01-ийн 11
Цагаан будааны агшаагчид розоттоп хийх алхмаар алхах
Жессика Харлан Та будаа агшаагчинд ретотто хийхэд суралцахдаа хөдөлмөрийн эрчимжүүлсэн зуухны дээд аргыг хэзээ ч буцахгүй болно. Цагаан будаа агшаагчаар хийгдсэн бол risotto нь хялбар, ихэвчлэн гар ажиллагаатай юм. Энд бид цагаан будаа агшаагчаар хэрхэн рототто хийж болохыг харуулах болно.
Та хэмжих аяга, шингэн хэмжих аяга , бяслаг, модон халбага, силикон хусуур, будаа агшаагч зэргийг хийх хэрэгтэй.
Risotto Recipes
Та энэ аргыг будаа агшаагчид хэрэглэж болно:
02-ийн 11
Үнэр үнэртэх
Жессика Харлан Нэгдүгээрт, будаа агшаагчийг "Түргэн тогоо" эсвэл "Тогтмол" гэж нэрлээд будаа агшаагчийн гадаргууг нэг минут эсвэл хоёр цаг халаа.
Цөцгийн тос буюу чидун жимсний тосыг саванд хийж, савны гадаргуу дээгүүр тархахын тулд модон халбага эсвэл силикон хусуур ашиглана.
Газрын тос халах үед сонгино, гич , эсвэл түрүүг нэмээд газрын тосоор хутгана.
Туныг зөөлрүүлж тунгалаг болгох хүртэл хутгах. Энэ нь 4-5 минутын хугацаа шаардагдана.
11-ийн 11
Цагаан вино нэмнэ
Жессика Харлан Цагаан дарс, вермут дээр хийнэ. Хэдхэн минутын турш архи согтууруулах ундааг ууршуулж, дарсыг халааж, бага зэрэг багасгаж өг.
04-ийн 11
Цагаан будаа нэмнэ
Жессика Харлан Цагаан будааны саванд будаа нэмээд дарстай бүрэн дүүрэн будаа тариад хутгана.
Сүү, цагаан будаа нь дарсыг шингээх хүртэл байнга хутгана.
Цагаан будаа эцэст нь ирмэгийн эргэн тойронд тунгалаг болж, жижиг цагаан цэг үлджээ. Энэ нь хувьцааны бэлэн байдалд байна гэсэн үг юм.
05-ийн 11
Хүнсний ногоо нэмнэ
Жессика Харлан Хувьцааг нэмэхээсээ өмнө хэрэглэж байгаа бол хүнсний ногоог нэмж, нэг минутын турш хоёр удаа сам хорхойгоод хутгана.
Жишээ нь, жүржийн ногоо гэх мэт нялцгай биетэн , эсвэл энэ жор бол усан шүүсийг сүүлчийн минут хүртэл нэмж болохгүй. Гэвч аспарагус эсвэл Сквош гэх мэт хатуу хүнсний ногоо тарих, хоол хийх цаг хугацаа шаардагддаг.
06-ийн 11
Хоолны шингэнийг нэмнэ
Жессика Харлан Шөл, шөлийг нэг дор түрхээд цагаан будаатай хольж хутгана.
11-ийн 11
Цагаан будаа агшаагчийг тавь
Жессика Харлан Цагаан будаа агшаагч дээрх тагийг хаа. Хэрэв таны агшаагч будаа тохируулагчтай бол үүнийг тохируулна уу.
Хэрэв энэ нь тогоонд байгаа бол, эсвэл зөвхөн "Энгийн" тохиргоо байгаа бол тухайн тохиргоог ашиглана. Аль ч аргаар та таймерыг 20 минутын турш тохируулах хэрэгтэй.
11-ийн 11
Risotto-ыг шалгана уу
Жессика Харлан 10 минутын дараа цагаан будааг шалгаж, найрлагыг нь дахин зохицуулаарай.
Таймер арилах үед risotto-г шалгана уу. Хэрвээ маш их хэмжээний шингэн үлдсэн бөгөөд будаа дунд хэвээр байгаа ч гэсэн бага зэрэг удаан хугацаагаар хооллоорой.
Цагаан будаа нь тендер байх ёстой, гэхдээ италичууд үүний аль алийг нь гэж нэрлэдэг жаахан "хазайсан" хэвээр байна. Мөн хангалттай хэмжээгээр шингэн үлдсэн байх ёстой.
11-ийн 11
Бяслаг нэмнэ үү
Жессика Харлан Бяслагны улиралд услалт, давс, чинжүүтэй хамт амттай бол амттай цөцгийн тосыг өөр халбагаар нэмнэ. Бүгдийг нэгтгэх нь хутгалдаг.
10-ын 11
Ургамлууд болон навчит ногоон нэмж оруулаарай
Жессика Харлан Хэрэв та шинэ ургамал, эсвэл жижиглэсэн ногоон хэрэглэж байгаа бол одоо тэдгээрийг нэмж нийлүүлж, хусдаг. (Зураг дээр жижиглэсэн усан санг нэмж харуулав.)
Та тагийг хаагаад минутын турш буцалгаад ногоорохыг хүсч байгаа ч тэдэнд өнгө тодотгохыг хүсч байгаа тул хэт удаан хоолоо бүү хий.
11-ийн 11
Risotto руу үйлчил
Жессика Харлан Гүехэн гоймон аяга хоёрын хоорондох рототийг хувааж, персейны бяслагтай шүрших ба хэрэв хүсвэл зарим нь яншуй эсвэл лаврын зэрэг шинэхэн жижиглэсэн ургамал. Enjoy!