Энэ алдартай хүлээн авалтын таваг хийх тусгай хоолны ур чадвар шаарддаггүй
Хэрвээ та Хятадын зоогонд оролцож байсан бол та нууцлаг харагдахуйц ил тод пакеттай байсан бол сонирхолтой байж магадгүй юм. Нээлтийн дараа гүн гүнзгий шарсан тахианы болон хятадын хүнсний ногооны амтат хослолыг та олж илрүүлэх болно. Цаасаар ороосон тахиа нь Хятад улсын хэмжээнд таашаал ханамжтай байдаг кантон хоол юм. Мэдээж хэрэг, хоол хүнс нь жинхэнэ цагаан боодолтой цаасаар ордоггүй. Гилгэр хальсан цаасыг ихэвчлэн хэрэглэдэг боловч цагаан будааг цаасаар сольж болно.
Хөнгөн цагаан тугалган цаас нь таны зочин пакетыг харах боломжгүй тул нууцлаг хоол хийх боломжтой. Боодолтой тахиа гэдэг нь заримдаа "ороосон тахианы оронд" "боосон" эсвэл "бэлэг боосон" гэж нэрлэгддэг төдийгүй үндсэндээ адил жор юм. Өөр нэг хувилбар бол тахианы махыг үхрийн мах, сортоор орлуулах явдал юм.
Marinade
Энэхүү алдартай тавагны нууц нь маринад юм. Боодолтой тахианы хэсгүүд нь гүнзгий шарж, маринад нь тахианы мах болон бусад найрлагатай хамт тэдгээрийг нэгтгэн нийлүүлдэг. Хошиний соусыг ихэвчлэн marinade-д нэмж өгдөг. Мөн далайн хясааг хэрэглэдэг. Хоёр өөр найрлагатай найрлагатай marinade найрлага нь гүнжидийн тос, 5 амтлагч нунтаг юм. Тахианы махыг бооход хэд хэдэн найрлага нь чимэн гоёмсог хэлбэртэй байдаг. Cilantro, хятадын хатаасан мөөг, хятадын хиам (тамхи татдаг хиамыг орлуулж болно), ногоон сонгино бүгд хэрэглэдэг.
Тахианы махыг боох
Хоол хийх цаг ирэхэд чимэн гоёмсог, тахианы мах нь квадрат пакетууд болон гүн шарсан талбайн дугтуйн хэв маягийг оруулдаг.
Дугт нь 5-6 удаа гоймонтой байх ёстой. Хоол хийх хугацаа нь ихэвчлэн 3-4 минут орчим байдаг. Энэ нь тахианы хоол хийхэд хангалттай урт боловч цаасан дээр харанхуй биш. (Энэ нь таваас зургаан квадрат квадратууд юм. Хэрэв та илүү том пакетуудыг дууддаг жортой ажиллаж байгаа бол хоол хийх хугацаа их болно.) Хэсэг хэсгүүдийг савханцраар хэдэн удаа гүн гүнзгий гаргах.
Цаасан алчуур дээр чанасан тахианы пакетуудыг зайлуулах.
Цаастай тахианы цаас голдуу гүн шарсан байдаг ч энэ нь бас шатаасан байж болно. 15 минутын турш 350 градусын Fahrenheit (180 градус) зууханд урьдчилан шараад хийнэ. Үйлчлүүлэхийн өмнө бага зэрэг хөргөх.
Үйлчлэхийн тулд саван дээр багцыг овоолоод, хүссэн тохиолдолд ногоонаар чимдэг. Хамгийн сүүлчийн тэмдэглэл: маш олон салфетка хэрэглэхэд бэлэн байгаарай. Цаасан боогдсон тахиа идэх нь арай муухай бизнес байж болох юм. Та савхныг нээхдээ сав баглаа боодол хэрэглэж болох ч ихэнх хүмүүс хуруугаа ашигладаг.
Жор
Энд Paper-боосон тахиа, хэвлэлийн ээлтэй хувилбартай хамт миний жор байна. Та бүхэнд баяртай байна гэж найдаж байна! Хэрэв та үүнийг туршиж үзвэл надад санал хүсэлт болон санал хүсэлттэйгээ и-мэйлээр чөлөөтэй холбогдоно уу.
Цаасан сав баглаа боодол - Тахианы мах 24 багц
Орц:
- 2 фунт арьсгүй, boneless тахианы хөх
Marinade:
- 3 халбага шар буурцаг сумс
- 3 халбага далайн хясаа
- 1 ширхэг цагаан гаа (хэрчиж байгаа)
- 1 халбага кунжутын тос
- 1 халбага хуурай боргоцой
- 3 teaspoons элсэн чихэр
- 1/2 халбага 5 амтлагч нунтаг
Бусад:
- 3 - 4 хятад хатаасан мөөг, зөөлрүүлж , нимгэн зүсэгдсэн (24 зүсмэл, 1 бүрт 1)
- 3 ногоон сонгино, диагональгаар зүссэн зүссэн (пакет бүрт 2 - 3 зүсмэл)
- 24 cigantro (coriander навч)
- 24 6-инчийн квадратын гилгэр хальсан цаас, хоол хийх илгэн цаас, эсвэл хөнгөн цагаан тугалган цаас
- Газрын самрын тос
Зорилго:
Гүнзгийд шинэ зүйл уу? Эхлэхээсээ өмнө гүзээлзгэний хоол хүнс аюулгүй байдгийг мэдэж аваарай.
1. Тахианы махыг зүсмэл зүсмэлүүдийг 2 1/2 инч урттай болгож 48 зүсмэл болгох. Тендерийг тахианы ар тал дээр хөнгөнөөр хийнэ.
2. Marinade найрлагатай хольж, нэг цагийн турш тахиа давсална. Тахианы мах 45 минутын турш хуримтлуулсны дараа мөөг, ногоон сонгино нэмнэ. Энэ нь тэдгээрийг marinade шингээх боломжийг олгодог.
3. Тахианы махыг тэврэх: цаас ороосон тахиа нь ихэвчлэн дугтуйн хэв маягийг ороосон. Цаасны квадрат аваад өмнө нь тавь. Тахианы зүсмэлүүд, мөөг 1 ширхэг, ногоон сонгино 2 зүсмэл болон кориандрын үлэг гүрвэлийн (хэрэв хүсвэл) 2-г нэмж, захад дүүргэж, ирмэгийн ойролцоо байлгах хэрэгтэй.
Тахианы махыг доод талыг нь авчир. Баруун талыг дунд, зүүн тал руу дахин нөгөө тал руу нь давхцуулна. Савыг таглахын тулд нээлхийн дотор дээд талыг нь нугалав. Пакетуудыг сайтар битүүмжлэхгүй байхын тулд тосыг битүүмжлэхгүй байх нь чухал юм. Дулааны тос болон гоймонгийн тосыг нэмнэ. Газрын тос бэлэн болвол багцаа слайд, ойролцоогоор 6 удаа тогооч дээрээ хэтрүүлэхгүй байхаар хийнэ. Тахианы чанаж болгосон хүртэл хааяа пургидаг байлгана. Цаасан алчуур дээр дуслаарай. Пакетуудын үлдсэн хэсгийг гүнзгийрүүлэх.
4. Хэрэв хүсвэл ногоонаар өнгөлөг том жигнүүрийн дээр тахианы пакетуудыг үйлчил. Зочид нь пакетуудыг савх эсвэл хуруугаараа нээж болно.
(Энэ жор гүнийг хуурах үе хүртэл бэлтгэж, хөлдөөж болно.)