Хөлдөөсөн бяслаг, эсвэл бяслагны энэ чех жор бол гудамжны хоолны өргөн хэрэглээ бөгөөд маш хялбар юм. Словакт үүнийг vyprážaný syr гэж нэрлэдэг .
Энэ нь майонезаас эсвэл майонезаас эсвэл какао амтлагчаар амтат идэш болгон хэрэглэж болно. Ялангуяа цагаан будаа, хүнсний ногоог дагалдуулж, цагаан хоолтон гол хоолны курс юм.
Уламжлал ёсоор Edam, Hermelin эсвэл Niva бяслагийг Чех улсад, Словакийн Emmentaler ашиглаж байна. Гогад, Швейцарийн бяслаг ч бас сайн ажилладаг.
Энэ жорыг кашкавал бяслагтай хийсэн Болгарын шарсан бяслагтай харьцуул.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 фунт бяслаг (4 1-инчийн зузаан зүсмэл, Edam, Gouda эсвэл Швейцарь)
- Давстай амт
- 1/2 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 том өндөг (зодуулсан)
- 2/3 аяга талхны үйрмэг
- 1 аяга тос (эсвэл богиносгож, хайруулын тавган дээр)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хэрэв хүсвэл давстай бяслаг цацаж болно. Гурилаар хэрчсэн зүсмэлүүд, дараа нь зодуулсан өндөг, эцэст нь талхны үйрмэгээр дүүргэж, бяслаг зүсмэлүүд бүрэн бүрхэгдсэн эсэхийг нягтал.
- Алтан хүрэн хүртэл халуун тосон түрхэж, тос түрхэнэ. Яаралтай үйлчил.
Эрүүл сонголт
- Хөлдөөх зууханд 425 Е хүртэл халаана. Хөлдөөсөн бяслаг зүсмэлүүд 15 минутын туршид халаана. Дээрх жор шиг талхыг талх, харин хайруулын оронд оронд нь тавган дээр тавь.
- Бүрхүүлтэй бяслагыг хөнгөн хоолоор шүршинэ. 5-8 минутын турш жигнэх, болгоомжтой эргүүлэх, нэмэлт 5-8 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Өөрийн дуртай соустай суманд үйлчил.
Fried бяслагны түүх
Fried бяслагны алдартай нь шинэ загвар биш юм. Энэ нь буцаж явна. Францын Дундад зууны үеийн дүр төрх нь хамгийн анхны бичигдсэн тохиолдолуудын нэг бол гэрийн эзэгтэйн гарын авлага болох Le Ménagier de Paris хэмээх жороор гарч иржээ.
Бяслаг бяслаг бараг бүх хоолонд байдаг боловч бяслаг нь улс орон бүрт өөрчлөгддөг. Испани соёл иргэншилд энэ нь queso frito , Швейцарь нэрийг malakoff гэж нэрлэдэг бөгөөд Грекчүүд тэдгээрийн саганакуудтай байдаг.
Mozzarella нь шарсан бяслаганд нэр хүндтэй болсон бөгөөд энэ нь бага зэргийн амттай, сайн амттай байдаг.
Илүү олон шарсан бяслаг жор
- Indian Fried Paneer бяслагны жор : Энэтхэгт энэ жороор бяслаг куб буюу зүсмэлүүд нь вандуйны гурилтай зуурсан гурилтай, шарсан байдаг. Тэдгээр нь chutney эсвэл barbecue sauce хэрэглэж болно.
- Guava Sauce Recipe бүхий Fried Cheese Balls : Guava Sauce Recipe бүхий латин жороор Гогад буюу Edam бяслаг өндөгний цагаан, гурилтай хольж, гоймонтой налуутай сумтай шарсан бөмбөг болгон бүтээнэ.
- Fried Goat Cheese Croutons Recipe : Энэ ер бусын салатны таглаа нь талх, жигнэмэгээр бяслаг хийнэ.
- Fried Halloumi бяслагны жор : Энэ жороор Кипрээс ирсэн halloumi бяслаг бага зэрэг чидун тосоор арчиж , ямар ч талхгүй шарсан байна. Halloumi нь зөөлрөх боловч хэлбэр нь хадгалагддаг бөгөөд хайлдаггүй. Энэ нь шинэхэн хужир эсвэл гаа, хэрчсэн улаан лоолийн хамтаар гайхамшигтай.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1851 |
| Нийт өөх | 156 гр |
| Ханасан өөх тос | 61 гр |
| Unsaturated Өөх | 64 г |
| Холестерол | 587 мг |
| Натри | 1,925 мг |
| Нүүрс ус | 61 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 51 гр |