Нимбэгний тахианы шинэхэн цэвэр амт (тахианы piccata гэгддэг) бүх жилийн туршид дуртай байдаг. Лемон загасны хувьд тахианы махыг их хэмжээгээр хийдэг бөгөөд энэ жор нь сайн жишээ юм. Энэхүү нимбэгний амт нь мөн бусад амтыг тодотгож өгдөг. Энэхүү хялбар нимбэгний тахианы жорны талаархи хамгийн сайн хэсэг нь 30 хүрэхгүй минутын дараа бэлэн болоод байгаа бөгөөд энэ нь бас олон хүнийг тэжээхэд хялбар болох юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 халбага бүх төрлийн гурил
- 1/2 халбага давс
- 1/2 халбага хар чинжүү
- 4 ширхэг тахир дутуу, тахианы хөхний хэсгүүд (тус бүр 4 унц), тендер нь арай зузаан зузаантай (доороос үзнэ үү)
- 1 халбага
- оливын тос
- 4 халбага тос, хувааж
- 2/3 аяга тахианы шөл, хуурай цагаан дарс
- 1/4 аяга шинэхэн нимбэгний шүүс
- 2 халбага хатсан
- capers
- 2 халбага цэвэр яншуй жижиглэсэн, нэмж илүү Хачир нь
- 1 нимбэг, нимгэн хэрчсэн
Үүнийг хэрхэн хийх
- Цаас, эсвэл гүехэн тавган дээр гурил, давс, чинжүү холино. Хоол бүрийг хольцтой хольж, илүүдэл жингээс нь салга.
- Том иштэй саванд тос болон тосыг 2 халбаган дээр халаана. Тахианы мах нэмээд гурвыг нь ойролцоогоор 3 минутын турш хооллоорой, эсвэл хөнгөнцагаан хүртлээ төвийн ягаан болж болохгүй. Үйлчлэгч жигнүүрийн тавгийг тавиад, ойролцоогоор 200С-т зууханд хийж халаах хэрэгтэй.
- Тахианы шөл , цагаан дарс, нимбэгний шүүсийг ишнийх нь хамт нэмнэ . Дунд зэргийн халуунд тогооч, хайруулын тавган дээр ямар нэгэн browned битийг хутгана, 2-3 минутын турш, эсвэл жаахан буурах хүртэл тогооч. Хов жив болон яншуйд хутгаж. Үлдсэн цөцгийн тосыг хутга.
- Тахианы дээгүүр цуу дээр хийнэ, нимбэгний зүсмэлүүд дээр шууд үйлчилж, шинэхэн яншуй цацах.
Recipe Notes
• Тендер нь тахианы хөхний махны дор ажилладаг. Энэ нь махны тендер байсан боловч энэ жорыг арилгаж, тахианы хөх нь ч зузаан байх бөгөөд хурдан хоол хийх болно. Тендерлинүүдийг арилгахын тулд цээжнээс нь сугалж, хасах хэрэгтэй. Шаардлагатай бол шөрмөсийг зайлуулж, өөр зориулалтаар нөөцлөнө .
• Тахианы хөхийг бүр жигдрүүлэхийн тулд хоёр хуудас цаас эсвэл хуванцар боодол хооронд байрлуулж, махны фонтны хавтгай ёроол эсвэл тогоочны хутгатай бариул (гал тогооны алчуураар хутгаар хутга хийнэ), фунт мах бүр зузаантай. Энэ жор 1 / 3- аас 1 инч / 2 инч зузаантай байдаг.
• Лимоныг худалдаж авахдаа гялалзсан гялалзсан гялалзсан өнгөтэй хүмүүсийг хай. Нимгэн, зөөлөн арьстай зөөлөн арц нь шинэхэн шүүстэй. Хэрэв та эрч хүчийг эрэлхийлж байгаа бол зузаан арьстай лимон нь илүү амттай бөгөөд илүү амттай байх болно.
• Хөргөсөн өрөөний температурт лимоныг нэг долоо хоног, хөргөгчинд 6 долоо хоног хүртэл хугацаагаар хадгалах. Шүүсийг хэрэглэхийн тулд хэрэглэж эхлэхээс өмнө нимбэгний өрөөний температурт байлгана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 539 |
| Нийт өөх | 33 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 13 гр |
| Холестерол | 125 мг |
| Натри | 840 мг |
| Нүүрс ус | 20 г |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 33 гр |