Ямар ч төрлийн жороор өөх тос багатай махыг бэлтгэх төгс арга зам
Хулгайн тахиа нь boneless, арьсгүй тахианы мах хийх гайхалтай арга юм. Газрын тос, өөх тос байх шаардлагагүй, гэхдээ эцсийн үр дүн нь аливаа жор бүхий зохистой, амттай бага өөх тос юм. Тахианы махыг түүж авахын тулд хэд хэдэн тахианы махыг усаар дүүргэж, зуухны дээд талд нь чанаж болгосон. Бага температурт үүнийг хийхийн тулд тахианы махыг хэтэрхий чангалалгүйгээр зөөлөн хоол хийх боломжийг олгодог.
Тахианы махны саванд, burritos болон салатны дээд дээр дүүргэхийн тулд сэндвичийг хулгайгаар ашиглана. Дэлгэрэнгүй үзүүлэлтээрээ хадгалдаг эргэлттэй тахиагаа ашигладаг бүх жорын талаар бод.
Хулгайн ан шүүслэг тахианы махыг бий болгодог
Хулгайн тахианы давуу тал нь натри бага байдаг бөгөөд хүнсний дэлгүүрт цөөн хэдэн цагийн турш халаалтын гэрлийн дор сууж байгаа эргэдэг тахианы махнаас бага зэрэг ууртай байдаг. Үнэндээ бол энэ нь тахианы мах идэх хамгийн эрүүл арга хэлбэр юм . Энэ нь хуурай эсвэл амтгүй үлдээхгүй.
Таны хулгайн ан энгийн ус шиг хялбар байдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь амтыг нэмдэггүй, харин тахианы мах нь тахиа, тендерийг сонгоход тохиромжтой, тахианы чанаж болгосон жорыг ашиглахад тохиромжтой. Гэхдээ усны оронд зарим хүмүүс тахианы махыг хулгананд хэрэглэхийг сонгодог боловч энэ нь натрийн түвшинг нэмэгдүүлдэг. Нэг аз жаргалтай тэжээл нь усыг хэрэглэж, хүнсний ногоо, амтлагчийг хольж, тахианы амтыг амтлах боломжийг олгодог.
Та мөн өөхгүй, бага натри шөл, цагаан дарс, шинэхэн болон хатаасан ургамал, жимсний шүүс, эсвэл бүр хөнгөн наргилын сүүтэй ус ууж болно.
Тахианы махыг яаж дарах вэ?
Хулгайн гол түлхүүр нь тогоо, шингэний хэмжээ, хоол хийх температурт байна. Төгс хорхойг төгс болгох эдгээр дөрвөн алхмыг дагана уу:
- Тахианы хөхийг нэг давхаргад багтаахад хангалттай том саванд хийнэ. Хоёр тахианы хөх дунд зэргийн 2 багтаамжтай саванд тохиромжтой.
- Хэрвээ хулгайн анчдыг дор хаяж 1/2-аас 1 инчээр хучигдсан бол хулгайн анчдад нэмнэ.
- Шингэнийг буцалгаад авчирсныхаа дараа дулааныг цочроохын тулд халааж, зөвхөн хааяа нэг бөмбөлөг гадаргууг эвддэг. Энэ үед савыг 10 минутын турш халааж, дараа нь халааж, тахианы махыг 10-15 минутын турш хоолонд хийж дуусгах хэрэгтэй.
- Тахиа устгана. Үүнийг дулаахан эсвэл дараа нь ашиглахад хөргөнө. Хоолны жор шаардагдах зүйлээс шалтгаалан хулганыг хулганаар эсвэл хулганыг сэгсэрнэ үү.
Эрүүл газар
Хэрвээ та хулгайнхаа тахианы маханд ямар жор хэрэглэж байгаа гэдэгт итгэлгүй байгаа бол эрүүл мэндээ сахина уу. Мэдээж хэрэг, та шаржсан цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны, ногоон вандуй, вандуй, эсвэл аспарагус гэх мэт энгийн ногоон ногооны талыг авч үзэх хэрэгтэй. Зүгээр л давс, чинжүү, сармисаа чинжүүгээрээ амтлагчаар холино. Та улаан, цагаан шошны талбайн гурилан талх, эсвэл энгийн салаттай колеслар, шорлог болон шарсан хан боргоцой зэргийг нэмж болно.