Англи хэлний хоол хүнс хамгийн сайн нь колонийн эзэнт гүрнийг тэжээхэд зориулж боловсруулсан амттай, энгийн, амттай хоол бөгөөд энэ нь дэлхийн бусад орнуудад нөлөөлсөн юм. Английн хоол хүнс, хоол унд нь түүх, өв уламжлалдаа шингэсэн байдаг боловч орчин үеийн Их Британийн хоол хүнс нь динамик, дэвшилтэт технологийг бэлэглэдэг бөгөөд одоог хүртэл дэлхий даяар эрчимтэй хөгжсөн.
Товч түүх
Invaders
Эрт дээр үеэс англи хэлний хоол хүнс нь гадны халдлагад өртөж байсан.
Эхлээд Викингууд ирсэн бөгөөд Ромчууд, Францад хүртэл цаг хугацаа нь англи ширээн дээр тавьсан юм. Энэ нөлөөг гүргэм, лийр, самар, чинжүү, цагаан гаа, элсэн чихэр зэрэг амттан авчирсан Франко-Норманы довтолгооноос үүдэлтэй. Дундад зууны үеийн англи хоол нь энэхүү гайхалтай амттай жортой жороор дүүрэн байдаг бөгөөд эдгээр найрлага нь өнөө үеийн англи хэлний хоолонд Plum Pudding ( Christmas Pudding ), Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу , Hot Cross Buns зэрэг уламжлалт жороор олддог.
Британийн эзэнт гүрэн
Зүүн Азийн Британий эзэнт гүрний колони нь Англи руу цайгаа авчирсан бөгөөд англи хэлээр англиар колоничлолынхоо өөр нэг хэсэгт хүргэсэн. Энэтхэгтэй хийсэн англи хэлтэй харьцуулахад карри , халуун ногоотой амтлагч, амттай амтлагч нь одоо англи хоолны хоолны гол хэсэг болсон юм.
Дайны жил
Хоёр дэлхийн дайн даяар англи хоол хийхэд маш их хохирол учруулсан; Дайны хүчин чармайлт нь бэлэн байгаа бүх бараа, үйлчилгээг ашигласан бөгөөд хувийн хэрэгцээнд зориулагдаагүй үлдсэн.
Дэлхийн хоёрдугаар дайны үед мах, элсэн чихэр, цөцгийн тос, өндөг хамгийн чухал найрлагатай хүнсний бүтээгдэхүүнийг 1950-аад оны үе хүртэл үргэлжлүүлэн хэрэглэсэн. Энэ жилүүдэд Англи улс хоол тэжээлийн дутагдалд нэр хүндтэй болж, дэлхий даяар хоолоор хооллодог болсон.
Өнөөдөр хоол хүнс
Хэдийгээр олон жилийн туршид даван туулсан боловч англиар хоол хүнсэндээ хэрэглэж байсан хошигнол одоо л мартагдсан байдаг.
Английн хувьд хамгийн сайн хоол хүнс, хамгийн сайн тогооч, нэр хүндтэй рестораны хувьд нэр хүндээ олж авсан. Английн одоо тэд хэзээ нэгэн цагт нухацтай авч үзэх гэж хичээж байснаа хүргэдэг.
Хоол хүнсний ертөнц, хөл, амны өвчин, морины махны шуугиан, 21-р зууны эхээр гүн мөнгөний хямрал англи хэлний хоол хүнсний өөрчлөлтийг бий болгосон. Юу гарч ирсэн нь уламжлалт англи хэлний хоол хүнс, жор, хоол ундыг их хэмжээгээр сэргээсэн явдал юм.
Хоолны уламжлал
Англи хэлний хоолны уламжлал нь олон янз байдаг. Үндэсний хоол, үдээс хойш цай, Англи хэлний өглөөний цай , Ням гаригийн үдийн хоол, Их Британийн Pub-ийн уламжлал
Дуртай хоол
Английн англи хэлний хоол хүнс нь гурван үндэсний гурилаас доошгүй. Тахианы үхрийн мах , Йоркшир Пуддингс, Загас, чипс , гуравдугаарт, Тахианы Тахка Масала , түүний арлууд дээр маргаан гарсан . Зарим нь энэ бол үндэсний шинэ хоол юм. Энэтхэг, Пакистан зэрэг олон үндэстэн ястан руу чиглэсэн шилжилт хөдөлгөөнөөс үүсэн бий болсон. Энэ бол англи хэлний хамгийн дуртай зүйл.
Их Британийн puddings нь алдартай, ихэвчлэн Spotted Dick дээр steamed эсвэл шарж, тэд нь нойтон, өвлийн улиралд төгс хоол юм.
Гэхдээ, пуддингүүд үргэлж сайхан байдаггүй. Steak болон Бөөрний пудинг, Йоркшир Пурдинг бол туйлын ая тухтай байдаг.
Pies and Pasties бол өөр нэг англи хэлний дуртай, амттай, амттай. Гахайн пион, Steak Steak, Cornish pasties зэрэг нь фермийн ажилтнуудад талбайд хооллох, зөөвөрлөхөд хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч антиоксидант сонгино эсвэл chutney-ийн оронд ямар ч пицца бүрэн дуусаагүй байна.