Хятадын Moo Goo Gai Pan Recipe

Илүү алдартай ресторан таваг , моo goo gai нь энэ жорыг " ксанзитэй шинэ мөөгтэй" гэсэн утгатай. Мах ги зүү гэж нэрлэгддэг анхны таваг нь барууны амтанд тохирсон.

Товч мөөгөөр уламжлагдан ирсэн мөөг бусад төрлийн мөөгийг орлуулж болох бөгөөд зарим хувилбарууд нь хулсны найлзуур, усны туулай, цас вандуй, бусад нь broccoli болон бусад хүнсний ногоо орно. Үүнтэй адилаар зарим хувилбарууд нь далайн хясаатай хийсэн байхад бусад нь hoisin sauce.

Юу хэрэгтэй байна

• Тахианы хувьд:
• 3/4 фунт boneless, skinless тахианы хөх (нимгэн зурвас болгон бууруулсан)
• Marinade-ийн хувьд:
• 2 халбага шар буурцагны цуу
• 1 халбага цагаан будааны дарс (хуурай хуурай сүү)
• Зарим нь кунжутын тосыг салгав
• 1 халбага гурилан халбага
• Хүнсний ногоо:
• 1 аяга шинэхэн товчийг мөөг
• 1/2 аяга лаазалсан хулс найлзуурууд
• 1/2 аяга лаазалсан усны хүрэн
• 2 ширхэг цагаан гаа
• 1 сармис хумс
• Sauce нь:
• 1/2 аяга тахианы мах
• 2 халбага далайн хоол амтлагч
• 1 халбага сахар
• 1 халбага гурилан халбага
• Хутгагчийг 3 хоолны халбага (эсвэл шаардлагатай үед)

Үүнийг хэрхэн хийх

Marinade хийх

1. Том саванд цуу, цагаан будааны дарс, хуурай сам хорхой, гүнжидийн тос, 1 халбага эрдэнэшишийг гөлгөр хүртэл холино.
2. Тахианы зурвасыг нэмж, бүх талыг нь чангалж, тасалгааны температурт 15 минутын турш тахиа давсална.

Хүнсний ногоо бэлтгэх

1. Тахианы махыг хольж, хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Нойтон даавуугаар цэвэр мөөгийг арчиж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж болно.

1. Лаазалсан хулсан найлзуурыг усаар зайлж угааж, туулайн бөөрийг зайлж угаана.
2. Зүсэж, цагаан гаа, хальс, сармисны сармисыг холино.

Sauce бэлтгэ

• Жижиг аягатай тахианы мах, далайн хясаа, элсэн чихэр, 1 халбага эрдэнэшишийг гөлгөр, арилгаж холино.

Орцыг сайтар хутга

1. Халаагуурыг халааж, дараа нь 2 хоолны халбагын тос нэмнэ . Өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл тахианы махыг хутгана . Устгах, хасах
2. Үлдсэн 1 халбага тос нэмнэ. Цагаан гаа болон сармисыг нэмээд түргэн хутгана. Мөөгийг нэмээд хэдэн секундын турш хутгана. Дараа нь хулсан найлзуурыг нэмж, усны хүрэн нэмж хийнэ. Зуурмагийг түргэсгэнэ.
3. Сармисыг түргэн буцалгана, дараа нь тагны дундах худаг хийж, сумаа нэмнэ. Күүкийг соусыг өтгөрүүлэх хүртэл хутгана.
4. Тахианы махыг буцалгана. Холих, халааж, халуунаар нь үйлчил.

Тайлбар: Та тахианы махны оронд тахианы шөл хэрэглэж болно. Зүгээр л буцалгаад авчирч, амт нь жаахан цагаан будааг дарс нэмж, ойролцоогоор 5 минут байлгана. Өөр нэг өөрчлөлт нь хутгуурыг идэхээс өмнө тахианы шөлөн дэх мөөгийг буцалгана.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	326
Нийт өөх	12 гр
Ханасан өөх тос	3 гр
Unsaturated Өөх	5 гр
Холестерол	71 мг
Натри	855 мг
Нүүрс ус	27 гр
Эмийн Fiber	3 гр
Уураг	28 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)