01-ийн 10
Алхам 1: Хөрсийг саванд хийж хэмжинэ
Хөрсний хэмжээгээр Супер саванд хийх. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Алхам 1: Шөл тогоонд сайн амт амталсан тахианы 6 аяга (SERVES 2-3) хэмжинэ. Цагаан хоолтон / хүнсний ногоо: ногооны шөл, эсвэл тахианы махыг орлуулах.
Энэ жорын хувьд та бас хэрэгтэй болно:
- 1 стакан нимбэграс , OR хөлдөөсөн бэлтгэсэн лууван (2 алхмыг хар)
- 3-4 гахайн шохойн навч, эсвэл 1/2 tsp. сараалжтай шохойн хальс
- 3-4 хумс сармис, татсан
- Нэмэлт: 2 tsp. сараалжтай цагаан гаа (хэрвээ танд хүйтэн байвал сайн)
- 3 цөцгийн тос. загас сумс эсвэл 4 цөцгийн тос . цагаан хоолтон бол
- 1 Tbsp. цэвэр шохойн шүүс
- 1 улаан улаан чинжүү, эсвэл 1/8 -аас 1/3 tsp. хатаасан буталсан чинжүү
- 12-16 сам хорхой OR 1-2 аяга зөөлөн дүпү
- Хүнсний ногоо: мөөг, интоорын улаан лооль, bok choy, цэцэгт байцааны сонголт
- 1/2 нь наргил модны сүү
- 1/2 аяга цэвэр лаврын ба 1/2 аяга шинэ кориандра / cilantro
- Нэмэлт: 1 tsp. бор сахар
10 дахь нь
Алхам 2: Хурдан бэлтгэх шинэ Lemongrass (эсвэл аль хэдийн бэлтгэгдсэн байна худалдаж авах)
Шинэ Lemongrass бэлтгэх. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Fresh Lemongrass бэлтгэх: Хуурай эсвэл хэтэрхий нимгэн фибрин гадаргуутай аливаа навчийг зайлуулах. Булцуугаа таслаж хаях. Одоо ишний доод 1/3-ыг хэсэгчилнэ. Том Yum-ийн энэ хувилбарт лууван идэхийг хориглоно (энэ нь ихэвчлэн жинхэнэ Тайланд хоол хийхэд хэрэглэгддэг), тиймээс та нимгэн зүслэг хийх шаардлагагүй - зузаан хэсгүүд нь зүгээр байх болно. Дээд ишийг 4 инчийн урттай болгох хэрэгтэй.
Бэлтгэсэн чинжүү нэмж (шинэ серфоныг хэрэглэвэл дээд ишний хэсгийг оруулаад), буцалгаад шөл авчирна.03 - 10
Алхам 3: Шохойн навч нэмнэ
Kaffir Lime Навчийг нэмнэ. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 04 - 10
Алхам 4: Шинэ сармис нэмнэ
Шинэ сармис нэмнэ. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10
Нэмэлт зүйл: Энэ үед та үр тариа, цагаан гааны тармуурын аль алинд нь нэмж болно.05-р сарын 10
5-р алхам: Загасны амт ба шохойн шүүс нэмнэ
Загасны самар нэмнэ. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Цагаан хоолтон / вандуй: 4 дуслаар орлуулаарай. шар буурцагны соус (улаан буудайн үнэгүй тарианд зориулж улаан буудайгүй шар буурцаг ашигладаг).
06-ийн 10
Алхам 6: Улаан улаан чинжүү нэмнэ
Чилийг нэмнэ. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Та мөн улаан чинжүү сумс хэрэглэж болно. Илүү их эсвэл бага хэмжээгээр нэмээрэй.
10-р хэсэг
Алхам 7: Хүнсний ногоо нэмэх
Хүнсний ногоо нэмнэ. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Энд 4-5 ширхэг shiitake мөөг нэмэх ба 1 + 1/2 аяга интоорын улаан лооль, 2 орчим аяга савлана. Том Yum-тэй сайн хооллодог бусад хүнсний ногоо: broccoli, хүүхэд эрдэнэ шиш, улаан, ногоон хонхны чинжүү. Өөрийн дуртай ногоог туршиж үзээрэй!
08-ийн 10
Алхам 8: сам хорхой нэмнэ (эсвэл веган / веган хоол идэх эсэхийг доороос үзнэ үү)
Сам хорхойг нэмнэ. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10
Цагаан хоолтон / вандуй: 1-2 аяга зөөлөн дүфийг орлуулж, шоо болгон хувааж болно. Хоолны амтыг туршихаас өмнөхөн дүпний хамгийн сүүлд дүпү нэмнэ.10-р сарын 10
Алхам 9: Кокосын сүү (эсвэл ууршсан сүү)
Кокосын сүүг нэмнэ. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Зөвлөгөө: Том Yum-ийн сайн чанарын наргилын сүүний ("lite" биш) ашиглахыг хичээ. Кокосын сүүний өөх нь эрүүл өөх бөгөөд таны зүрх сэтгэлд сайнаар нөлөөлдөг. Хэрэв та эрүүл мэндийн талаар санаа зовж байвал органик Кокос сүү худалдан авна уу.
10 - с 10
Алхам 10: Амтыг сорих ба Том Yum шөлийг үйлчил!
Амттай тест хийж, Том Yum Soup-г гэртээ хооллоорой !. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Шинэхэн лаврын болон кориандарыг өглөөний ундаатай шөлөөр нь шөл болгон авна.
Tidbit: Тайландын хоолонд шинэхэн зочдод хэлэх хэрэгтэй. Эхний удаа Том Yum шөлтэй байсан болохоор хэн нэгэн хүн намайг залгихаас өмнө аяганыхаа сэгсэрч өгдөг байсан. ENJOY !!