Та Туркийн хоолны газрын үхрийн махны хамгийн бүтээлч жор байдаг уу? Үхрийн махыг "börek" (beur-ECK) хэмээх нарийн боовны нарийн боов хийхэд хэрэглэдэг ба амтат хоол хийх, үр тариа , үхрийн махны шөл , үхрийн махаар хийсэн хаш шөл зэрэг амттай хоол хийхэд хэрэглэдэг.
Үхрийн махны туркийн жороор өөр нэг гайхалтай жорыг "Çanak Köftesi", эсвэл төмстэй төмсөөр дүүргэсэн махны аяга. Энэ нь үнэхээр хийхэд маш хялбар юм. Та бүхэн "patates püresi" (Патетт-Тэ-ТТС "peur-ay-SEE" гэгддэг) Туркийн үндсэн кольцк , Туркийн загварын нухаштай төмс жорыг бэлтгэж , хоёуланг нь нийлүүлнэ.
Энэ арга нь газрын үхрийн махны хольцоос жижиг аягуудыг хийж, тус бүрийг нухсан төмсний өгөөмөрөөр дүүргэх явдал юм. Туркийн бяслагыг шинэ кашарын адил цацаж, тэднийг зууханд хийнэ.
Үр дүн нь идэх гэж байгаа хоол идэх дуртай хоол юм. Хүүхдүүд энэ хоолонд дуртай бөгөөд энэ нь таны хүүхдэд ээлтэй цэсүүдэд төрөл бүрийн нэмэх гайхалтай арга юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 литр газрын үхрийн мах, 10 буюу 20% өөх тосны агууламж
- 1 өндөг
- 4 зүсмэлүүд цагаан сэндвич талх байсан
- 1 tsp. давс
- ½ tsp. хар перц
- 1 tsp. сонгино нунтаг
- 1 tsp. сармис нунтаг
- 1 tsp. cumin
- 1 tsp. paprika
- ¼ аяга шинэхэн Итали яншуй, нилээд жижиглэсэн
- 1 кг төмс
- 2 цөцгийн тос. тос эсвэл маргарин
- 1/3 аяга сүү
- 1 tsp. давс
- ½ tsp. газрын цагаан чинжүү
- 1/3 аяга Туркийн kashar болон бусад хөнгөн бяслагаар сараалжтай болго
Үүнийг хэрхэн хийх
- Махны аяганд хийхийн тулд үхрийн мах, өндөг, амтлагчийг холих саванд нэмнэ. Хагас царцдаснаас царцдасыг арилгаж, норгож, нэмэлт усыг шахаж авна. Уганд норгосон талх нэмнэ. Резинэн бээлий өмсөж, бүх найрлага нь зуурсан гурилтай төстэй өтгөрүүлж, хатууруултал сайтар холино. Хэрвээ танд цаг хугацаа хэрэгтэй бол дээд талыг нь хуванцар боолтоор хучиж, 15 минутын турш амарч байгаарай.
- Махны аяганд хийж, гольфийн бөмбөгний хэмжээ хольцтой махны хольцыг таслав. Хурууныхаа төвд цоорхой, тэгээд та гараар ваар бүтээх шиг хуруугаа дээшээ өргөж, нүхийг томсгоорой. Махны аяганд жигд тавган дээр тавиад өөрийн махны аягыг өөрөө босч чаддаг байх ёстой.
- Махны аягыг дугуй эсвэл тэгш өнцөгт жигд тавиур дээр тавь. Махны хольцыг амсахын тулд эдгээр шатыг давтан хийх.
- Нухсан төмс хийж, төмсээ хальслаарай, маш зөөлөн хүртэл нь буцалгана. Илүүдэл усыг нь зайлуулж, халуун байсаар байхдаа гарыг нь дарж хутга. Цөцгийн тос ба халуун ногоо нэмээд үргэлжлүүлэн ууна.
- Бутархайг салгахын тулд хэдэн минутын турш цахилгаан холигчоор тэднийг Beat болгоно. Самрыг үргэлжлүүлэхийн тулд төмстэй холилдох хүртэл сүүг нэмж өгнө.
- Нь амттан халбага ашиглан махны аяга тус бүрийн төвийг нухсан төмсний өгөөмөр хэсэг дүүргэх. Та мөн мөстөлтийн мөчрийн чимэглэл ашиглаж болно. Та махны аяганы дээд дээр оргилыг гаргахын тулд өндөр төмсийг овоолно.
- Сараалжтай бяслаг бүхий төмсний бүрээсийн оройг шүрших. Махны бөмбөгийг чанаж, төмсний оройг 20 минутын орчимд жүрж байлгана хүртэл 395 ° F / 200 ° C зууханд 'köfte' жигнэх хэрэгтэй.
- Туркийн хоньчны салат гэх мэт Туркийн будааны пилафын хамт 'çanak köftesi' халуун хоолоор хооллоорой.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 352 |
| Нийт өөх | 17 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 123 мг |
| Натри | 969 мг |
| Нүүрс ус | 21 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 28 гр |