Эрүүл гурилын тахианы мах Chow Mein

Энэ тахианы чанамал мэнгэ жор нь хятад зоогийн газруудаас олж болох шиг гоймон гоймонтой боловч өөх тосгүй. Үйлчлэх болгон нь 400 калори илчлэг агуулдаг. Зүрхний Smart Chinese Cooking, Stephen Wong-ийн зөвшөөрлөөр дахин хэвлэгдсэн энэ жор.

Юу хэрэгтэй байна

• 1 фунт boneless тахианы хөхний (нимгэн тууз болгон хуваасан)
• 1 фунт хятад маягийн гоймон (steamed or cooked)
• нимгэн өндөгний гоймон )
• 1 1/2 аяга тахианы мах
• 1 халбага цагаан гаа (татсан)
• 1/2 аяга нимгэн сонгино (хэрчсэн)
• 3 том хатаасан
• Хятадын мөөг , дэвтээсэн, нимгэн зүсэгдсэн
• 2 аяга Хятадын цэцэглэдэг chives (эсвэл, ногоон сонгино, улирал болгон бууруулсан)
• 2 халбага
• гүнжидийн тос
• 3 аяга шар буурцаг нахиалдаг (нягт савласан)
• Амт нь хар чинжүү
• Marinate хийх:
• 1 халбага цуу
• 1/4 халбага давс
• 1 халбага
• хуурай серри дарс
• 1/4 халбага цагаан чинжүү
• 1 халбага гурилан халбага

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Тахианы мах, маринад найрлагатай (цуу, давс, хуурай сам хорхой, цагаан чинжүү , эрдэнэ шиш) хольж холино.
2. 1 минут буцалж буй ус их хэмжээний буцалсан гоймон гоймон, эсвэл багц зааврын дагуу. Сайн шавхаж, бага зэрэг хөргөнө. Хатаахыг зөвшөөрөхийн тулд гоймоныг норгоно. Хатаасан гоймонг хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хийсэн том жигнэмэгээр сул тавина.
3. Дулааны зууханд дунд зэргийн өндөртэй зуухана. Бөглөгийн гоймон бүрийг тал бүр дээр ойролцоогоор 5 минутын турш байнга шалгаж, шатаасан ч шатахгүй. Дулаахан байх.

1. Үүний зэрэгцээ, өндөр дулаан дээр халааж халааж, нөөцийг нэмээд буцалгана. Цагаан гаа, сонгино, мөөг нэмээд 1 минутын турш хооллоорой. Тахианы мах нэмээд 2 минутын турш хоол. Хувьцаа бага зэрэг зузаарна. Чацаргана, ногоон сонгино, гүнжидийн тос нэмнэ; 1 минутын турш хутгана. (Ногоон сонгино ашиглан 30 секундын турш хоол).
2. Дулаанаас ав. Буурцагтай нахиалдаг. Чавганы хамт улирал. Гоймонгтой тахианы холимог хийнэ.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	729
Нийт өөх	24 гр
Ханасан өөх тос	6 гр
Unsaturated Өөх	10 г
Холестерол	95 мг
Натри	2,244 мг
Нүүрс ус	81 гр
Эмийн Fiber	5 гр
Уураг	46 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)