Сонирхолтой баримт: Хятад улс нь Ice Cream-г анх удаа илрүүлсэн
Мөсөн cream-ы зочны өрөөнд ороод шууд дараалан хэдэн сонголт, аль алинд нь амттан, хөлдөөсөн амтат хоол идэж болно. Уламжлалт хатуу зайрмаг нь зөөлөн зайрмаг, хөлдөөсөн тараг, гелато нь Италийн тусгай мэргэжилтэй болжээ. Хоолны хувьд энгийн хуучин ваниль, шоколад, гүзээлзгэнэ нь гадилын шоколад, тарвас, манго гэх мэт илүү тансаг бэлэг өгөх арга замыг бий болгосон.
Эрүүл (из) Ice Cream
Зайрмаг үйлдвэрлэлийн өнөөгийн сэргэлт нь юу вэ? Сонирхолтой нь, эрүүл хооллох бидний сонирхол ихээхэн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хүмүүс шүднийхээ шүдний мэдрэмжийг дээшлүүлэхээр шийдвэл илүү их калори илүүдэл амттай байхыг хүсдэг. Синтетик мөстэй тосыг нэмэлт найрлагаар бүрэн дүүргэсэн сэтгэл хангалуун биш бөгөөд хэрэглэгчдэд шинэхэн найрлага, жинхэнэ сүүгээр хийсэн зайрмаг шаарддаг. Тэсрэх дэлбэрэх бодисын хувьд сүүлийн жилүүдэд тагнай нар илүү нарийн төвөгтэй болсон гэдэгт эргэлзэхгүй байна. Гэхдээ манго, папайка гэх мэт Ази тивийн жимс, жимсгэний эрүүл мэндэд үзүүлэх үр нөлөөг хүмүүс ойлгож байгаа нь үнэн. Манго нь Витамин А, С-д өндөр боловч калори, өөх багатай байдаг. Papaya нь лууванаас илүү бета-каротин агуулдаг. Аль аль нь манго ба папака нь антиоксидантуудаар дүүрдэг.
Үүний зэрэгцээ, цагаан гааны зайрмаг нь барууны Хятадын ресторанд хоолны дэглэмийн дунд дуртай байдаг. Өөрийн өвөрмөц амт, амтыг хятад хоолоор үнэлдэг тул цагаан гаа нь эрүүл мэндэд ихээхэн ач холбогдол өгөхүйц байдаг.
Ice Cream: Хятадын холболт
Үнэнийг хэлэхэд, Хятадууд МЭӨ 2000 оны орчимд анхны хөлдөөсөн мөсөн бүрхэвчийг зохион бүтээсэн гэж үздэг. Хүйтэн уулын салхи, эсвэл том ширхэгтэй давс, найрлага дахь хөлдөөсөн хэсгүүдийг хөлдөөж орхино. Цаашлаад мөстэй сүүн бүтээгдэхүүнийг Хятадаас буцаж ирсэн аялагчдын баруун хэсэгт нэвтрүүлсэн онол бий.
Марко Поло ч биш, харин алдартай уран зохиолууд түүнийг Алс Дорнод руу зорчиж явсны дараа хөлдөөсөн сүү амттанг Италийн хүмүүст хүргэж өгдөг байжээ.
Ямар ч тохиолдолд Хятадын эх орондоо хөргөгчид байхгүй, хятадууд бүрэн хөлдөөсөн хоол хүнс идэх нь эрүүл бус гэж үздэг учраас Хятадад хэзээ ч анзаарагддаггүй анхны гаралтай зайрмаг. Гэсэн хэдий ч, зайрмагны эрэлт ялангуяа Бээжин, Шанхай зэрэг томоохон хотуудад өсч байна. Азийн бусад хэсэгт зайрмаг иддэг. Энэтхэгийн зайрмаг, Клиши гэж нэрлэгддэг зайлсхийхийн өмнө сүү, тосыг маш их хэмжээгээр багасгадаг. Үүний зэрэгцээ, Филиппинүүд нь төрөлхийн жимс, хүнсний ногоо ашиглан зарим сонирхолтой зайрмагны амт хослолуудтай болжээ. Мөн Азийн болон хятадын хүнсний бүтээгдэхүүн дээр "наргил модны" сүүтэй "наргил мод" -ыг олж, бодит сүүний орц найрлагатай байдаггүй.
Дараагийн удаа Азийн зах дээр очиж хөлдөөсөн амтат хэсгийг шалгана уу. Энэ нь удаан хугацааны туршид durian болон lychee-аас ногоон цай руу татсан зайрмагны амтаар дүүргэгдсэн байх магадлалтай. Хэрэв та өөрийнхөөрөө байлгахыг хүсч байгаа бол эндэхийн тулд танд амтат зайрмагны жор байдаг. Enjoy!
Хятадын Ice Cream жор
Дэлхий даяарх Ice Cream-ийн жорууд
- Mango Kulfi (Энэтхэгийн манго мөсний тос)
- Грек Vanilla Ice Cream (Pagoto Krema)
- Neapolitan Ice Cream
- Nougat Ice Cream
- Ногоон цай Ice Cream
Дэлгэрэнгүй амттан хийх зөвлөмжүүд
Эх сурвалж:
Оксфордын Companion to Food, Алан Дэвидсон, Оксфордын их сургуулийн хэвлэл, 1999