Cajun-Style Meatloaf

Энэ Cajun-style meatloaf амт, эрүүл найрлагатай савладаг. Боодог нь үхрийн мах, газрын гахайн махаар хийгдсэн, чийгтэй, амттай махаар хийсэн. Сонгины амтлагч, хонхны чинжүү, селөдерей, Cajun амтлагчийн хамт "Луизиана амт" -ын амтыг өгдөг.

Кетчуп буюу чинжүү сумс нь махны хольцыг чанаж, эсвэл амттай гар хийцийн Кришл соус хийж, үйлчилдэг. Шинэ эсвэл дэлгүүрийн-худалдан авсан салс бол өөр нэг сайн сонголт юм.

Хажуугийн маханд кетчуп, эсвэл салстай хэрчсэн мах махыг идээрэй. Хоолны махыг сайн чанаж иддэг , төмс , гоймон, бяслаг , ногоон вандуй , эрдэнэ шиш, вандуй, цэцэгт байцаа.

Юу хэрэгтэй байна

• 2 teaspoons ургамлын тос
• 1/4 аяга сонгино (нилээд жижиглэсэн)
• 1/4 аяга улаан хонхны чинжүү (эсвэл ногоон, нилээд жижиглэсэн)
• 1/4 аяга селери (нилээд жижиглэсэн)
• 1 том өндөг (зодуулсан)
• 1/4 аяга сүү
• 1/3 аяга гурилыг сайтар холино
• 1 1/2 фунт газрын үхрийн махтай
• 1/2 фунт газрын гахайн мах (эсвэл үхрийн мах)
• 1 дунд улаан лооль (үрийг нь арчиж, cored, нилээд жижиглэсэн)
• 2 халбага
• Cajun амтлагч *
• 1/2 халбага давс
• 1/2 халбага халбагын нунтаг
• 1/4 халбага шинэхэн гадаргууг хар чинжүү хийнэ
• Worcestershire sauce 2 халбага
• Нэмэлт: кетчуп буюу чинжүү сумс

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Зууханд 350 F. хүртэл халаана.
2. Шавартай жигд тавган дээр тугалган цаасаар эсвэл 9-н-5-by-3-инчийн талхыг шүршинэ.
3. Дунд зэргийн дулаан дээр том иштэй тосыг халаана. Нилээд жижиглэсэн сонгино, хонх чинжүү, селөдерей нэмнэ. Күүкийг хүнсний ногоо зөөлрүүлэх хүртэл 2-3 минутын зайтай. Хөргөхийн тулд бэлтгэ.
4. Том холих саванд өндөгийг сүүтэй холино. Breadcrumbs, үхрийн мах, гахайн мах, жижиглэсэн улаан лооль, Cajun амтлагч, давс, сармисны нунтаг, хар чинжүү, мөн Worcestershire sauce. Хөргөсөн ногооны хольцыг нэмээд гараараа сайн холино.

1. Үүний зэрэгцээ, амтлагчийн амтлагчийг шалгахын тулд бага хэмжээгээр аваад хавтгай патт хэлбэрээр хийнэ. Хоолыг чанаж амттай болгохын тулд паттыг хуурна. Шаардлагатай бол амтлагчийг тохируулна.
2. Холимог холимог бэлтгэсэн жигнэмэг эсвэл жигнэмэгийг сайтар холино.
3. Халаасан зууханд 1 цаг, 15 минутын турш жигнэх.
4. Хэрэв хүсвэл 10 минут орчим минутын өмнө кетчуп буюу улаан чинжүү соусыг тараана.

* Хэрэв таны Cajun амтлагч хольц давсгүй бол 1 1/2 teaspoons хүртэл багасгаж, 1 халбага давс нэмнэ.

Шинжээчийн зөвлөмжүүд

• Хоолны хольцыг шалгахын тулд найдвартай шуурхай унших термометр ашиглана уу. Газрын үхрийн мах, гахайн махны хамгийн бага температур 160 F. Газрын гүний шувуунуудыг доод тал нь 165 F.
• Сонгодог жигнэмэгийн оронд маффин талхны махны хольцыг жигнэх хэрэгтэй.
• Хоёр талхыг жигнэж, ирээдүйд идэх хоолыг нь хөлдөөх.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	441
Нийт өөх	22 гр
Ханасан өөх тос	8 гр
Unsaturated Өөх	9 гр
Холестерол	284 мг
Натри	247 мг
Нүүрс ус	8 гр
Эмийн Fiber	1 гр
Уураг	49 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)