Хөлдөөсөн шарсан гамбургер стекийг уламжлалаар авч явдаг тансаг тав тухтай хоол.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 фунт / 675 гр газрын үхрийн мах
- 2 халбага / 15 мл далайн давсны ширхэгтэй
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 мл сонгины нунтаг
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 мл улаан чинжүү нунтаг
- 1/2 халбага / 2.5 мл хатаасан oregano
- 1/2 халбага / 2.5 мл том газрын хар чинжүү
- Сонгины хувьд:
- 2 том сонгино, 2 инч дугуйруу хуваасан
- 2 халбага / 30 мл чидун тос
- 1/2 аяга / 120 мл үхрийн мах
- 2 teaspoons / 10 мл Worcestershire sauce
- 2 teaspoons / 10 мл улаан хоол хийх дарс
- 1/2 халбага / 2.5 мл далайн давс
- 1/2 халбага / 2.5 мл улаан чинжүү нунтаг
- Dash хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
Сонгины бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд том иштэй тосыг халааж, сонгино, давс, хар чинжүү нэмээд өндөр дулаанаар 3 минутын турш хооллоорой. Анхааралтай үзээрэй, тиймээс сонгино шатахгүй. Үлдсэн найрлагыг нь нэмээд буцалгаад, дунд зэргийн дулааныг багасгаж, амтлагчийг 8 минутын турш хөргөнө. Шаардлагатай бол нэмэлт шөл нэмнэ. Сонгино сонгомол зөөлөн, тунгалаг байвал халааж, хэрэглэхээс нь халаа.
Дунд зэргийн өндөр дулааныг урьдчилан халаах урьдчилан халаах хэрэгтэй. Далайн үхрийн махыг амтлагчаар хольж, 4-5-тай тэнцүү хэмжээтэй, жигд хэлбэрийн хэлбэрт оруулна.
Шатаасан дээр тавган дээр 7-8 минутын турш хооллоорой. Паттигийн хамгийн зузаан хэсэг нь 165 градус F (75 градус C) хүрч, халуундаа халааж, сонгинотой хамт чанаж авна.