Энэ бол майонезаас хэрэглэдэггүй кунжутын тосоор амттай соустай салат ороох амттай жор юм. Гүнжидийн салатын хувцаслалт Япон улсад маш их алдартай бөгөөд заримдаа резин хувцаслалт гэж нэрлэдэг. Гома нь япон дахь кунжутийг хэлдэг бөгөөд кунжутын үр нь самар, бага зэрэг амттай амттай байдаг. Широ резин цагаан кунжутын үрийг үл тоомсорлож, мацу гома нь цагаан үр, куо гома нь хар кунжутын үр юм. Гома abura бол кунжутын үрийн тос юм. Бүх дөрвөн бүтээгдэхүүн Азийн зах зээлд байдаг. Энэ жор нь широ гома болон гома abura-ийг шаарддаг.
Түүхээс харахад, кунжутын үрийг 3000 МЭӨ Ассириас хойш анх удаа бүртгэсэн амтлагч юм. Энэ нь Энэтхэгт болон Зүүн Ази даяар өргөн тархсан.
Олон тооны калори илчлэг хэрэглэдэг хэдий ч олон тооны какао дээр суурилсан резинэн жорыг илүүд үздэг. Магадгүй цөөхөн илчлэг байдаг нь эрүүл сонголтыг бий болгодог. Энэхүү хувцаслалтын цуу амт нь илүү тод илэрч, энэ нь олон хүний хувьд хэт исгэлэн байж магадгүй юм. Хэрвээ та creamier-г илүү амттай хувцаслахыг хүсвэл Японы 2 хоолны халбаган дээр эсвэл өндөр чанартай майонезыг нэмнэ. Хэрвээ та creamier-д дуртай боловч Mayo-г хүсэхгүй байгаа бол холимогийг 15-30 секундын турш холино.
Гүнжидийн хувцаслалт нь мэдээж ногоон салаттай маш сайн явдаг, гэхдээ нимгэн зүсэгдсэн үхрийн мах, гахайн мах, өргөст хэмхээр чимэглэгдсэн байдаг. Та мөн уурын ногоо эсвэл хүйтэн гоймон дээр энэ хувцаслах дуртай байж болно.
Энэхүү жор нь хамгийн их кунжутын амттай байхын тулд өөрийн кунжутын үрийг нунтаглах, нунтаглахыг шаарддаг. Гэхдээ та кунжутын үрийг ашиглаж болно. Туршилт хийхдээ та дараах зүйлсийг нэмж үзэж болно:
- Чидун жимсний тос 1/2 аяга
- 2 tbsp. mirin
- 1/2 tsp. давс
- 1/2 tsp. татсан сармис
Та Японы супермаркетууд дээр савтай кунжутын хувцсыг олж авах боломжтой боловч гэртээ хийхэд маш хялбар байдаг. Та 2-3 долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хийцгээ хийж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2-3 tbsp. цагаан цуу
- 1 tbsp. Шар буурцгийн соус
- 2 tsp. элсэн чихэр
- 1 tsp. гүнжидийн тос
- 3 Tbsp шарж цагаан кунжутын үр
Үүнийг хэрхэн хийх
- Нь хайруулын тавган дээр кунжутын үрийг тавьж, бага дулаан дээр хундага өргө. 2-3 кунжутын үр гарч эхэлмэгц дулаанаас салж эхэлнэ.
- Гоймонтой кунжутын үрийг гөлгөр болтол нь хөдөлгүүр, пестицидээр нунтаглана.
- Жижиг аягатай будаа цагаан цуу, цуу, элсэн чихэр холино.
- Бүх найрлагыг нэг аяганд нэгтгэж, бүгдийг хамт хутгаад хутга. Боргилжны мөсөөр хийсэн энгийн салатны дээд хэсэгт улаан лооль, чанасан өндөг, вакум, эрдэнэ шиш зэргийг дээр нь тавь.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 118 |
| Нийт өөх | 9 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 475 мг |
| Нүүрс ус | 8 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 3 гр |