Еврейн шинэ жилийн Росх Хашана гаралтай нь Библи (Лев 23: 23-25): "Хүчтэй дэлбэрэлт (Шофар, хуцын эвэрнээс) тэмдэглэсэн ариун үйл явдал." Талмудын цаг үед Рош Хашана дэлхийн бүтээлийн тэмдэглэлт ой, өөрийгөө шалгах, наманчлал, шүүлтийн өдөр болсон юм.
Рос Хашааныг яаж тэмдэглэдэг вэ?
Росх Хашана нь хоёр өдөр амралтын өдөр юм.
Иудейчүүд тэдний наманчлалаар хүндэтгэлтэй байдаг хэдий ч Бурхан бол нигүүлсэнгүй, сайхан сэтгэлтэй гэдэгт итгэлтэй байгаадаа баяртай байдаг. Рос Хашана дээр урт удаан залбирлын үеэр Шофар (хонины эвэр) -ийг сонсож, амралтын хоол идэж, ажилаас татгалзаж байна. Ташлих ёслолоор дамжин нүгэл үйлдсэнийхээ дараагаар нүгэл үйлдсэнийхээ дараа нүгэл үйлдсэнийхээ дараа нүглээ наманчилсны дараа.
Рос Хашаан хүнсний гаалийн зүйл гэж юу вэ?
Rosh Hashanah залбирлын дараа Еврейчүүд баярын баярын хоол иддэг. Онцгой Рош Хашана хүнсний гаалийн тухай олон зуун жилийн турш хөгжиж ирсэн. Rosh Hashanah-ийн эхний өдөр чихрийн нэг жилийн найдвараар алимны нэг хэсэг зөгийн бал руу дүрнэ. Росх Хашанагийн хоёр дахь өдөр иудейчүүд улирлын туршид идэгдээгүй шинэ жимс идэхийн тулд тусгай адислал (Шеччянху) уншиж болно. Огноо, анарын , хулуу, хужир, манжин зэрэг янз бүрийн симуляцийн хоолыг уламжлал ёсоор иддэг.
Уламжлалт Ашкеназын Росх Хашааны хоол идэх үү?
- Gefilte Загас
- Тахианы шөл
- Sweet brisket
- Apple Glazed BBQ Chicken
- Зууханд бэлтгэсэн төмс
- Шарж, асаргаа, шарсан төмстэй
- Жимсний компот
- Хялбархан зөгийн бал боов
Уламжлалт Росха Хашааны үдийн хоолны дэглэм гэж юу вэ?
- Gefilte Загас
- Sweet brisket
- Saucy Honey Mustard Chicken
- Pomegranate Apple Salad эсвэл Sugared Almond Salad
- Амтат төмс ба төмсний хумс
- Зөгийн балаар лууван буюу луувангийн маффин
- Apple-ийн сүйрэлд өртсөн
Орчин цагийн Израилийн цэс
Эдгээр цэсүүд нь Еврейн шинэ жилийн хүнсний уламжлалтай холбоотой байхын зэрэгцээ бүтээлч, эрүүл байх хандлагатай байдаг. Рош Хашана баярын оройн зоог, үдийн цайны цэс, жорны хувьд эдгээр орчин үеийн Израйлийн үзэл санааг сайхан өнгөрүүлээрэй.
Оройн хоолны цэс
- Pesto болон Almonds дахь Сальмон
- Улс мөөгний шөл
- Хатаасан жимс бүхий Caramelized сонгины тахианы мах
- Шинэ жимс инжир
- Төмс, амтат төмсний душ
- Stir-Fry Ногоон шош
- Жимсний компот
Үдийн хоол цэс
- Халуун ногоотой Хаврын Тахианы мах
- Sweet Beet Salad
- Lettuce Salad
- Райс Пилаф
- Sweet Potato Pie
- Бялуу Бялуу
Эрүүл цагаан хоолтон Рош Хашана цэс
Miri Rotkovitz-ээр засварлах