Jalapño чинжүү ("holl-a-PAY-nyo" гэж нэрлэдэг) дунд зэргийн хэмжээтэй чинжүү чинжүү нь хөнгөн, дунд зэргийн дулаантай.
Жалапинос бол хамгийн нийтлэг чинжүү чинжүү юм
Хамгийн алдартай чинжүү чинжүүгийн нэг болох jalapeños ногооноор сонгогдож ногоон өнгөтэй байдаг. Харин jalapeños улаан буудайг улаан болгож, ургамал дээрээ хоёуланг нь сонгож авна. Тэд улаан үед идэж болно. Тэд улаан үед халуун биш, харин амт нь фрэймиер, өвс ногоо багатай.
Дулаан дотор нь өөрчлөгддөг
Ихэнх халуун чинжүүтэй адилаар jalapeños нь янз бүрийн хүчин зүйлүүдээс хамааран янз бүрээр өөрчлөгддөг. Үүнд нарны гэрлийн хэмжээ, хөрсний рН-ийн хэмжээ, бусад нь хамаарна. Jalapño чинжүү Scoville Scale дээр 2,500-8000 Сковилле дулаан багтаамжийг бүртгэдэг.
Бүхэл бүтэн идэж болно
Тэд харьцангуй зөөлөн учраас Jalapño чинжүүг бүрэн идэж болно. Балалиныг бяслаг, талх , гүн гүнзгий шарсан гэж нэрлэдэг. Jalapños нь даршилж, амтлагч болж үйлчилнэ. Үүнээс гадна jalapnos нь урвуу , соус, савласан халуун соусыг өргөн хэрэглэдэг.
Хатаасан болон тамхи татдаг
Jalapño улаан чинжүүг хатааж, тамхи татдаг бөгөөд энэ тохиолдолд тэд чипотел гэж нэрлэдэг. Chipotle chiles нь газар шороотой , халуун ногоо болгон ашигладаг.