01 - 07
Чили газрын тос хийх хэрэгтэй юу
Халуун чинжүү чинжүү, чинжүү тос нь олон Szechuan хоолонд нууц найрлагатай. Хоол хийхэд хэрэглэхээс гадна чинжүү тосны (халуун чинжүү тос, чинжүү тос гэж нэрлэдэг) нь доогуур эсвэл гоймонгийн ресторанд амтлагч болдог. Халуун газрын тосны бүх уруулын адилаар чинжүү тос хийх нууц нь халууны тосны температурыг зөв барьдаг. Хэт их хөргөж, тос нь амтыг шингээдэггүй. хэтэрхий халуун, улаан чинжүүний ширгэнэ шатах болно. Үнэн хэрэгтээ температур Fahrenheit-ээс 225 - 240 градус (107-аас 122.5 градус) байх ёстой. Хамгийн сайн үр дүнтэй бол газрын самрын тос, тосон түрхлэг хэрэглэнэ. Хэрэв та хүсэж байгаа бол чидун тос хэрэглэж болно; Зөвхөн тамхи татах өндөр цэг байгаа эсэхийг шалгаарай. (Нэмэлт онгон чидуны тосыг хөөж гаргах).Judy Bellah / Lonely Planet Images / Getty Images
Энэ бол чинжүү тосны үндсэн жор юм. Техникийн аргыг доошлуулснаар сармис, цагаан гаа, жүрж, элсэн чихэр, бусад халуун ногоо нэмээд жаазыг чөлөөтэй болгоно. Үүнийг илүү халуун байлгахын тулд илүү хатаасан chiles нэмэх эсвэл 1/3 аяга тосыг багасгаж болно. Чили тосыг тэр дор нь ашиглаж болно, гэхдээ хамгийн сайн үр дүнд тосны хольцыг амтыг хол байлгахын тулд өдөр болгон үлдээх хэрэгтэй.
Чили газрын тосны найрлага
10 - 12 жижиг хатаасан чинжүү (1 - 2 инч урт) 2 халбага нь жижиглэсэн чинжүү ширхэгтэй
1/2 аяга самрын, канола, чидуны тос.
1 халбага кунжутын тос, нэмэлт07
Хатаасан сийрэгүүдийг бэлтгэх
Хатаасан чинжүүний ишийг таслан аваад үрийг нь авна.Rhonda Parkinson
Чилээ бүдүүн ширхэгтэй хальс руу хутгана (үүнийг 20 секундын хугацаанд холигчдоор боловсруулахад үүнийг хялбархан хийж болно).
(Гуужуулагч чинжүүтэйгээ харьцах - капсул дахь тос нь арьс болон нүдэндээ маш аюултай байж магадгүй) Чили чинжүүтэй харьцахдаа хуванцар бээлий өмсөж болно.Дараа нь савантай усаа сайтар угааж байгаарай).03 - 07
Чили флотыг саванд байрлуулж болно
Чили ширхэгтэй тавган дээр халуунд тэсвэртэй саванд хийнэ.Rhonda Parkinson 04 - 07
Газрын тос халаах
Дулаанаа дундаас өндөр хүртэл халааж тосыг халааж эхлэх хүртэл тосыг халаана. 20-30 секундын турш тосыг халаана.Rhonda Parkinson
Халалтаас ишнээс нь авч хая. 3 минут хүлээх буюу газрын тос хөргөх хүртэл 225-260 градус хүртэл хөргөдөг (107-162.5 градус).05 - 07
Чили хальстай тосыг дуслаарай
Шавар дээрх тосыг хийнэ үү. Хэрэв хэрэглэж байгаа бол 1 халбага кунжутын тос нэмнэ.Rhonda Parkinson 06 - 07
Хөргөх ба тэсрэх
Хөргөх ба газрын тосыг хатаана. (Бусад жороор хэрэглэхэд чинжүүний ширхгийг авна уу).Rhonda Parkinson 07-ийн 07
Чили тосыг хэрэглэхэд бэлэн байна!
Rhonda Parkinson Холимог холилдох боломж олгохын тулд чинжүүний тосыг дор хаяж 1 цаг байлга. Жороо, эсвэл гоймонтой нухсан жан гэж хэрэглээрэй. Хөргөгчид битүүмжилсэн саванд хадгалж, чинжүү тосны наад зах нь нэг сар үргэлжлэх болно.
Халуун чинжүү тосны жор :
Bang Bang Chicken
Цавуугаар дуслын савтай
Халуун, исгэлэн шөл (шөл нь цагаан чинжүүгээс ихээхэн халаалт авдаг ч хэрэв чиний хүсвэл чинжүү тосны нэмж болно)
Гахайн үхрийн мах авах