Согтууруулах ундаа уухын тулд шар айраг нь хятад хоолоор үйлчлэх сонголтыг уух юм. Үнэн хэрэгтээ, хятадууд олон зууны турш дарс ууж байсан. Гэвч Франц болон Италийн усан үзмийн дарсыг илүү танил талаас ялгаатай нь уламжлалт үр тариа суурилсан хятад дарс баруун зүгт бүрэн баригдаагүй байна. Хятадын дарсыг олоход харьцангуй хүндрэлтэй асуудлын нэг хэсэг нь архины өндөр агууламжтай байж болох юм.
Жишээ нь: Мао Цун гэдэг нь дипломат ёслол хийдэг гадаад улсын нэр хүндтэй 55 нотолгоотой галт зэвсэг юм. Энэ бол яг л архи шиг ууж буй дарс, шилээр бүү тавь.
Хятадын шинэ дарс
Саяхан Хятадууд усан үзмийн болон бусад жимсний дарсыг туршиж үзсэн байна. Lychee дарс , чавганы дарс, цагаан дарс болон зөгийн балаар хийсэн зөгийн бал усан үзмийн дарс одоо зах зээл дээр байна. Харамсалтай нь, цагаан будааны дарс шиг, дарсны дэлгүүр, ресторанд хятад жимсний дарс сонгох нь удахгүй нэмэгдэхгүй. Гэхдээ хятадын сүнсийг олж авахад бэрхшээлтэй байгаа нь та бүхэн хоолоо дарсаар байх ёстой гэсэн үг биш юм. Франц, Герман, Калифорни зэрэг хэд хэдэн дарс байдаг бөгөөд Хятадын хоолны дэглэмд маш сайн тохирсон байдаг.
Хятад хоолтой хэрхэн харьцах вэ
Дарсыг сонгохдоо дээж авах янз бүрийн аяга гардаг.
Хятад бол уур амьсгал, нєєц баялгийн бїс нутгийн ялгаатай асар том улс бєгєєд бїс бїр єєрийн хоолны хэв маягийг боловсруулсан.
Сычуань амтат хоолыг маш их амттай болгохын тулд Gewurztraminer оролдоорой. Gewurztraminer гэдэг нь "амтат усан үзэм" гэсэн утгатай бөгөөд Калифорниагийн хувилбар, ялангуяа цагаан гаа нь халуун ногоотой тоор амттай байдаг.
Бусад боломжууд нь Францын Pouilly Fuissé эсвэл Sauvignon Blanc юм.
Хятадын "гауны хоол" гэж нэрлэгддэг, кантон хоол нь илүү амттай байдаг. Хамгийн сайн үр дүнтэй бол, Германы Рислинг гэх мэт амтат жимсний дарсыг үзээрэй. Үүний зэрэгцээ, улаан Bordeaux нь Шанхай хотын хоолны хувьд тохиромжтой. Арслангийн толгой (том гахайн махны бөмбөлөг, байцаатай байцаатай арслангийн хушууныг санал болгодог) зэрэг баялаг ихтэй ба дарс дахь танина тосыг тослоход хүргэдэг. Merlot Бээжингийн хоолны дэглэмд сайн ажилладаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн нугас, үхрийн мах гэх мэт хүнд махыг агуулдаг. Pinot Noir гэх мэт burgundy байдаг.
Бусад архины төрлийн ундаа
Мэдээжийн хэрэг, та хятад хоолтойгоо хүйтэн ундаа болон коктейлийг эдлэхгүй гэж хэлэх зүйлгүй. Шар айраг нь ялангуяа нарийн боовны аяганд тохирох бөгөөд дарсны ялгаатай нь хятад шар айраг, ялангуяа Цай Тао бэлэн байдаг. Эсвэл та өөрийн хувийн дуртай зүйлээ дагаж болно. Кан Пей! ("Бүгдийг нь ууна шүү").