Энэ бол жижиглэсэн хясаануудтай сонгодог амттай талх, цацагт хяруулын амттай сайхан сонголт бөгөөд энэ нь цацагт хяруулын амттай нэмэлт зүйл боловч тахиа, нугас, галуугаар үйлчилдэг, бусад уламжлалт баяртай .
Хэрэв та цацагт хяруулын дотор оролтыг хийж байгаа бол хамгийн бага аюулгүй жорны доорх зөвлөгөөг доор үзүүлж, үлдсэн хэсгийг нь хэрхэн зохицуулахыг үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 3/4 аяга цөцгийн тос буюу маргарин
- 1 аяга сонгино, нилээд жижиглэсэн
- 3/4 аяга селери, нилээд навчтай жижиглэсэн
- 1 л жижиг хясаа, хатааж, жижиглэсэн; Хэрэв хүсвэл шүүсийг нөөцөлнө
- 1 халбага шувууны амтлагч
- 1 халбага давс, эсвэл амсах болно
- 1/2 халбага хар чинжүү
- 1/4 аяга яншуй, жижиглэсэн
- 10-12 аяга зөөлөн, өтгөн, өдрийн хоол хийх
- 1/2-ээс 1 аяга бага натрийн тахианы шөл, эсвэл хувьцаа, далайн хясааны шингэн
- 2 өндөг цохих
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн дулаан дээр том тос уудаг Сонгино, селөдерей нэмнэ.
- Күүк, 5 минутын турш хутгана. Дараа нь хясаа, шувууны амтлагч , давс, чинжүү, яншуй нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.
- Буталсан талх, тахианы шөлний 1/2 аяга нэмнэ. найрлагатай хольж хутгана. Амтлагчдыг амтлах ба тохируулах.
- Зодуулсан өндөг нэмээд сайн холино. Шаардлагатай бол илүү их хэмжээний тахианы шөл нэмнэ.
- Цацагт хяруулыг хийхийн тулд дүүргэгч хольцыг сайтар бөглөнө үү. Зууханд цацагт хяруулыг авчрахын өмнө халууны доод төв нь хамгийн бага аюулгүй температурт 165 F-т хүрч байгааг шалгана. Цацагт хяруулыг хийж болох боловч шувуунд чөмөг байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
- Зуурмагийг тусад нь хоол хийхдээ зууханд 350 Е хүртэл халаагаад бус мод хоол хийх шүрших, эсвэл цөцгийн тосыг бага зэрэг жигнэх. Бөгжний хольцыг жигд таваг дээр хийнэ. 30 минутын турш тугалган цаасаар жигнэж, жигнэсэн байна. 25-30 минутын турш илэрч, эсвэл хамгийн бага нь 160 F.
Аюулгүй байдлын зөвлөмжүүд
- Цацагт хяруулыг хальтлахдаа сулардаг тул шувууны фунт тутамд 3/4 аяга өгдөг. 9-10 аягатай нь 12-14 кг цацагт хяруулыг бөглөхөд хангалттай.
- Угсаатны бэлдмэлийг сайтар бэлтгэж, чийгшүүлнэ. Эхлээд боодлыг хөргөж болохгүй. Дараа нь түүхий, чихмэл цацагт хяруул.
- 325 F.-аас доош зууханд температурт чихмэл цацагт хяруулыг хэзээ ч хийж болохгүй
- 165 F.-ийн хамгийн бага температурт хүрэхээсээ өмнө цацагт хяруулаас боолтыг бүү зайлуул
- Түргэн цацагт хяруулыг 20 минутын турш тайрч, сийлбэрлэж авна.
- Хоол хийхээс 2 цагийн дотор цацагт хяруул болон цацагт хяруулыг хөргөг.
- Хадгалах савыг хөргөгчинд гүехэн саванд хийж 3-аас 4 хоногийн дотор хэрэглэнэ.
- Үлдсэн талбайнуудыг хамгийн бага хэмд 165 F.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 284 |
| Нийт өөх | 8 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 21 мг |
| Натри | 644 мг |
| Нүүрс ус | 44 г |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 9 гр |