Тайландын Lemongrass-Coconut Sauce бүхий энэ нь шарсан Salmon нь шинэ хулд steaks буюу филетай (төгс төгөлдөр хутганы өмнө нь хөлдөөсөн) болно. Сармис нь минутын турш хийж болох бөгөөд амттай, исгэлэн, халуун ногоотой амтат холилдсон амттай болно. Эдгээр бүх амт нь шинэхэн нимбэг, симпони, наргил мод, зөгийн бал, амтлагч (сармис, улаан чинжүү) зэргийг салаагаар төгс хослуулсан холимог хэлбэрээр цуглуулдаг. Өдөр тутмын хоол идэхэд тохиромжтой, эсвэл дараагийн шарсан шарсан үдэшлэг, эсвэл үдийн хоолонд тохиромжтой тансаг хэрэглээний эмчилгээ хийдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2-оос 4 хулд загас steak буюу филетэй (цэвэр эсвэл өмнө нь хөлдөөсөн)
- 1/4 аяга
- шинэ кориандра (үйлчлэхэд)
- 3 халбага усанд уусан 1 халбага
- Lemongrass-Coconut Sauce-ийн хувьд :
- 4 халбага
- lemongrass (зүгээр л татдаг: шинэхэн, эсвэл хөлдөөсөн) - Азийн дэлгүүрүүдээс авах боломжтой)
- 5 хумс
- сармис
- 1/2 болтлоо 1 улаан улаан чинжүү (татсан, 1/4-ээс 1/2 тонн).
- cayenne чинжүү , хатаасан буталсан чинжүү)
- 1/2 халбага
- тогтмол улаан чинжүүний нунтаг
- 1/4 аяга
- Кокосын сүү
- 1/3 аяга шингэн
- зөгийн бал
- 6 халбага
- загасны соус
- 1 нимбэгний шүүс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бүх төрлийн амтлагчаа нэгтгэн хүнсний процессор эсвэл холимог дотор хийнэ. Blitz сайн амттай нимбэгний амтлагчийг бий болгодог. (Хэрэв та хүнсний процессоргүй бол сармис, улаан чинжүүг холино. Дараа нь бусад найрлагатай хольж, зөгийн бал уухад сайн хутгана.)
- Салмон дээрх энэ соусын гуравны нэгийг хийнэ - үлдсэн хэсгийг нь нөөцөлнө. Сармалд хэд хэдэн хулд загасыг эргүүлж, таглаад хөргөгчинд тавин 10 минут, хэдэн цагаар бэлтгэх хэрэгтэй.
- Салмоныг халуун тосон махан дээр тавь . Дотоод махан бие нь сэрээтэй зөөлөн салгалж байх үед тунгалаг биш болтол хутгана. ( Дэлгэрэнгүй зөвлөмжийг доороос үзнэ үү )
- Салмоныг идэж байгаа үед дунд зэргийн халуунд жижиг тогоонд, эсвэл сумтай тогоо үлдсэн амтлагчаа хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАН АВААРАЙ АЮУЛТАЙ БОЛН Дараа нь усанд ууссан цардуулыг нэмээд цуу өтгөрнө. Дулаанаас ав. (Тэмдэглэл: Хэрэв чиний чинжүү гараар татдаг бол үүнийг зөөллөхийн тулд удаан хугацаагаар буцааж болно)
- Амтандаа хэтэрхий амттай, эсвэл зөгийн бал илүү амттай байвал илүү амттай жүрж нэмнэ. Та мөн илүү хөнгөн, илүү амттай амтлагчийг нэмж болно. Хэрвээ хүсвэл илүү амттай жанны амтат чинжүү нэмнэ.
- Үйлчлэхийн тулд хулд загасыг салган, хэсэг бүр дээр соусыг халбагаар хийнэ. Шинэхэн кориандрын ургамал дээр нэмээд Тайландын мэлрэг цэцэг, Тайландын Кокос будаатай хамт үлдсэн амтлагчаар үйлчилнэ. ENJOY!
Шаржуулах зөвлөмжүүд: Хэрэв таны яргай шинэ болон / эсвэл маш нарийн бол таны тосыг загасны тороор эсвэл гадил жимсний навчийг тавина. Навчийг зүүн талд нь тогооч (цагаан тугалган цаасны оронд). Навч үнэртэй болж, хоол хийхэд хүрэн бор болно. Гадил жимсний навчтай хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй үзнэ үү .
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 380 |
| Нийт өөх | 13 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 55 мг |
| Натри | 2,193 мг |
| Нүүрс ус | 46 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 24 гр |