Тайвшруулж, өтгөн, тэжээллэг, идэх дуртай, энэ шөл нь бүх цаг үеийн дуртай болох нь гарцаагүй. Хүнсний ногооны шөл, наргилын сүүтэй хослуулсан энэхүү амттай шөл нь өөрөө хоолоор дүүрэн хоол иддэг. Энэ нь уламжлалт гоймон шөл дээр хүйтэн, эсвэл ханиадтай тэмцэж байгаа бол амттай эргэлдэж байгаа юм. Зөөлөн тэжээлийг тэжээж чаддаг учраас энэ нь чиний алхамыг хийх болно. Та сайхан амтыг амтлах болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 8-10 грамм хатаасан улаан буудай, цагаан будааны гоймон, лениний өргөн
- 1-ээс 2 ширхэг иш татсан суши, эсвэл бэлтгэсэн лууванг хөлдөөсөн 4 халбага
- 4-6 аяга ногооны болон тахианы мах (хэрэв веган биш бол)
- Эрхий хуруугаараа зүсмэл материал эсвэл цагаан гаа (нимгэн зүсэлт хийж зүссэн)
- 1/2 багц
- дунд буюу зөөлөн дүфү (усаар савласан, шоо дөрвөлжин шоо дөрвөлжин)
- 1 толгойн цэцэгт байцаа, иш зэрэг цэцэгт байлгана
- 1-2 аягатай
- Хятадын байцаа (bok choy) (хазуулсан хэмжээтэй ширхэг болгон жижиглэсэн)
- 1-ээс 2 лууван (хэрчсэн)
- 4 халбага шар буурцаг эсвэл
- tamari (эсвэл 3 хоолны халбаганууд
- загас сумс + 1 халбага цагаан хоолтон биш бол цуутай сумс)
- 1/2 нь наргил модны сүү
- 3 - 4
- Кафир шохойн навч (эсвэл шохойн шүүс 1/2 халбага)
- 1/4 аяга
- шинэхэн лавтай , навч ихтэй бол (эсвэл шинэ кориандер / cilantro)
- Шинэ тайрах чинжүү, чинжүү сумс (заавал биш амттай)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Багцын зааврын дагуу күүк гоймон. Хамгаалах, салгах.
- Шанцайны хамт шөлний саванд нөөцлөх (шинэхэн хэрэглэсэн бол үлдсэн сүргийн ширхэгийг нэмнэ), нэмж галан (цагаан гаа), бүх шохойн навч, шохойн шүүс, лууван зэргийг байрлуулна. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР! Хоолоо нэмж, бусад ногоогоо нэмж идээд тарихыг зөвшөөрнө. Хүнсний ногоо хүртэл зөөлрөх боловч өнгө тодрох (ойролцоогоор 5 минут).
- Дулааны хэмжээг бага байлгаж, татан буулгахын тулд кокосын сүү нэмнэ. Эцэст нь дүфү нэмж, зөөлөн хутгахын тулд нурж унахгүй.
- Шар буурцгийг нэмнэ. Хэрэв та халуун ногоотой шөлийг илүүд үздэг бол шинэ зүсмэлүүд, 1-ээс 2 халбага улаан чинжүү сумс нэмнэ. Шаардлагатай бол давстай биш бол илүү амттай цуу нэмнэ. Хэрэв та хэт шорвог шөл олж байгаа бол (энэ нь таны шөл эхлэх нь хэрхэн хамаарч байгаа эсэхээс хамаарна), 1 халбага 2 халбага шохойн шүүс нэмнэ. Хэрэв таны амтыг хэтэрхий исгэж байвал 1 халбага элсэн чихэр нэмнэ.
- Гоймонгоо аяга руу хуваана. Гоймонг аяга бүрт шөлний хэд хэдэн шөл хийнэ. Шинэхэн лавтайгаар цацаж , хэрэв хүсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан эсвэл гэрийн хийсэн Тайландын Chili Sauce (Nam Prik Pao) нь амт, амтлагчийг илүү их өшиглөнө.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 822 |
| Нийт өөх | 38 гр |
| Ханасан өөх тос | 27 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 3,270 мг |
| Нүүрс ус | 94 гр |
| Эмийн Fiber | 15 гр |
| Уураг | 41 гр |