жижигхэн хурц хутгаар эсвэл шүдний тусламжтайгаар талх тарааж талыг нь тайрч, хагасыг нь огтолно.
- Ишийг тасалгаанд хийнэ.
- Том ширхэгтэй давс бүхий нимгэн зүсмэлийг хучиж, 10 минут зогсооно.
- Устай усаар зайлж угаана.
- Устай савыг буцалгаад хурдан үндсээр нь бутална. (Тэдгээрийг хурдан арилгана).
- Үлдсэн усыг зайлуулахын тулд үндсийг зайлж, шахаж авна.
- Дунд зэргийн дулаан дээр ургамлын тосыг халааж тавина.
- Хэмжээ нь bellflower үндэс нэмнэ, сармис, гүнжидийн тос, давс, кунжутын давс зураас нэмнэ.
- Хэдэн минутын турш байлгана. Улмаар амтлагчтай хольж хутгах хэрэгтэй.
Bellflower Root буюу эхийн талаархи зарим мэдээлэл:
"Платycodon grandiflorus" (Грекийн "πλατυκώδων" хэмээх нэр томьёо нь өргөн хонх гэсэн утгатай) гэр бүлийн Campanulaceae олон наст ургамлын өвслөг ургамал бөгөөд түүний төрөлх цорын ганц гишүүн нь Зүүн Ази (Хятад, Солонгос, Япон, Зүүн Сибирь Энэ зүйл нь плиционон гэж нэрлэгддэг.
Бүс нутгийн онцлогоос хамааран энэ нь Солонгосын Bellflower, Хятадын Bellflower, Японы Bellflower, нийтлэг бөмбөлөг цэцэг, бөмбөлөг бөмбөлөг (бөмбөлөг хэлбэрийн цэцгийн нахиа гэж нэрлэдэг) гэж нэрлэдэг.
Солонгост ургамалыг doraji (도라지) гэж нэрлэдэг ба түүний хатаасан, эсвэл шинэхэн үндэс нь салат, уламжлалт хоолны түгээмэл найрлага юм. Хятадын bellflower нь Хятадын уламжлалт анагаах ухаанд хэрэглэгддэг.
Платикодон эмзэг бүлгийн үндэснээс гаргаж авсан пипицосидын нэгдлүүд болон саармагжуулсан пирикозидын нэгдлүүд нь невропами, нянгийн эсрэг, үрэвслийн эсрэг, хорт хавдрын эсрэг, харшлын эсрэг, инсулины эсэргүүцэл, холестерины бууралт зэрэг шинж тэмдгүүд илэрч болно.
Эдгээр боломжит үр нөлөөний нотолгоонууд нь vitro-д ажиглагдаж байгаа ба энэ нь vitro болон харханд цусан дахь холестерин бууруулах нөлөөтэй байдаг. Хүн үр дүнтэй, аюулгүй байдлын хязгаарлагдмал мэдээлэл байхгүй тул цаашдын судалгаа шаардлагатай.
Солонгост голдуу бронхит, астма, сүрьеэ, чихрийн шижин, бусад үрэвсэлт өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэдэг.
Хятадад тэд ханиад, ханиалгах, хоолойны ангина, тонзиллит, цээжээр өвдөх зэрэг ханиалга дарангуйлагч, expectorant гэж хэрэглэдэг.
Эх сурвалж: Wikipedia
Бидний Taoism-ийн мэргэжилтэн:
Хятадын Herbal Materia Medica, Jie Geng (Bellflower root) нь цэрийг өөрчилдөг бөгөөд ханиалгыг зогсоож ургамалыг ангилдаг.
Амт: гашуун, acrid
Температур: төвийг сахисан
Оруулсан сувгууд: Уушиг
Үйл ажиллагаа:
- Уушигны цусыг нээж, түгээн дэлгэрүүлэх
- Нүдний үрэвсэлийг дэмжинэ.
- Хоолойны ач тус.
- ЦИ болон бусад ургамлын үйл ажиллагааг дээд биед хүргэдэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 136 |
| Нийт өөх | 8 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 3,499 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 1 гр |