Шаржигдсан Boneless Pork Loin Recipe

Энэ шарсан гахайн ноосны жорыг бэлтгэхийн тулд бид эхлээд сармис, амтлагчийн энгийн хольцтой boneless гахайн нөмрөгийг цэвэрлээд дараа нь үүнийг төгс төгөлдөр болгож байна.

Гахайн нахианы махны төгсгөлийн зорилтот температур нь дунд зэргийн 140 F-145 F байна. Дотор нь сайхан өнгөний өнгөтэй байх болно. Яагаад гахайн махыг сайн хийх шаардлагагүй талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг Күүкийн гахайн мах хэрхэн уншаарай. Гэхдээ хэрэв та итгэлгүй байвал, та үүнийг зохих ёсоор тохируулж болно.

Хамгийн сүүлчийн зорилтот температур ямар ч байсан, өмнө нь таван градусыг шарж аваад эцсийн дүндээ хүрэхийг санаарай.

Юу хэрэгтэй байна

• 1 (3 фунт 4 фунт) boneless төв-бууруулах гахайн loin
• 4-5 сармис хумс (татсан)
• 1 tbsp. Хийсэн давс
• 1 tbsp.
• шинэ мэргэн (татсан)
• 1 tbsp. шинэ розмарин навч (жижиглэсэн)
• 1 tbsp. цэвэр
• Ганга (жижиглэсэн)
• 1 tsp. Хар чинжүү шинэхэн гадаргуутай
• 2 tbsp.
• оливын тос

Үүнийг хэрхэн хийх

1. 30 минутын өмнө та зууханд орохоор төлөвлөж байгаа бол хөргөгчнөөс гадагшлуулж, тасалгааны температурт байлгана.
2. 450 F хүртэл зуухыг урьдчилан халаагаад
3. Жижиг саванд газрын тос, сармис, давс, чинжүү, ургамлыг нэгтгэн холимог хэлбэр хүртэл холино.
4. Цаасан алчуураар гахайн нөмрөгийг хуурай болгож, амтлагчийг сайтар цэвэрлээрэй. Дараа нь гүехэн тавган дээр тавиур дээр тавь. Махны термометрийг бага зэрэг өнцгөөр шарсан талбайн төвд оруулна. Хэрэв та температурыг сэрэмжлүүлэх функцийг дижитал хэлбэрт ашиглаж байгаа бол үүнийг 135 F хүртэл тавьж, зууханд хийнэ.

1. 15 минутын турш халааж, зуухны температурыг 300 F хүртэл доошоо эргүүлнэ. Дотор температур нь 135 F хүртэл 30% -ийг 40 минутын турш үргэлжлүүлэн шарна.
2. Шарсан талхыг зуухнаас авч, тугалган цаасаар бүрхэнэ. Энэ нь 10-15 минутын туршид байлгана. Энэ хугацаанд шарсан талбайн дотоод температур нь 140 F-т хүрэх бөгөөд аль зүсмэлийг зүсэж, үйлчлэхэд бэлэн болно.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	596
Нийт өөх	34 гр
Ханасан өөх тос	11 гр
Unsaturated Өөх	16 гр
Холестерол	197 мг
Натри	1,010 мг
Нүүрс ус	7 гр
Эмийн Fiber	1 гр
Уураг	62 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)