Алдарт Австрали ба Шинэ Зеландын хүнсний бүтээгдэхүүнүүд

Орчин үеийн Австралийг Их Британи 1788 онд суурьшуулсан. Орчин цагийн Шинэ Зеланд хэдэн арван жилийн дараа суурьшсан юм. Тэр үед хоол хүнс бэлтгэж байсан хүмүүсийг импортоор оруулж ирдэг байв. Тэр үеэс хойш богино хугацаанд хоёр улс Австрали болон Шинэ Зеланданд маш олон төрлийн хүнсний зүйл боловсруулсан. Заримдаа тэд юу, хэзээ зохион бүтээсэн талаар тулалддаг. Дараа нь эдгээр дүрсүүдийн дээж байна.

• 01 - 07

  Lamingtons
  Шоколад мөстөлтөнд цас шигүү хавтгай дөрвөлжин хэсэг нь хатаасан наргилын хальсан дотор тавьсан. Lamingtons-ийн олон хувилбарууд байдаг. Бялууг талыг нь тайрч, дараа нь гүзээлзгэнэ саатал, тос түрхэнэ. Хэдийгээр бага хэмжээтэй ч гэсэн бялуу маш их нэр хүндтэй байсан тул 2006 онд Лингонтон багаас Куинсландын үндэсний өвийн жагсаалтад өвлөгдөх өвийн жагсаалт гаргажээ. Түүнээс хойш жил бүр 7-р сарын 21-нд Австраличууд "National Lamington Day" тэмдэглэдэг.

• 07

  Павлова
  Павлова бол Шинэ Зеланд улсын үндэсний амтат амттан юм. Энэхүү нарийн боов нь Австрали, Шинэ Зеландын хооронд үүссэн маргаантай асуудлуудын нэг юм. Павлова бол ташуурдуулж тос, жимстэй тосон түрхсэн төвтэй мөхлөгт хальс юм. 1926 онд Шинэ Зеланд, Австралийн 1929 онд Австралийн Австралийн тогооч Анна Павловын нэрээр нэрлэгдсэн байв. Австралийн тогооч Берт Сакс 1935 онд Перт хотод Плолва хотод Плолва хотыг зохион бүтээсэн байна. Паволва 1933 онд Rangiora Mothers 'Union Cookery Book-т гарч ирэв. 1929 онд хэвлэгдэн гарсан Шинэ Зеландын сэтгүүлд Отагогийн Их Сургуулийн Хүнсний түүхч Доктор Helen Leach-ийн өмнөх хувилбарыг олжээ.

• 03 - 07

  Анзак жигнэмэг
  ANZAC жигнэмэг нь өнхрөх овъёос, алтан сироп, хатаасан наргилын хальснаас бүрддэг жигнэсэн жигнэмэг юм. Австрали, Шинэ Зеландын Армийн Корпусын аргаар жигнэмэгийг нэрлэв. Дэлхийн 1-р дайны үеэр эмэгтэйчүүдийг хатуу жигнэмэг хийсэн бөгөөд гадаадад үйлчилдэг ANZAC-т явуулсан. Анзак өдөр бүр 4-р сарын 25-нд жил бүр тэмдэглэдэг. Австрали, Шинэ Зеландын Армийн Корпус Туркийн Дэлхийн 1-р дайны үеэр Туркийн Галлиполид газардсан өдөр. Олон мянган Австрали, Шинэ Зеландчууд Галилолийн кампанит ажилд алдсан. Тэдний сүнс, эр зориг нь хэзээ ч үлэмж хүндэтгэл үзүүлж ирсэн бөгөөд олон мэдрэхүйд хоёулаа "нас ахих" гэж хоёуланд нь тэмдэглэсэн байдаг.

• 04 - 07

  Виммит
  Vegemite бол хар хүрэн, амтлаг тархалттай. Энэ нь 1922 онд Fred Walker компанийн (хуучнаар Kraft худалдаж авсан) химийн ажилтан байсан доктор Cyril Callister-аар бүтээгдсэн. Түүний амт хамгийн сайн гашуунаар давстай давстай гэж тодорхойлогддог (энэ нь үнэн хэрэгтээ энэ нь тодорхойлолтыг үгүйсгэх нэг бүтээгдэхүүн юм). Энэ нь зарим нэг цөцгийн тостой шарсан талх, жигнэмэгээр бага зэрэг тархсан байдаг. Мөн самрын тос, бяслаг зүсмэлүүдээр хундага өргөж, заримдаа амт шөлний нөөцөд хэрэглэдэг. Шинэ Зеландчууд, Veganite шиг олон, Мармитийг илүүд үздэг. Мармит нь Vegemite-тэй төстэй амттай боловч амттай байдаг.

• 05 - 07

  Махны бялуу
  Махны бялуу нь маш түгээмэл (мөн маш тодорхой). Энэ нь жижиг бялуу (ихэвчлэн 4 см (9 см) диаметртэй, үхрийн мах, амтлагч, "улаан лоолийн амтлагч" (кетчуптай маш төстэй боловч амттай биш), "tuckshops" (сургуулийн гуанз) эсвэл гурамсан хоолоор иддэг бөгөөд махны пьетийг "мөөг" вандуй эсвэл нухсан төмстэйгээр үйлчилж болно.Энэ нь "бялуу сав" гэж нэрлэгддэг .Мах Пи маш спорт, Ерөнхийдөө Австралийн эрийг Мах Пион Австралийн адилаар авах боломжтой гэсэн ойлголттой санал нийлэхгүй байна.

• 06 - 07

  Загас ба шарсан төмснүүд
  Далайн эрэг дээр загас, чипс нь олон наст дуртай. Загас (ихэвчлэн акул) ихэвчлэн гэрэлтэй, алтан зуурсан (ихэвчлэн шар айраг хийсэн) халуун давирхай, давс, цагаан цуут төмсний пептопуудаар бүрхэгдсэн байдаг. Энэ өдрүүдэд загасны мах, чипс нь илүү хуучин загварын tartar сумны оронд Тайландын амтат чинжүү суманд үйлчилдэг.

• 07-ийн 07

  Kumar
  Олон мянган жилийн турш Шинэ Зеландад тэжээллэг кумар буюу амтат төмс гэж нэрлэгддэг. Энэ нь 1200-аад оны дундуур Maori-г эрт үед Шинэ Зеландад Kumara-т танилцуулсан гэж үздэг. Өнөөдөр kumara гол төлөв Шинэ Зеландын Хойд арлын хагас арал дээр ургадаг. Энэ нь цагаан, алт, улаан сорттой ирдэг. Kumara хоол хийх арга нь төгсгөлгүй бөгөөд шөл, амтат жүрж, амтат жүрж, эсвэл түүхий эдээр идэж болно.