Энэ бол сонгодог Францын таваг, үхрийн мах Бюрьменгоны хувилбар юм. Үхрийн махыг хуурай улаан дарс, шинэ мөөг, бүх жижиг сонгино, луувантай болгосон. Уг дарс нь энэ хоолонд чухал ач холбогдолтой шинж чанартай тул сайн чанарын улаан сонгох хэрэгтэй.
Үхрийн мах нь маш тааламжтай болтол шөл удаан шингэдэг. Энэ жор нь гоймоныг шаарддаг боловч нухсан төмс, будаа нь маш сайн байх болно.
Энэ амтат үхрийн махны шар айраг, гоймоныг гайхамшигтай хоол хийхэд зориулж салат салатаар үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- Бүх төрлийн гурилыг 2 халбага
- 1/2 халбага давс
- 1/4 халбага хар чинжүү
- 1-ээс 1/4 кг туранхай stewing үхрийн мах (эсвэл туранхай Чак)
- 1 халбага цөцгийн тос
- 1 халбага ургамлын тос
- 1/2 аяга лууван (хэрчсэн)
- 1/2 аяга улаан дарс (хуурай, pinot noir, Cotes Du Rhone гэх мэт)
- 1 1/2 аяга үхрийн махны шөл
- 8 унц мөөг (хэрчсэн, 2 аяга орчим)
- 1 сармис сармис (татсан)
- 1 лааз / 14-16 унц) сонгино (бүхэлдээ, хатаасан эсвэл 1 1/2 аяга бүхэлд нь сонгино)
- 12 унцитай өндөг гоймон (шинэ)
- Сарнай: шинэхэн жижиглэсэн яншуй
Үүнийг хэрхэн хийх
- Гурил, давс, чинжүүг бага хэмжээний аягатай хольж хэрэглэнэ.
- Үхрийн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. гурилыг сайтар бутлан, бүх талыг сайтар бүрж авна. Дунд зэргийн халуунд Голланд зууханд тос болон тос түрхэнэ. Үхрийн махны хагасыг нэмээд махыг бүх талаар нь browned хүртэл хүртэл эргүүлж, хутгах хоол. Үлдсэн үхрийн хамт давтах.
- Бүх махыг Голланд зууханд буцааж өгнө. Лууван, дарс, боргоцой, мөөг, сармис нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛ: дулааныг бага багаар багасгах. Хамгаалах, хааяа хутгах, ойролцоогоор 1 1/2 цагаар, эсвэл махыг тендер хүртэл хутгана.
- Халах хүртэл сонгино нэмээд үргэлжлүүлэн хоол хийж бай.
- Багцын зааврын дагуу өндөгний гоймонтой боло. сайн ус зайлуулах.
- Үйлчлэхийн тулд гоймонгийн мах, ногооны хольцыг том жигнүүрийн дээр эсвэл жижиг гүехэн аягагаар байрлуулна. Шинэ жижиглэсэн яншуй нь Хачир.
Мэргэшлийн зөвөлгөө болон өөрчлөлтүүд
Зарим сайн хуурай улаан дарс нь cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, shiraz эсвэл syrah юм.
Үхрийн махны оронд үхрийн мах, нухсан төмс, төмстэй үйлчилнэ
Уншигчийн сэтгэгдэл
"Хэдийгээр энэ нь бага зэрэг цаг хугацаа шаарддаг, үүнийг жигнэх нь үнэхээр үнэ цэнэтэй юм! Энэ нь хамгийн амттай, дүүрэн байсан, би зөвхөн улаан Cabernet дарс хэрэглэдэг байсан, Үнэхээр үүнийг дахин хийх болно. " Гүрж
Та мөн адил дуртай
Ээжийн гар хийцийн үхрийн махны шөл
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 858 |
| Нийт өөх | 28 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 14 гр |
| Холестерол | 122 мг |
| Натри | 1,792 мг |
| Нүүрс ус | 93 гр |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 52 гр |