Тайландын Papaya салат "som tum" эсвэл "som tam" гэдэг нь хөгжилтэй, халуун ногоотой талх юм. Тайландын хоолонд папаяа салат нь загасны амтлагч, сам хорхойтой ихэвчлэн пескотари таваг байдаг боловч энэ цагаан хоолтон ( веган !) Нь өөр өөр амттай байдаг. Энэ нь загасны соусын оронд цуутай амтлагч хэрэглэдэг бөгөөд сам хорхойг бусад бүх гайхалтай найрлагатай найрлагатай, тухайлбал, ногоон буурцаг, интоорын улаан лооль, шаржны самар зэрэг олон тооны найрлагатай.
Хэрвээ та илүүдэл хоолыг илүүд үздэг бол та улам илүү ярвигтай болно, гэхдээ жижиг Тайландын жороор хэрэглэж байгаа бол тэдгээр нь хэмжээгээр хуурамчаар юм. Тиймээс би та бүхэнд гурваас дээш тоог нэмэхгүй байхыг зөвлөж байна. Та юу хийж байгаагаа мэдэж байгаа юм!
Биднийг барууныхан ихэвчлэн зөөлөн, боловсорсон, хүрэн өнгөтэй халуун орны жимс гэж боддог. Гэхдээ энэ хоол нь гадны ногоон өнгөтэй, цайвар шаргал өнгөтэй ногоон пипайкаар хийгдсэн байдаг. Та ногоон Papaya-г хайж олохын тулд Азийн хүнсний дэлгүүрээр зогсох хэрэгтэй. Юу ч хийж байгаа, энэ жорыг папаяатай хийхийг хичээгээрэй! Энэ нь ажиллахгүй болно!
Үүнийг үзнэ үү: Илүү амархан цагаан хоолтон Тайландын жороор хийх оролдлого
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга ногоон ногоон Papaya (сараалжтай, арьсыг оруулаагүй)
- 1/4 аяга ногоон шош (жижиглэсэн)
- 1/4 аяга лууван (сараалжтай)
- 1/4 аяга байцаа (нимгэн тууз болгон хэрчсэн)
- 2 tbsp шар буурцаг сумс
- 8-10 интоорын улаан лооль (хагас хэрчсэн)
- 2 хумс сармис (татсан)
- 1 эсвэл 2 жижиг Тайландын ногоон эсвэл улаан лууван (татсан)
- 1 литр нимбэг, шохойн шүүс
- 1/2 tsp түүхий элсэн чихэр (эсвэл 1 TSP зөгийн бал, эсвэл
- agave нектар )
- 1/4 tsp давс
- 2 tbsp шарж газрын самар
- шанцайны ургамал (заавал биш)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Самараас бусад бүх найрлагыг хослуулж, сайн шиднэ. Боломжтой бол зуурмаг болон зуурмагны хамт Mash. Хэрвээ цаг хугацаа өнгөрвөл дор хаяж 2 цаг байлгана.
- Хэрэв та хүсэж байгаа бол шанцайны ургамал дээр газрын самар нэмэн, хүйтэн үйлчил.
Цагаан хоолондоо баярлаарай!
Уламжлал ёсоор бол сармис, хальс нь эхлээд зуурмаг болон хайлууртай хамт норгож дараа нь шохой нэмнэ. Зарим хүмүүс самарыг нь хутгана, харин зарим нь сүүлд нь самар нэмнэ.
Дараа нь улаан лоолиудыг бусад бүх найрлагад нэмэхээс нэлээд хагардаг.
Тайландад зарим тохиолдолд амтлагчаа амтлагчаар амтлах бөгөөд шаардлагатай бол хэрвээ та папаяатай саладыг гудамжны худалдаачдаас худалдаж авбал тэдгээрийг савлахаасаа өмнө амтыг санал болгодог. чамд зориулж, эсвэл өнгөлсөн