Pesto-ийн зөөлөн үнэртэй баян Brie бяслаг нь та бүхнийг идэх учраас та гэртээ ганцаараа хийх ёстой дуртай зүйл юм. Бага зэрэг дулаан бяслаг, өтгөн нухны халбагыг багийхан зүсмэлүүдээр хүрч болох амттай, дарштай амтлагч болгон хамт хайлуулна.
Энэ жороор үнэтэй Brie худалдан авах хэрэггүй болно. Таны хамгийн дуртай тансаг супермаркет Brie хийх болно. Хэрэв та үнэхээр хайртай дэлгүүрээс худалдан авсан поост байхгүй бол гар хийцийн хийцээ хийх цаг гарга. Энэ нь дэлгүүрийн худалдан авалтаас илүү амттай мэт санагддаг бөгөөд энэ нь бүх хүч чармайлт шаарддаггүй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/4 аяга самар
- 1 том сармисны сармис (арьсыг зайлуулсан)
- 1/2 аяга Parmigiano-Reggiano бяслаг (шинэхэн сараалжтай)
- 1/4 аяга Pecorino Romano бяслаг (шинэхэн сараалжтай)
- 1/2 аяга нэмэлт онгон чидун тос
- 2 аяга цэвэр лаврын навч (сулхан савласан)
- 1 / 2-3 / 4 lb. Brie шаантаг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Ойролцоогоор 325 Е хүртэл халааж зууханд хийнэ
- Хоолойн самар, сармис, бяслагыг хүнсний процессор дээр нилээд хэрчиж хүртэл холино. Хүнсний процессор ажилласнаар оливын тос нэмнэ. Зуурмагийг 30-40 секунд орчим болтол бөөрөнхийлөнө. Баданга навч нэмнэ. Зүсмэл навчийг жижиглэсэн, самартай холилдох хүртэл (зөвхөн бүрэн гөлгөр бүтэцтэй биш бол).
- Brie шаантаг эсвэл дугуйг Brie-д үйлчлэхэд ашиглаж болно, эсвэл жигнэмэг хуудсан дээр ашиглаж болно. Бrie нь зууханд ойролцоогоор 6-8 минутын турш хайлж, хагарах хүртэл халаа. Хэт халалтыг бүү болгоорой, эсвэл Brie бүрэн хайлах болно.
- Brie-ийн орой дээрх пестицидийг тараана. Нэмэлт пестицидийг brie орчимд халбагаар эсвэл тусгай саванд хийж болно.
Энэ амтлагчийг илүү онцгой болгохын тулд Brie, pesto зэргийг мөөг , бүхэлд нь, шарж сармис хумстай тойрон хүрээл .
Хэрхэн Pesto Ногоон байлгах
Бяслаг, хэрчиссэний дараа лаврын навчис нь ногоон өнгийн өнгө алдаж эхэлнэ. Basil pesto нь нэн даруй идэхээ больсон тохиолдолд хар ногоон эсвэл хүрэн өнгөтэй болдог. Амт нь сайн хэвээр байна (хэдийгээр маш шинэхэн пестицид биш боловч) өнгө нь тааламжгүй юм.
Тэгвэл та яаж ногоон өнгөтэй pesto байлгах вэ? Энэ бол амар биш. Бага зэрэг шинэхэн эсвэл блинжсан хүүхэд бууцайны навчыг нэмж ногоон өнгөөр нэмж өгч, мөн pesto-ийн амтыг өөрчилдөггүй. Усан халаагуурыг халуун усаар норгодог (энэ нь навчтай борцыг эргүүлж буй ферментүүдийг удаашруулдаг) нь тусалдаг боловч энэ нь pesto нь бага зэрэг мөөг бүтэцтэй бөгөөд лаврын амтыг багасгана.
Хэрэм навчийг навчаар навчаа 10 секундын турш буцалж буй ус руу норгоод угааж, лав савыг мөс усанд хийнэ. Хэрэв та ишийг хавсаргасан навч орхих юм бол үүнийг хийх хамгийн хялбар юм. Болзошгүй навчнаас аль болох их хэмжээний ус зайлуулах ишийг сэгсэрнэ үү. Навчийг цаасан алчуураар хатаана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 697 |
| Нийт өөх | 50 г |
| Ханасан өөх тос | 12 гр |
| Unsaturated Өөх | 27 гр |
| Холестерол | 92 мг |
| Натри | 350 мг |
| Нүүрс ус | 31 гр |
| Эмийн Fiber | 14 гр |
| Уураг | 41 гр |